| Blitztorte: Mandarinen im Paradies
)
| 1 | Tortenboden (Biskuit), gekauft, oder: |
| 3 | Ei(er) |
| 2 EL | Wasser, heiß |
| 125 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 75 g | Mehl |
| 75 g | Speisestärke |
| 2 TL | Backpulver |
| Für die Creme: | |
| 300 g | Sahne |
| 300 g | Schmand |
| 2 Pck. | Puddingpulver (Paradiescreme Zitrone) |
| 2 Dose/n | Mandarine(n) |
Zubereitung
Besonders schnell geht es, wenn man gekauften Biskuitboden verwenden.
Für selbstgebackenen Boden die Eier und das heiße Wasser mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe 1 Minute schaumig schlagen. Den Zucker mit dem Vanillezucker mischen und unter Rühren in 1 Minute einstreuen. Weitere 2 Minuten schlagen, bis die Masse cremig ist. Das Mehl mit der Speisestärke und dem Backpulver mischen, und nach und nach auf niedrigster Stufe einarbeiten. In einer mit Backpapier ausgelegten Springform auf mittlerer Schiene bei 175-200°C backen, bis das Biskuit leicht gebräunt ist, sich watteartig anfühlt und nicht mehr glänzt (nach 20-30 Minuten). Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Den Schmand mit der Sahne vermischen und das Paradiescremepulver unterrühren. Die abgetropften Mandarinen unter die Creme mischen und die Masse auf den Tortenboden (Tortenring verwenden) streichen. Die Torte einige Zeit (mindestens 2 Stunden) kühl stellen. Der Schmand kann auch teilweise durch Magerjoghurt ersetzt werden.
Für selbstgebackenen Boden die Eier und das heiße Wasser mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe 1 Minute schaumig schlagen. Den Zucker mit dem Vanillezucker mischen und unter Rühren in 1 Minute einstreuen. Weitere 2 Minuten schlagen, bis die Masse cremig ist. Das Mehl mit der Speisestärke und dem Backpulver mischen, und nach und nach auf niedrigster Stufe einarbeiten. In einer mit Backpapier ausgelegten Springform auf mittlerer Schiene bei 175-200°C backen, bis das Biskuit leicht gebräunt ist, sich watteartig anfühlt und nicht mehr glänzt (nach 20-30 Minuten). Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Den Schmand mit der Sahne vermischen und das Paradiescremepulver unterrühren. Die abgetropften Mandarinen unter die Creme mischen und die Masse auf den Tortenboden (Tortenring verwenden) streichen. Die Torte einige Zeit (mindestens 2 Stunden) kühl stellen. Der Schmand kann auch teilweise durch Magerjoghurt ersetzt werden.
Kommentare anderer Nutzer
stellakrisba 
sagt:
sagt: 02.02.2005 11:04
Hallo Mietzimaus,
ich hatte deine Torte am Samstag zum Geburtstagskaffee auf dem Tisch. Es sind zwei winzige Stücke übriggeblieben, die ich mir Sonntag genüßlich genehmigt habe. Weil es so erfolgreich war, habe ich beschlossen, den Boden das nächste Mal selbst zu backen. Das Rezept ist schon in meiner Sammlung. Kompliment: Lecker, schnell, ein voller Erfolg!! Danke!
VG
Stella
ich hatte deine Torte am Samstag zum Geburtstagskaffee auf dem Tisch. Es sind zwei winzige Stücke übriggeblieben, die ich mir Sonntag genüßlich genehmigt habe. Weil es so erfolgreich war, habe ich beschlossen, den Boden das nächste Mal selbst zu backen. Das Rezept ist schon in meiner Sammlung. Kompliment: Lecker, schnell, ein voller Erfolg!! Danke!
VG
Stella
magic1505 
sagt:
sagt: 03.02.2005 14:00
Hallo!
Ich mache diese Torte schon seit Jahren und sie ist wirklich sehr lecker.
LG
Magic
Ich mache diese Torte schon seit Jahren und sie ist wirklich sehr lecker.
LG
Magic
26.03.2005 16:46
hallo-habe das Rezept ausprobiert und sogar den Boden selbst gebacken (das erste mal seit Jahren)-der Kuchen ist echt Narrensicher, großes Lob! Ich koche eigenlich lieber-aber dass wird wiederholt!
Danke fürs Rezept!
Danke fürs Rezept!
mietzimaus
sagt:
sagt: 02.10.2005 22:33
Habe die Torte nun auch mal nur mit Paradiescreme-Vanille gemacht. War auch sehr lecker, nur nicht ganz so frisch (wegen der fehlenden Zitronensäure). Ich hab mich aber auch nicht getraut Zitronensaft unterzumischen, da ich mir nicht ganz sicher war, ob dann die Creme nicht gerinnt. Das Zitronenschalenaroma hat leider nicht den gewünschten Effekt erzielt, aber trotzdem ein wenig Pep in die Sache gebracht. Trotzdem ist mal wieder kein Stück übrig geblieben.
gruß mietzimaus
gruß mietzimaus
06.12.2005 14:12
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich hatte noch 2 Btl. Paradies-Creme Vanille zu "entsorgen" - lächel - und bin so auf dieses Rezept gestoßen.
Der Boden ist sehr schön flauschig und hoch geworden, sodaß ich eine kleine Platte abschneiden und zerkrümelt und mit Puderzucker bestäubt als Decke verwenden konnte.
Für die Creme habe ich 200 ml Sahne und 600 g Schmand genommen und mit Zitronensaft abgeschmeckt. Trotz der größeren Menge Flüssigkeit war die Füllung immer noch stabil genug.
Wenn es mal schnell gehen muß, ist diese Torte jedenfalls ganz prima.
