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Anislikör

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Zutaten

500 ml Schnaps (Kornbranntwein)
1 EL Anis, zerstoßen
1 Stange/n Zimt (7 cm)
Limette(n), unbehandelt
Anis (Sternanis)
125 g Zucker
125 ml Wasser
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. Ruhezeit: ca. 14 Tage 14 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Korn, Zimtstange und einen gehäuften EL zerstoßenen Anis in ein Schraubglas geben und 14 Tage bei Zimmertemperatur stehen lassen. Dann den Korn durch ein Sieb geben und in eine Flasche füllen.
Von der Limette die Schale dünn anschälen und mit dem Sternanis in die Flasche geben. Zucker und Wasser erhitzen, bis der Zucker gelöst ist. Erkaltete Zuckerlösung zum Korn geben. Flasche verschließen und noch 1-2 Tage stehen lassen.

Kommentare anderer Nutzer


mama_kocht

28.05.2005 13:14 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

hm, klingt ja gut...
hat dieser likör nen richtig heftigen anis (laktritz) geruch oder geschmack oder nur so leicht?
kann man auch andere alkoholsorten dafür verwenden oder besser nur diesen?

gruß
erika

ps. wie ist mit haltbarkeit, lagerung, flaschenwahl??

ThomKrueger

28.08.2005 21:45 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo, haben das Rezept ausprobiert, weil es sich echt gut anhörte, und so ist es auch. habe mitlerweile das dritte
mal angesetzt, weil er so gut ist. Aber man sollte die Limettenschalen nach der angegebene Zeit entfernen, da sie den Geschmack intensivieren.

Gruß Thomas

FrauJansen

24.11.2005 23:19 Uhr

Hallo,

ich habe den Likör mit ca. 15 Jahre altem Mostschnaps (geerbt vom Opa) angesetzt, supergut!

LG

Elke

Kicki123

20.02.2008 10:33 Uhr

Hallo,

bin neu in Metier Liköre selber machen.....:-) Intressiere mich aber sehr dafür.

Vielleicht eine ganz blöde Frage, aber was ist Kornbranntwein? Ist est Vodka, Gin oder was anderes?

Möchte heute dieses recept probieren und den Likör ansetzten.....

Kicki

acigrand

20.02.2008 22:29 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo

Das ist einfach ein Korn (Schnaps)

LG
Aci

pegimare

28.04.2013 19:50 Uhr

Hej KIcki 123
werde doch einfach ein richtiger Likörfan, bitte stelle mir einfach Deine Fragen. Schau schonm mal auf meine Seite, mein Profil.

Viel Erfolg wünscht Dir Pegimare

Likör-Peter

pralinchen

02.12.2008 11:35 Uhr

Hallo Acigrand,

ich habe den Likör probiert! Er schmeckt uns sehr gut, aber er ist zu süß! Mit etwas weniger Zucker wäre er besser, finde ich !

LG Pralinchen

acigrand

28.04.2013 23:16 Uhr

Hallo

Nimm einfach weniger Zucker.
Der Likör hält sich dann trotzdem

LG
Aci

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