Trockenfrüchte waschen, kleinschneiden und mit dem Apfelsaft oder Wein bedecken. Etwa 3 Stunden quellen lassen. Abtropfen lassen, Einweichflüssigkeit auffangen. Früchte fein pürieren. Abgeriebene Schale der halben Zitrone und soviel Einweichflüssigkeit unterrühren, dass eine glatte, streichfähige Masse entsteht. Nach Belieben mit Zimt, Zitronensaft und/oder Birnendicksaft abschmecken.