Mietzimaus, ein Foto habe ich Dir auch noch hochgeladen.
LG
Gittili
ich hatte noch 2 Btl. Paradies-Creme Vanille zu "entsorgen" - lächel - und bin so auf dieses Rezept gestoßen.
Der Boden ist sehr schön flauschig und hoch geworden, sodaß ich eine kleine Platte abschneiden und zerkrümelt und mit Puderzucker bestäubt als Decke verwenden konnte.
Für die Creme habe ich 200 ml Sahne und 600 g Schmand genommen und mit Zitronensaft abgeschmeckt. Trotz der größeren Menge Flüssigkeit war die Füllung immer noch stabil genug.
Wenn es mal schnell gehen muß, ist diese Torte jedenfalls ganz prima.
Mietzimaus, ein Foto habe ich Dir auch noch hochgeladen.
LG
Gittili
Steirerin13
sagt:
sagt: 26.12.2005 09:23
Hallo,
SUUUPER!!!
Noch nie hatte ich so eine flauschigen hohen Biskuit gebacken wie diesen. Die Creme ist sehr gut und ich habe auch vom Biskuit einen Deckel abgeschnitten, zerkrümelt und als Decke obenauf gegeben. Die Torte ist superschnell gemacht, schmeckt ausgezeichnet und sie sieht toll aus.
Danke für das Rezept.
LG
Sonja
SUUUPER!!!
Noch nie hatte ich so eine flauschigen hohen Biskuit gebacken wie diesen. Die Creme ist sehr gut und ich habe auch vom Biskuit einen Deckel abgeschnitten, zerkrümelt und als Decke obenauf gegeben. Die Torte ist superschnell gemacht, schmeckt ausgezeichnet und sie sieht toll aus.
Danke für das Rezept.
LG
Sonja
24.01.2006 09:50
Hallo,
schmeckt echt lecker diese Torte,
meine Gäste waren begeistert
lg. Gerhard
schmeckt echt lecker diese Torte,
meine Gäste waren begeistert
lg. Gerhard
kluginchen
sagt:
sagt: 11.02.2006 00:12
Hallo mietzimaus,
diese Torte ist schnell zubereitet und schmeckt herrlich erfrischend. So liebe ich das!
Gäste und Kollegen waren begeistert. Auch der Boden wurde mehrmals gelobt.
Bitte meeeehr von solchen Rezepten :-)
Griaßle kluginchen
diese Torte ist schnell zubereitet und schmeckt herrlich erfrischend. So liebe ich das!
Gäste und Kollegen waren begeistert. Auch der Boden wurde mehrmals gelobt.
Bitte meeeehr von solchen Rezepten :-)
Griaßle kluginchen
diamondhead 
sagt:
sagt: 11.03.2006 14:10
Hallö,
Ich war auf der suche nach einen Geburtstagstorte zum 20ten für meinen Freund und dieser liebt Kompinationen mit Mandarinen und Joghurt o.ä.
Zum Ergebnis: ich hab mich das 1x an einen Biskuitboden gewagt, da alle so geschwärmt haben.
Er is mir zwar nicht soo gelungen, aber mein Freund war hellauf begeistert und meinte sogar
"Besser als die von Mama" *freu*
Änderung: musste zu Paradiescreme Vanille greifen (ich glaub Zitrone gibts in Ö nicht)
was dem Geschmack aber nichts abgetan hat, im Gegenteil. Dafür den Tipp von Gittili benutz und mit Zitronenschale und -saft abgeschmeckt.
lg, diamondhead
Ich war auf der suche nach einen Geburtstagstorte zum 20ten für meinen Freund und dieser liebt Kompinationen mit Mandarinen und Joghurt o.ä.
Zum Ergebnis: ich hab mich das 1x an einen Biskuitboden gewagt, da alle so geschwärmt haben.
Er is mir zwar nicht soo gelungen, aber mein Freund war hellauf begeistert und meinte sogar
"Besser als die von Mama" *freu*
Änderung: musste zu Paradiescreme Vanille greifen (ich glaub Zitrone gibts in Ö nicht)
was dem Geschmack aber nichts abgetan hat, im Gegenteil. Dafür den Tipp von Gittili benutz und mit Zitronenschale und -saft abgeschmeckt.
lg, diamondhead
mausel1 
sagt:
sagt: 22.03.2006 15:12
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
das Blitzrezept ist wirklich super und absolut schnell gezaubert. Ich mußte einen Kuchen für das Backofenblech backen und habe die doppelte Menge von allem verarbeitet. Statt Mandarinen mischte ich klein geschnittene Pfirsiche drunter.
Liebe Grüße
mausel1
das Blitzrezept ist wirklich super und absolut schnell gezaubert. Ich mußte einen Kuchen für das Backofenblech backen und habe die doppelte Menge von allem verarbeitet. Statt Mandarinen mischte ich klein geschnittene Pfirsiche drunter.
Liebe Grüße
mausel1
mausel1
sagt:
sagt: 22.03.2006 15:30
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
habe ganz vergessen zu schreiben, dass ich noch 2 Becher geschlagene Sahne für die Verzierung verbraucht habe. Allerdings habe ich auf das Blech große Sahne-Tupfen gesetzt. Ich habe einen Spritzbeutel mit einer großen und wunderbaren Tülle, aber man benötigt ganz viel Sahne. Das Blech sah aber auch ganz toll aus.
Liebe Grüße
Mausel1
habe ganz vergessen zu schreiben, dass ich noch 2 Becher geschlagene Sahne für die Verzierung verbraucht habe. Allerdings habe ich auf das Blech große Sahne-Tupfen gesetzt. Ich habe einen Spritzbeutel mit einer großen und wunderbaren Tülle, aber man benötigt ganz viel Sahne. Das Blech sah aber auch ganz toll aus.
