Henglein
Rama Cremefine
| Waldviertler Kartoffelknödel
| 1 kg | Kartoffel(n) |
| 5 EL | Grieß |
| 1 | Ei(er) |
| 500 g | Mehl, glatt |
| Für die Füllung: | |
| 200 g | Hackfleisch |
| 3 | Ei(er) und 2 EL Mehl |
| 200 g | Speck (Selchspeck) |
| 200 g | Schinkenspeck |
| 200 g | Wurst (Polnische) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| Petersilie, etwas Mehl (2 El),Pfeffer,Mayoran,Kümmel,Salz |
Zubereitung
Aus den angegebenen Zutaten (Kartoffeln bis Mehl) einen Kartoffelteig bereiten.
Für die Füllung aus Eiern (mit 2 EL Mehl) und vorher gerösteten Selchspeckwürfeln eine Eierspeise zubereiten. Schinkenspeck und Polnische würfeln. Eierspeise, gehackte Petersilie und Zwiebel, zerdrückten Knoblauch und die anderen Gewürze vermischen und das Faschierte einarbeiten. Aus der Fülle kleine Knödel formen. Mit Kartoffelteig umhüllen und in schwach kochendem Salzwasser garen.
Für die Füllung aus Eiern (mit 2 EL Mehl) und vorher gerösteten Selchspeckwürfeln eine Eierspeise zubereiten. Schinkenspeck und Polnische würfeln. Eierspeise, gehackte Petersilie und Zwiebel, zerdrückten Knoblauch und die anderen Gewürze vermischen und das Faschierte einarbeiten. Aus der Fülle kleine Knödel formen. Mit Kartoffelteig umhüllen und in schwach kochendem Salzwasser garen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
susiebond 
sagt:
sagt: 10.03.2008 18:01
Wollte vorher wissen, *welche* polnische Wurst es denn sein soll? Irgendeine?
:o) Sandra
:o) Sandra
Andreala29
sagt:
sagt: 31.03.2010 12:14
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
- Kartoffel - Kräuter - Nocken zu Blumenkohl
- Käse - Kartoffel - Pudding
- Pikante Quarkklößchen
- Kartoffel - Knödel mit Mandeln
- Gefüllte Dill - Kartoffel - Knödel
- Gnocchi a la Caprese
- Grammelknödel auf Sauerkrautsalat
- Kartoffel - Bärlauchroulade mit Gorgonzolafülle
- Österreichische Wurstknödel aus Kartoffelteig
- Kartoffel - Käse - Klöße
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Beilage (7)
- Schlesien
- Fleischgerichte
- bayrisch
- Hauptspeisen
- Polnische Speisen
- Grundrezepte und Knödel
- Polnische Gerichte und Dessetrs
- Rezept
- Irische Küche
besser gesagt hab ich genommen, einfach super die Knödel!!
lg. Gerhard
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten