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Blumenkohlsuppe
Zutaten
| 1 kleiner | Blumenkohl |
| 2 | Möhre(n), grob geschnitten |
| 1 Stange/n | Sellerie, grob geschnitten |
| 1 Dose | Tomate(n), geschält |
| 1 | Kartoffel(n), geschält, grob geschnitten |
| 1 | Zwiebel(n), grob gewürfelt |
| 1 Bund | Petersilie |
| 1 1/4 Liter | Fleischbrühe (Rindsbouillon, Insant) |
| Salz |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Blumenkohl in Röschen teilen und in Salzwasser bissfest garen. Inzwischen Möhren, Sellerie, Zwiebel und Kartoffel andünsten. Nach 2 Minuten die geschälten Tomaten zufügen, 2 weitere Minuten köcheln lassen, dann mit der Bouillon aufgießen, aufkochen und ca. 25 Minuten köcheln lassen.
Den bissfesten Blumenkohl abgießen, ca. 1/3 beiseite stellen, den Rest in die Brühe geben und die Suppe pürieren. Den restlichen Blumenkohl in kleinere Röschen zerteilen und in die Suppe geben.
Vor dem Servieren noch mit Petersilie garnieren.
Den bissfesten Blumenkohl abgießen, ca. 1/3 beiseite stellen, den Rest in die Brühe geben und die Suppe pürieren. Den restlichen Blumenkohl in kleinere Röschen zerteilen und in die Suppe geben.
Vor dem Servieren noch mit Petersilie garnieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Sehr Schmackhaft und Schnell. Super
Schnell, einfach, lecker! Mache ich bestimmt einmal wieder!
Das war nichts. Die Suppe schmeckte sehr fad und mußte extrem nachgewürzt werden. Das war hier nicht unser Fall.
Gruß
animalia
Gruß
animalia
Hallo, das wundert mich, bei mir ist sie nämlich alles andere als fad und meine Familie ist seeeehr würziges Essen gewohnt.
Hast du vielleicht keine Fleischbrühe genutzt? Da das ganze am Ende püriert wird hätte sie vielleicht etwas konzentrierter sein müssen.
Wenn die Suppe nur mit Wasser gekocht werden würde kann ich mir das noch gut vorstellen.
Für noch mehr Würze könnte man eine ganze rote Chilischote zu Beginn mit in die Suppe geben.
Liene Grüße,
Ally
Hast du vielleicht keine Fleischbrühe genutzt? Da das ganze am Ende püriert wird hätte sie vielleicht etwas konzentrierter sein müssen.
Wenn die Suppe nur mit Wasser gekocht werden würde kann ich mir das noch gut vorstellen.
Für noch mehr Würze könnte man eine ganze rote Chilischote zu Beginn mit in die Suppe geben.
Liene Grüße,
Ally
Hallo
die Suppe schmeckte prima - ich habe noch etwas Knoblauch dazugegeben und etwas weniger Tomaten genommen - jedenfalls hatte die Suppe eine schöne Konsistenz und war sehr gut
lg Mima
die Suppe schmeckte prima - ich habe noch etwas Knoblauch dazugegeben und etwas weniger Tomaten genommen - jedenfalls hatte die Suppe eine schöne Konsistenz und war sehr gut
lg Mima
Gerade die Verbindung Tomaten/Blumenkohl fanden wir super. Alle waren absolut begeistert, der Tipp mit dem Knoblauch war toll. Besten Dank für diese tolle Idee, die sicher noch oft wiederholt wird.
Hallo,
schnell, einfach und lecker!
Habe allerdings auch etwas Knoblauch dazu gegeben und den Tipp mit der Chili versucht, da wir es gerne scharf mögen.
Vielen Dank,
Obelixine
schnell, einfach und lecker!
Habe allerdings auch etwas Knoblauch dazu gegeben und den Tipp mit der Chili versucht, da wir es gerne scharf mögen.
Vielen Dank,
Obelixine
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Hotte1
30.03.2005 18:50 Uhr