Liebe Grüße
Mausel1
TAMI_D
sagt:
sagt: 22.03.2006 21:30
Hallo
für mich das schnellste Kuchenrezept der Welt!! Habs mit gekauftem boden gemacht weil sich spontan Besuch angekündigt hat.RuckZuck wars gemacht,hab ein Bild hochgeladen.
vielen Dank für dieses tolle Rezept
gruss
tami
für mich das schnellste Kuchenrezept der Welt!! Habs mit gekauftem boden gemacht weil sich spontan Besuch angekündigt hat.RuckZuck wars gemacht,hab ein Bild hochgeladen.
vielen Dank für dieses tolle Rezept
gruss
tami
scenic1000
sagt:
sagt: 25.03.2006 14:50
Hallo,
ich wollte ein Backblech mit diesem Kuchen backen und habe wie sonst auch alles doppelt gerechnet.
Was soll ich sagen, der Bisquit ist so hoch geworden das ich ihn durchgeschnitten habe und auch die Menge der Creme war reichlich. Jetzt habe ich ZWEI Backbleche voll leckerem Kuchen.....
Aber das macht nichts, es wird alles gegessen, da bin ich sicher.
Danke für das Rezept.
Scenic
ich wollte ein Backblech mit diesem Kuchen backen und habe wie sonst auch alles doppelt gerechnet.
Was soll ich sagen, der Bisquit ist so hoch geworden das ich ihn durchgeschnitten habe und auch die Menge der Creme war reichlich. Jetzt habe ich ZWEI Backbleche voll leckerem Kuchen.....
Aber das macht nichts, es wird alles gegessen, da bin ich sicher.
Danke für das Rezept.
Scenic
monarisa
sagt:
sagt: 26.03.2006 22:52
Liebe Mietzimaus,
das ist wirklich ein Blitzrezept - vielen DANK dafür!
Ich hatte einen halben Biskuitboden übrig und hab die Torte nach Anweisung zubereitet. Leider war die Füllung in der Mitte trotz mehrstündiger Kühlung fast ein bisschen weich. Deshalb werde ich beim nächsten Mal den Schmand mit der Paradies-Creme verrühren und die Sahne nicht flüssig dazugeben, sondern steif geschlagen unter die Masse ziehen.
Liebe Grüße
monarisa
das ist wirklich ein Blitzrezept - vielen DANK dafür!
Ich hatte einen halben Biskuitboden übrig und hab die Torte nach Anweisung zubereitet. Leider war die Füllung in der Mitte trotz mehrstündiger Kühlung fast ein bisschen weich. Deshalb werde ich beim nächsten Mal den Schmand mit der Paradies-Creme verrühren und die Sahne nicht flüssig dazugeben, sondern steif geschlagen unter die Masse ziehen.
Liebe Grüße
monarisa
mietzimaus
sagt:
sagt: 20.10.2007 23:24
Hallo Monarisa,
ich habe nun auch herausgefunden, woran es liegt, dass die Creme manchmal nicht fest wird: Es kommt auf den Schmand an.
Wenn ich meinen Schmand bei Al*di kaufe, habe ich sowohl mit der Torte Probleme, als auch mit meiner "Pampe" (O.T.: ist unter dem nichtssagenden Namen "Schmandcreme" veröffentlicht worden, die Mods haben sich geweigert den Originalnamen zu verwenden.)
Verwende ich den Schmand von "Rote Kuh" hatte ich bisher noch keine Probleme. Warum auch immer...
Gruß mietzimaus
ich habe nun auch herausgefunden, woran es liegt, dass die Creme manchmal nicht fest wird: Es kommt auf den Schmand an.
Wenn ich meinen Schmand bei Al*di kaufe, habe ich sowohl mit der Torte Probleme, als auch mit meiner "Pampe" (O.T.: ist unter dem nichtssagenden Namen "Schmandcreme" veröffentlicht worden, die Mods haben sich geweigert den Originalnamen zu verwenden.)
Verwende ich den Schmand von "Rote Kuh" hatte ich bisher noch keine Probleme. Warum auch immer...
Gruß mietzimaus
MietzekatzeW37
sagt:
sagt: 14.04.2006 20:47
Habe die Torte gestern zubereitet und über
Nacht in Kühlschrank gestellt, damit sie richtig
fest wird. Mein Besuch war sehr begeistert und
wollte sofort das Rezept haben. Also die Torte
ist wirklich superschnell gemacht und schmeckt
sehr lecker. Vielen Dank an den Verfasser für das
tolle Rezept.
Nacht in Kühlschrank gestellt, damit sie richtig
fest wird. Mein Besuch war sehr begeistert und
wollte sofort das Rezept haben. Also die Torte
ist wirklich superschnell gemacht und schmeckt
sehr lecker. Vielen Dank an den Verfasser für das
tolle Rezept.
salamibrot
sagt:
sagt: 15.05.2006 06:20
Guten Morgen ...
Ich habe die Torte gestern gemacht ....sie ist super einfach und schnell fertig ,und sie schmeckt wirklich gut .....ich habe auch einen gekauften Boden genommen , und das ganze mit Vanillepudding (den mögen wir lieber) gemacht ...
Danke für das Rezept ...
Lg Salami
Ich habe die Torte gestern gemacht ....sie ist super einfach und schnell fertig ,und sie schmeckt wirklich gut .....ich habe auch einen gekauften Boden genommen , und das ganze mit Vanillepudding (den mögen wir lieber) gemacht ...
Danke für das Rezept ...
Lg Salami
mietzimaus
sagt:
sagt: 15.05.2006 08:12
@monarisa:
Das ist mir leider auch schon passiert, dass ich für ein Fest eine Torte gemacht habe, die dann weggelaufen war.
