Henglein
Rama Cremefine
| Weintrauben - Sekt Konfitüre
Konfitüre
)
| 600 g | Weintrauben, kernlose, grüne |
| 200 ml | Sekt, (ersatzweise heller Traubensaft) |
| 1 Pck. | Zitrone(n) - Säure (Dr. Oetker) |
| 1 Beutel | Gelfix Classic (Dr. Oetker) |
| 800 g | Zucker |
Zubereitung
Weintrauben, Sekt (oder Saft) und Zitronensäure in einen Kochtopf geben. Gelfix Classic zunächst mit 2 EL der abgewogenen Zuckermenge mischen, dann mit der Fruchtmasse verrühren. Diese unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen. Sobald sie sprudelnd kocht, restlichen Zucker hinzufügen. Wieder unter Rühren aufkochen und mindestens 3 Minuten sprudelnd kochen lassen. Eventuell abschäumen, sofort in Gläser füllen und verschließen.
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Kommentare anderer Nutzer
20.01.2005 19:04
Es ist übrigens nicht schlecht, ein wenig Sekt erst ganz zum Schluss einzurühren, dann bleibt das Gelee etwas knackiger (natürlich verfliegt der Alkohol und die Bläschen).
rehkitz1980 
sagt:
sagt: 24.01.2005 07:01
Hi,
habe die Konfitüre am Samstag gemacht und bin total begeistert. Muß allerdings dazu sagen, dass ich 150 ml Sekt zusätzlich hineingegeben habe ;-)
LG
rehkitz1980
habe die Konfitüre am Samstag gemacht und bin total begeistert. Muß allerdings dazu sagen, dass ich 150 ml Sekt zusätzlich hineingegeben habe ;-)
LG
rehkitz1980
coyote1978 
sagt:
sagt: 15.12.2005 21:44
Hallo,
ich bin total begeistert kleiner Aufwand großer Genuß.
Liebe Grüße Kerstin
ich bin total begeistert kleiner Aufwand großer Genuß.
Liebe Grüße Kerstin
30.11.2006 21:03
Lecker, lecker, kann gar nicht genug davon bekommen. Danke für das Rezept.
L.G.datisjut
L.G.datisjut
JuleMaeuschen 
sagt:
sagt: 27.10.2007 09:36
Hallo,
nachdem ich vor meinem Topf stand und drauf gewartet habe, dass die Weintrauben voll alleine kaputt gehen, hab ich sie dann püriert.
Gute Entscheidung ;-)
Hat echt keine Arbeit gemacht und ist sehr lecker!
LG Jule
nachdem ich vor meinem Topf stand und drauf gewartet habe, dass die Weintrauben voll alleine kaputt gehen, hab ich sie dann püriert.
Gute Entscheidung ;-)
Hat echt keine Arbeit gemacht und ist sehr lecker!
LG Jule
Toffifeechen 
sagt:
sagt: 05.07.2010 13:35
Hallo,
endlich mal was anderes! Nach so einem Rezept habe
ich schon lange gesucht! Und endlich gefunden!
Wirklich sehr lecker. Da die Trauben für meinen Geschmack
etwas zu groß waren, habe ich sie vorher ein wenig
kleiner geschnitten!
LG
Toffifeechen
endlich mal was anderes! Nach so einem Rezept habe
ich schon lange gesucht! Und endlich gefunden!
Wirklich sehr lecker. Da die Trauben für meinen Geschmack
etwas zu groß waren, habe ich sie vorher ein wenig
kleiner geschnitten!
LG
Toffifeechen
grisu022 
sagt:
sagt: 19.09.2010 19:27
Sehr leckere Marmelade, ich werde noch einige Gläser zu Weihnachten kochen und verschenken.
Danke fürs Rezept.
grisu
Danke fürs Rezept.
grisu
28.09.2010 06:18
Hallo,
ich kann mich des Lobes nur anschießen ! Das ist eine sehr feine Marmelade, die ich auch sehr gerne wieder machen werde.
Ein sehr schönes Rezept, ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
ich kann mich des Lobes nur anschießen ! Das ist eine sehr feine Marmelade, die ich auch sehr gerne wieder machen werde.
Ein sehr schönes Rezept, ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
zoee58
sagt:
sagt: 13.10.2010 17:56
hi
geht das auch mit roten trauben!!!
habe2,5lt traubensaft mit dem entsafter verarbeitet und kein rezept gefunden......
ganz herzlichen dank für eine baldiege antwort
zoe
geht das auch mit roten trauben!!!
habe2,5lt traubensaft mit dem entsafter verarbeitet und kein rezept gefunden......
ganz herzlichen dank für eine baldiege antwort
zoe
Tinchen_B
sagt:
sagt: 19.09.2011 10:34
Hallo,
das Rezept hört sich super an, würde es gerne ausprobieren, eine Frage hätte ich aber vorher noch.
Wenn ich den Gelierzucker nehme, lasse ich dann die Zitronensäure, das Gelfix und den Zucker weg?
das Rezept hört sich super an, würde es gerne ausprobieren, eine Frage hätte ich aber vorher noch.
Wenn ich den Gelierzucker nehme, lasse ich dann die Zitronensäure, das Gelfix und den Zucker weg?
steffi-x
sagt:
sagt: 18.10.2011 14:58
22.09.2011 21:24
Hallo steffi
die Marmelade ist mal was ganz anderes und schmeckt sehr gut habe aber die Trauben püriert weil ich so feste Früchte nicht auf meinem Brötchen mag.
Lieben Dank für das feine Rezept diese Marmelade werde ich wieder machen.
Liebe Grüße
Silvia
die Marmelade ist mal was ganz anderes und schmeckt sehr gut habe aber die Trauben püriert weil ich so feste Früchte nicht auf meinem Brötchen mag.
Lieben Dank für das feine Rezept diese Marmelade werde ich wieder machen.
Liebe Grüße
Silvia
steffi-x
sagt:
sagt: 13.10.2011 16:57
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habe mir diese konfitüre auf dem weihnachtsmarkt geholt und
war total begeistert. habe schon verzweifelt nach einem rezept
gesucht.
vielen dank, wird bald ausprobiert.
leckere grüße
sabine
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