Ich habe festgestellt, dass Schmand oftmals von unterschiedlicher Konsistenz ist. Kürzlich hatte ich ettliche Becher (ich mache viel mit Schmand), der war noch reichlich flüssig. Vermutlich lag es bei Dir auch daran? In solchen Fällen rühre ich einfach noch ein drittes Päckchen Paradiescreme oder Sofortgelatine unter (kann kalt eingerührt werden).
Verwende ich Schmand, der nicht mehr ganz frisch ist (ca 1-2 Wochen vor Verfallsdatum) ist der meistens fester.
Ich hoffe, ich konnte helfen.
Frohes Backen
mietzimaus
Das ist mir leider auch schon passiert, dass ich für ein Fest eine Torte gemacht habe, die dann weggelaufen war.
Ich habe festgestellt, dass Schmand oftmals von unterschiedlicher Konsistenz ist. Kürzlich hatte ich ettliche Becher (ich mache viel mit Schmand), der war noch reichlich flüssig. Vermutlich lag es bei Dir auch daran? In solchen Fällen rühre ich einfach noch ein drittes Päckchen Paradiescreme oder Sofortgelatine unter (kann kalt eingerührt werden).
Verwende ich Schmand, der nicht mehr ganz frisch ist (ca 1-2 Wochen vor Verfallsdatum) ist der meistens fester.
Ich hoffe, ich konnte helfen.
Frohes Backen
mietzimaus
namo96 
sagt:
sagt: 09.07.2006 22:10
SUUUUUUUUUUPEEEEEEEEEEEEER LEEEEEEEEECKEEEEERRRRR!!
Und ganz einfach! Herrlich frisch und schnell gezaubert und wenn er noch schöne dekoriert ist sieht er richtig aufwendig auf!
Kam super an.
Danke!
KG Namo
Und ganz einfach! Herrlich frisch und schnell gezaubert und wenn er noch schöne dekoriert ist sieht er richtig aufwendig auf!
Kam super an.
Danke!
KG Namo
magiciv
sagt:
sagt: 09.09.2006 14:49
Hallo,
habe den Kuchen eben für unsere Taufe morgen gemacht, ein eigenes Bild habe ich auch hochgeladen.
Ich brauchte den Tortenring allerdings nicht, meine Creme war schon so fest das das so gehalten hat. Bin gespannt wie die Torte schmeckt.
lg
magiciv
habe den Kuchen eben für unsere Taufe morgen gemacht, ein eigenes Bild habe ich auch hochgeladen.
Ich brauchte den Tortenring allerdings nicht, meine Creme war schon so fest das das so gehalten hat. Bin gespannt wie die Torte schmeckt.
lg
magiciv
skihase
sagt:
sagt: 08.10.2006 00:37
Hallo,
auch ich habe diese leckere Torte gebacken und ich muß sagen, alle waren begeistert, hat uns super gut geschmeckt und ich werde sie bestimmt öfters machen.
Vielen dank für diese leckere Rezept.
LG
Pia
auch ich habe diese leckere Torte gebacken und ich muß sagen, alle waren begeistert, hat uns super gut geschmeckt und ich werde sie bestimmt öfters machen.
Vielen dank für diese leckere Rezept.
LG
Pia
makiru75
sagt:
sagt: 27.12.2006 20:45
Einfach super lecker!
Und dazu noch blitzschnell gemacht; trotz selbstgebackenem Boden dazu.
Musste gleich das Rezept mehrfach kopieren, da alle Mitesser so begeistert waren.
Wird es bestimmt mal wieder bei uns geben.
LG Manuela
Und dazu noch blitzschnell gemacht; trotz selbstgebackenem Boden dazu.
Musste gleich das Rezept mehrfach kopieren, da alle Mitesser so begeistert waren.
Wird es bestimmt mal wieder bei uns geben.
LG Manuela
Klausing24
sagt:
sagt: 19.01.2007 13:56
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Mietzimaus
Superlecker, ich hatte so einen schön hohen Biskuitboden das ich ihn durchgeteilt habe .Die zwischenfüllung dann mit den Mandarinen allerdings 3 Dosen , obendrauf noch eine Schicht von der Creme und mit Mandarinenstücken verziert.zum Schluss 125ml Mandarinensaft und 125ml Sekt mischen mit Tortenguss Klar als dünnen Spiegel obendrauf .
Gibts jetzt öfter , super Rezept
Superlecker, ich hatte so einen schön hohen Biskuitboden das ich ihn durchgeteilt habe .Die zwischenfüllung dann mit den Mandarinen allerdings 3 Dosen , obendrauf noch eine Schicht von der Creme und mit Mandarinenstücken verziert.zum Schluss 125ml Mandarinensaft und 125ml Sekt mischen mit Tortenguss Klar als dünnen Spiegel obendrauf .
Gibts jetzt öfter , super Rezept
Rutti1
sagt:
sagt: 10.03.2007 22:56
hallo!
Das Rezept ist sehr einfach und sehr schnell.
Leider ist sie mir einmal zerlaufen ,weiß nicht was schief gegangen ist. Aber sie schmeckt einfach super.
mfg Rutti1
Das Rezept ist sehr einfach und sehr schnell.
Leider ist sie mir einmal zerlaufen ,weiß nicht was schief gegangen ist. Aber sie schmeckt einfach super.
mfg Rutti1
mietzimaus
sagt:
sagt: 20.10.2007 23:27
Hallo Rutti1,
ich habe nun auch herausgefunden, woran es liegt, dass die Creme manchmal nicht fest wird: Es kommt auf den Schmand an.
Wenn ich meinen Schmand bei Al*di kaufe, habe ich Probleme, verwende ich den Schmand von "Rote Kuh" hatte ich bisher noch keine Probleme. Warum auch immer...
Aber man merkt es auch an der Konsistenz, wenn der Schmand einmal "glattgerührt" ist.
Gruß mietzimaus
ich habe nun auch herausgefunden, woran es liegt, dass die Creme manchmal nicht fest wird: Es kommt auf den Schmand an.
Wenn ich meinen Schmand bei Al*di kaufe, habe ich Probleme, verwende ich den Schmand von "Rote Kuh" hatte ich bisher noch keine Probleme. Warum auch immer...
Aber man merkt es auch an der Konsistenz, wenn der Schmand einmal "glattgerührt" ist.
Gruß mietzimaus
simone0903
sagt:
sagt: 18.08.2007 12:11
Hallo!
Die Torte war wirklich einfach zu machen, allerdings ist sie bei mir leider auch nicht fest geworden - habe 2 Päckchen Puddingpulver verwendet und diese laut Anleitung angerührt. Hätte ich den Pudding vielleicht mit weniger Milch machen sollen, damit er fester wird? Der Sauerrahm war bei mir schon ein stichfester. Die Sahne hab ich geschlagen und untergemengt und die Mandarinen sehr lange abtropfen lassen. Ich weiß nicht, ob es vielleicht daran gelegen hat, dass ich fettarme Sahne genommen habe (die wird nicht ganz so fest)? Die Torte war vom Geschmack her wirklich sehr gut und auch zum Zubereiten sehr schnell und einfach. Vielleicht könnt ihr mir weiterhelfen, was ich beim nächsten Mal anders machen könnte, damit sie mir nicht wieder zerläuft!?
danke
Die Torte war wirklich einfach zu machen, allerdings ist sie bei mir leider auch nicht fest geworden - habe 2 Päckchen Puddingpulver verwendet und diese laut Anleitung angerührt. Hätte ich den Pudding vielleicht mit weniger Milch machen sollen, damit er fester wird? Der Sauerrahm war bei mir schon ein stichfester. Die Sahne hab ich geschlagen und untergemengt und die Mandarinen sehr lange abtropfen lassen. Ich weiß nicht, ob es vielleicht daran gelegen hat, dass ich fettarme Sahne genommen habe (die wird nicht ganz so fest)? Die Torte war vom Geschmack her wirklich sehr gut und auch zum Zubereiten sehr schnell und einfach. Vielleicht könnt ihr mir weiterhelfen, was ich beim nächsten Mal anders machen könnte, damit sie mir nicht wieder zerläuft!?
danke
mietzimaus
sagt:
sagt: 20.10.2007 23:30
Hilfreiche Antwort:
Hallo Simone,
Du hast Milch verwendet? Da liegt der Hase im Pfeffer begraben!
Verwende ausschließlich die im Rezept angegebenen Zutaten. STATT der Milch wird eine Mischung aus flüssiger Sahne und Schmand (kein Sauerrahm, wobei dieses bestimmt auch sehr schmackhaft ist) verwendet.
Es kommt aber auch auf die Konsistenz des Schmandes an: ist dieser NACH dem "Glattrühren" recht flüssig, rühre ich einfach noch ein drittes Päckchen Paradiescreme ein, alternativ Sofortgelatine.
Gruß mietzimaus
Du hast Milch verwendet? Da liegt der Hase im Pfeffer begraben!
Verwende ausschließlich die im Rezept angegebenen Zutaten. STATT der Milch wird eine Mischung aus flüssiger Sahne und Schmand (kein Sauerrahm, wobei dieses bestimmt auch sehr schmackhaft ist) verwendet.
Es kommt aber auch auf die Konsistenz des Schmandes an: ist dieser NACH dem "Glattrühren" recht flüssig, rühre ich einfach noch ein drittes Päckchen Paradiescreme ein, alternativ Sofortgelatine.
Gruß mietzimaus
20.10.2007 19:08
Hilfreicher Kommentar:
Hallo mietzimaus,
hatte keine Zeit für langwierigen Kuchen. Ich habe den Biskuitteig in der 26 cm Springform gebacken, 25 Minuten bei 180 ° C. Kann nur Lob sagen für diesen luftigen Boden. Ich konnte auch eine Platte abschneiden, die ich auf die Füllung gelegt habe. Da einige User keine feste Creme hatten, habe ich eine halbe Dose Mandarinen auf den Boden gelegt und 1 1/2 Dosen vorsichtig untergehoben. Nach 2 Stunden im Kühlschrank war die Füllung genau richtig in der Konsistenz und erfrischend lecker.
Danke, angelika1m
hatte keine Zeit für langwierigen Kuchen. Ich habe den Biskuitteig in der 26 cm Springform gebacken, 25 Minuten bei 180 ° C. Kann nur Lob sagen für diesen luftigen Boden. Ich konnte auch eine Platte abschneiden, die ich auf die Füllung gelegt habe. Da einige User keine feste Creme hatten, habe ich eine halbe Dose Mandarinen auf den Boden gelegt und 1 1/2 Dosen vorsichtig untergehoben. Nach 2 Stunden im Kühlschrank war die Füllung genau richtig in der Konsistenz und erfrischend lecker.
Danke, angelika1m
gimanija
sagt:
sagt: 03.11.2007 21:43
Hallo,
habe diese Torte heute auch gemacht. Der Boden wurde so hoch, dass ich ihn durchgeschnitten und die andere Hälfte zur weiteren Verwendung eingefroren habe.
Leider habe ich auch keine Zitronencreme bekommen und deshalb Vanille verwendet.
Die Creme wurde aber sehr fest und lies sich nur sehr schwer verstreichen, obwohl ich drei Dosen Mandarinen untergehoben hatte bzw. davon einige zum Verzieren genommen habe. Ich habe 400 g Schmand verwendet, weil in einem Becher 200 g sind und ich keinen Rest von 100 g haben wollte. Dazu einen 200 g- Becher Sahne, also insgesamt 600 g wie im Rezept vorgesehen. Weil die Creme so fest war, habe ich noch einen Becher Sahne eingerührt, hatte also insgesamt 800 g.
Trotz meiner Bedenken ist die Torte bei meinen Gästen super angekommen und es wurde gleich nach dem Rezept verlangt.
Meine Frage: Hätte ich die Sahne steif schlagen müssen, um eine lockere Creme zu erhalten oder ist diese feste Creme so vorgesehen? Einige Bäckerinnen hatten ja wohl Probleme genau andersherum, also zu flüssig.
Bei meinem nächsten Versuch werde ich die Zitronenversion verwenden, obwohl uns das vanillige sehr gut geschmeckt hat.
Gruß
gimanija
habe diese Torte heute auch gemacht. Der Boden wurde so hoch, dass ich ihn durchgeschnitten und die andere Hälfte zur weiteren Verwendung eingefroren habe.
Leider habe ich auch keine Zitronencreme bekommen und deshalb Vanille verwendet.
Die Creme wurde aber sehr fest und lies sich nur sehr schwer verstreichen, obwohl ich drei Dosen Mandarinen untergehoben hatte bzw. davon einige zum Verzieren genommen habe. Ich habe 400 g Schmand verwendet, weil in einem Becher 200 g sind und ich keinen Rest von 100 g haben wollte. Dazu einen 200 g- Becher Sahne, also insgesamt 600 g wie im Rezept vorgesehen. Weil die Creme so fest war, habe ich noch einen Becher Sahne eingerührt, hatte also insgesamt 800 g.
Trotz meiner Bedenken ist die Torte bei meinen Gästen super angekommen und es wurde gleich nach dem Rezept verlangt.
Meine Frage: Hätte ich die Sahne steif schlagen müssen, um eine lockere Creme zu erhalten oder ist diese feste Creme so vorgesehen? Einige Bäckerinnen hatten ja wohl Probleme genau andersherum, also zu flüssig.
Bei meinem nächsten Versuch werde ich die Zitronenversion verwenden, obwohl uns das vanillige sehr gut geschmeckt hat.
Gruß
gimanija
mietzimaus
sagt:
sagt: 04.11.2007 23:04
Hallo gimanija,
Sahne ist in der Regel viel flüssiger als Schmand, da liegt der Hase im Pfeffer begraben. Vielleicht wäre es sinnvoll gewesen, ruhig mal das Rezept mit den 400 g Schmand zu probieren, aber trotzdem 300 g Sahne einzurühren. (oder evtl mit Milch aufzugießen). Ich gehöre weniger zu der Fraktion die beleidigt ist, wenn (m)ein Rezept abgewandelt wird.
Kochen und Backen ist ein kreatives Hobby daher ruhig ausprobieren. Die CKler, denen die Creme zu flüssig geworden ist, hatten vermutlich zu weichen Schmand, ich habe herausgefunden, dass die Qualität des Schmandes sehr viel Auswirkung auf die Creme hat.
Hast Du die Creme sofort verarbeitet, oder erst ein wenig stehen lassen? Sie sollte sofort nach dem Anrühren auf den Boden gegeben werden. Die Mandarinen geb ich immer abgetropft dazu.
Die Sahne schlage ich vorher nicht steif, denn eigentlich wird die Paradiescreme ja mit flüssiger Milch angerührt und wird schon mit Milch relativ fest.
Ich hoffe ich konnte helfen.
Gruß mietzimaus
Sahne ist in der Regel viel flüssiger als Schmand, da liegt der Hase im Pfeffer begraben. Vielleicht wäre es sinnvoll gewesen, ruhig mal das Rezept mit den 400 g Schmand zu probieren, aber trotzdem 300 g Sahne einzurühren. (oder evtl mit Milch aufzugießen). Ich gehöre weniger zu der Fraktion die beleidigt ist, wenn (m)ein Rezept abgewandelt wird.
Kochen und Backen ist ein kreatives Hobby daher ruhig ausprobieren. Die CKler, denen die Creme zu flüssig geworden ist, hatten vermutlich zu weichen Schmand, ich habe herausgefunden, dass die Qualität des Schmandes sehr viel Auswirkung auf die Creme hat.
Hast Du die Creme sofort verarbeitet, oder erst ein wenig stehen lassen? Sie sollte sofort nach dem Anrühren auf den Boden gegeben werden. Die Mandarinen geb ich immer abgetropft dazu.
Die Sahne schlage ich vorher nicht steif, denn eigentlich wird die Paradiescreme ja mit flüssiger Milch angerührt und wird schon mit Milch relativ fest.
Ich hoffe ich konnte helfen.
Gruß mietzimaus
Gribbelein
sagt:
sagt: 05.01.2008 17:31
Hallo,
habe die Torte heute gebacken, der Tortenboden ist wunderbar geworden.
Das Rezept werde ich auch für andere Torten verwenden.
Die Füllung ist auch gut gelungen, mit Sahne, Naturjoguth und Schmand.
Werde diese Torte bestimmt wieder backen, vorallem wenn es schnell gehen muß.
LG Gribbelein
habe die Torte heute gebacken, der Tortenboden ist wunderbar geworden.
Das Rezept werde ich auch für andere Torten verwenden.
Die Füllung ist auch gut gelungen, mit Sahne, Naturjoguth und Schmand.
Werde diese Torte bestimmt wieder backen, vorallem wenn es schnell gehen muß.
LG Gribbelein
09.01.2008 09:10
Hallo mietzimaus,
von den "Mandarinen im Paradies" bin ich total begeistert! Den Bisqiut-Teig habe ich nach deinem Rezept gemacht und dieser ist ein Traum, einen besseren habe ich noch nie gegessen!!!
Sogar meine sehr "schwierige" Schwiegermutter war total begeistert.
Der Kuchen sollte aber ca. 24 Stunden durchziehen, dann schmeckt er erst richtig lecker!
Viele liebe Grüße
Jutta
von den "Mandarinen im Paradies" bin ich total begeistert! Den Bisqiut-Teig habe ich nach deinem Rezept gemacht und dieser ist ein Traum, einen besseren habe ich noch nie gegessen!!!
Sogar meine sehr "schwierige" Schwiegermutter war total begeistert.
Der Kuchen sollte aber ca. 24 Stunden durchziehen, dann schmeckt er erst richtig lecker!
Viele liebe Grüße
Jutta
mietzimaus
sagt:
sagt: 11.03.2008 21:49
Hallo an alle "Uploader",
vielen Dank, dass Ihr dieses tolle Rezept mit noch viel tolleren Bildern schmückt!
Gruß mietzimaus
vielen Dank, dass Ihr dieses tolle Rezept mit noch viel tolleren Bildern schmückt!
Gruß mietzimaus
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Die neusten Kommentare:
Marina_19
sagt:
sagt: 21.02.2010 12:37
Hallo ,
ich hab da mal eine Frage:
Soll man die Sahe erst steif schlagen, bevor sie mit dem Schman verrührt wird?
Lg Marina
ich hab da mal eine Frage:
Soll man die Sahe erst steif schlagen, bevor sie mit dem Schman verrührt wird?
Lg Marina
Haffi
sagt:
sagt: 26.03.2010 09:03
Hallo,
bei uns gab es die Torte jetzt vor kurzem.
Schnell gemacht und super lecker.
Das Rezept für den Biskuit werde ich sicher auch anderweitig nehmen, dieser ist superluftig geworden und auch sehr hoch, so dass ich ihn teilen musste.
Von mir 5 Sterne.
LG Haffi
bei uns gab es die Torte jetzt vor kurzem.
Schnell gemacht und super lecker.
Das Rezept für den Biskuit werde ich sicher auch anderweitig nehmen, dieser ist superluftig geworden und auch sehr hoch, so dass ich ihn teilen musste.
Von mir 5 Sterne.
LG Haffi
ay4
sagt:
sagt: 03.04.2010 20:45
Hallo habe auch die Torte gebacken , habe aber glaube ich ein denk Fehler.Nach Packungsanweisung die Paradiescreme unterrühren habe ich so verstanden das ich die creme wie auf der Verpackung steht mit Milch erst angerührt und dann erst zu der Sahne und dem Schmand .Habe ich es falsch verstanden?Muss das Pulver unter die sahne Schmand Mischung? Habe mehr einen Pudding gehabt als einen Kuchen!LGay4
mietzimaus
sagt:
sagt: 14.04.2010 11:08
Hallo ay4,
leider kann ich das Rezept nicht mehr ändern, hätte sonst dort editiert, dass KEINE Milch in die Paradiescreme gehört, war mein Fehler. Mittlerweile sind hier so viele Komentare gepostet, dass der Hinweis darauf immer wieder untergeht.
Also die Creme wie folgt anrühren: flüssige Sahne mit Schmand verrühren. Diese Masse anstelle der Milch mit der Paradiescreme aufschlagen. Mandarinen unterheben, auf den (oder zwischen die) Böden füllen und kalt stellen.
Die Festigkeit der Creme hängt stark von der Steifheit des Schmandes ab. Ist dieser relativ flüssig, solltest Du evtl. sogar ein drittes Päckchen Paradiescreme untermixen. Aber das sind Erfahrungswerte, mir sind auch schon einige Torten weggeschwommen, bis ich drauf gekommen bin, dass es am Schmand liegt.
Ich hoffe, beim nächsten Mal gelingt es besser!
Gruß mietzimaus
leider kann ich das Rezept nicht mehr ändern, hätte sonst dort editiert, dass KEINE Milch in die Paradiescreme gehört, war mein Fehler. Mittlerweile sind hier so viele Komentare gepostet, dass der Hinweis darauf immer wieder untergeht.
Also die Creme wie folgt anrühren: flüssige Sahne mit Schmand verrühren. Diese Masse anstelle der Milch mit der Paradiescreme aufschlagen. Mandarinen unterheben, auf den (oder zwischen die) Böden füllen und kalt stellen.
Die Festigkeit der Creme hängt stark von der Steifheit des Schmandes ab. Ist dieser relativ flüssig, solltest Du evtl. sogar ein drittes Päckchen Paradiescreme untermixen. Aber das sind Erfahrungswerte, mir sind auch schon einige Torten weggeschwommen, bis ich drauf gekommen bin, dass es am Schmand liegt.
Ich hoffe, beim nächsten Mal gelingt es besser!
Gruß mietzimaus
15.04.2010 09:12
Froscher
sagt:
sagt: 26.08.2010 17:52
Vielen Dank für das leckere und einfache Rezept. Es schmeckt einfach himmlisch und ich werde beim nächsten Mal Paradiescreme Stracciatella und Kirschen probieren.
Viele Grüße
Froscher
Viele Grüße
Froscher
sue_ellen
sagt:
sagt: 16.12.2010 22:30
Hallo,
die Torte ist super angekommen und sie einfach nur klasse!
Der Boden ist mir sehr gut gelungen und alles in allem ist es ein tolles Geschmackserlebnis!
Allerdings habe ich die Mandarinen nicht unter die Creme, sondern obenauf gelegt und Tortenguss darüber gegeben.
Werde ich garantiert öfters machen, danke für das tolle Rezept!!!
Gruß
sue_ellen
die Torte ist super angekommen und sie einfach nur klasse!
Der Boden ist mir sehr gut gelungen und alles in allem ist es ein tolles Geschmackserlebnis!
Allerdings habe ich die Mandarinen nicht unter die Creme, sondern obenauf gelegt und Tortenguss darüber gegeben.
Werde ich garantiert öfters machen, danke für das tolle Rezept!!!
Gruß
sue_ellen
Sonnenmelone
sagt:
sagt: 20.12.2010 20:44
Toller und vor allem schneller Kuchen!! Lässt sich auch super abwandeln, z.B. mit Paradiescreme Vanille und Kirschen aus dem Glas. Habe hierfür anstatt Schmand 2 Becher Crème Fraiche genommen, dann 2 Becher Sahne, 2 Päckchen Sahnefest, 2 Vanillinzucker. So gibt es mehr Belag. Auch habe ich mein eigenes Biskuitrezept verwendet; 3 Eier trennen, Eischnee schlagen, !00g Zucker + 1 Vanillinzucker hinzufügen und mitrühren, dann Eigelb hinzu, schließlich 80-100g Mehl + 1TL Backpulver unterrühren. Dann wird der Boden dünner.
TeeTante66
sagt:
sagt: 06.03.2011 21:07
Hallo,
meine Freundin hat sich kurzfristig angesagt und da habe ich schnell mal die Torte ausprobiert.
LLLLLEEEECCCKKKEEERRR.
Meine Freundin hat gesagt ich soll mir nicht immer so viel Arbeit machen!!
Musste dann zugeben das ich nur 5 Minuten gebraucht haben.
Habe einen fertigen Tortenboden genommen und diesen auch aussen mit Creme bestrichen und mit Schockoraspeln verziert, So konnte man nicht erkennen das es sich nur um einen Tortenboden handelt.
Auch ich habe 3x Paradiescreme Zitrone benötigt, da es sonst nicht richtig fest wurde.
Vielen Dank für das tolle Rezept
LG
TeeTante66
meine Freundin hat sich kurzfristig angesagt und da habe ich schnell mal die Torte ausprobiert.
LLLLLEEEECCCKKKEEERRR.
Meine Freundin hat gesagt ich soll mir nicht immer so viel Arbeit machen!!
Musste dann zugeben das ich nur 5 Minuten gebraucht haben.
Habe einen fertigen Tortenboden genommen und diesen auch aussen mit Creme bestrichen und mit Schockoraspeln verziert, So konnte man nicht erkennen das es sich nur um einen Tortenboden handelt.
Auch ich habe 3x Paradiescreme Zitrone benötigt, da es sonst nicht richtig fest wurde.
Vielen Dank für das tolle Rezept
LG
TeeTante66
mietzimaus
sagt:
sagt: 15.05.2011 00:25
Das A und O ist wirklich der Schmand. Wenn der etwas zu cremig ist, dann wird die Creme auch nicht fest. Ich habe lange gesucht bis ich den richtigen Schmand gefunden habe, und dann haben die den Hersteller gewechselt.
Natürlich ist mir die Torte mißlungen (wegen dem Schmand), als ich sie als Spende für ein Fest gemacht habe.
Seither habe ich einen neuen Hersteller gefunden, grüner Becher mit einer roten Kuh drauf ;-)
Wenn der Schmand schon recht weich ist, dann sollte man sicherheitshalber wirklich ein drittes Päckchen Paradiescreme griffbereit haben.
Freut mich, dass die Torte so gut ankommt...
glg
mietzimaus
Natürlich ist mir die Torte mißlungen (wegen dem Schmand), als ich sie als Spende für ein Fest gemacht habe.
Seither habe ich einen neuen Hersteller gefunden, grüner Becher mit einer roten Kuh drauf ;-)
Wenn der Schmand schon recht weich ist, dann sollte man sicherheitshalber wirklich ein drittes Päckchen Paradiescreme griffbereit haben.
Freut mich, dass die Torte so gut ankommt...
glg
mietzimaus
padme273
sagt:
sagt: 11.07.2011 06:34
Wirklich sehr schnell und einfach gemacht! Mir persönlich, aber das ist wiedermal Geschmackssache, schmeckt die Zitronen-Paradiescreme nicht wirklich. Werde es demnächst mit Vanille probieren (bzw. gabs die doch letztens mit Pfirsich - naja, mal schauen). Wird aber wieder gemacht :-)
Old-Mick
sagt:
sagt: 30.09.2011 00:04
Hilfreicher Kommentar:
Neben der Variante "Mandarinen aus der Dose mit Vanillecreme" mache ich auch gerne die "Schokoladencreme mit Sauerkirschen" Version. Hierfür schneide ich die Sauerkirschen aus dem Glas einmal durch, damit sich die Kuchenstücke besser schneiden lassen. Danke für das tolle und schnelle Rezept.
r844
sagt:
sagt: 02.02.2012 22:19
Hallo,
auch wir haben diese paradiesische Torte mit dem selbstgemachten Biskuit gebacken. Sie kam sehr gut an und war leider allzuschnell aufgegessen.
Ich könnte mir eine Schokoladenbiskuitvariante mit Ananas auch gut vorstellen.
Liebe Grüße
r844
auch wir haben diese paradiesische Torte mit dem selbstgemachten Biskuit gebacken. Sie kam sehr gut an und war leider allzuschnell aufgegessen.
Ich könnte mir eine Schokoladenbiskuitvariante mit Ananas auch gut vorstellen.
Liebe Grüße
r844
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