Henglein
Rama Cremefine
| Belgische Waffeln
)
| 125 g | Butter |
| 75 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| ½ Prise | Salz |
| 3 | Ei(er), getrennt |
| 250 g | Mehl |
| ¼ TL | Backpulver |
| 250 ml | Milch |
| 125 ml | Mineralwasser |
Zubereitung
Das Eiweiß steif schlagen. Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz cremig rühren. Eigelb zugeben und schaumig schlagen, bis der Zucker geschmolzen ist. Mehl und Backpulver mischen, sieben und abwechselnd mit der Milch dazugeben und verrühren. Danach das Mineralwasser unterrühren. Zuletzt das geschlagene Eiweiß unterheben. Im Waffeleisen backen.
Tipp: Gebackene Waffeln mit Puderzucker bestreuen, ein paar frische Himbeeren und etwas Ahornsirup dazu.
Tipp: Gebackene Waffeln mit Puderzucker bestreuen, ein paar frische Himbeeren und etwas Ahornsirup dazu.
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Kommentare anderer Nutzer
Diana75 
sagt:
sagt: 05.04.2007 09:27
Lucia 
sagt:
sagt: 22.06.2005 12:26
Hallo Schokofetisch!
Ich bin diese Waffeln gerade am backen. Und die Erste musste ich natürlich sofort probieren.
Die sind ja so was von lecker!!! Nicht zu süß und so herrlich locker. Ich kann diese Waffeln nur jedem empfehlen!
Liebe Grüße von Lucia
Ich bin diese Waffeln gerade am backen. Und die Erste musste ich natürlich sofort probieren.
Die sind ja so was von lecker!!! Nicht zu süß und so herrlich locker. Ich kann diese Waffeln nur jedem empfehlen!
Liebe Grüße von Lucia
16.08.2005 16:31
Hallo,
zuerst hab ich gedacht, der Teig ist aber etwas sehr flüssig, aber auch ich muss sagen, einfach genial. Schön locker und mit Vanilleeis ein Gedicht. Auch mein Freund und seine Family waren begeistert. Werde ich auf jeden Fall öfter machen (müssen).
Gruß neve-clark
zuerst hab ich gedacht, der Teig ist aber etwas sehr flüssig, aber auch ich muss sagen, einfach genial. Schön locker und mit Vanilleeis ein Gedicht. Auch mein Freund und seine Family waren begeistert. Werde ich auf jeden Fall öfter machen (müssen).
Gruß neve-clark
mlewe
sagt:
sagt: 16.08.2005 16:46
und idealerweise -mit frischen Himbeeren und etwas Ahronsirup - da freut sich sogar die Schwiegermama
:-) Euer Schokofetisch
:-) Euer Schokofetisch
Fabiani
sagt:
sagt: 21.09.2005 19:38
Hi Schokofetisch,
nur eine kleine Frage: Sollen die Waffeln so "labrig" oder hab ich was falsch gemacht?
Jedenfalls sind sie trotzdem total LECKER!!!
nur eine kleine Frage: Sollen die Waffeln so "labrig" oder hab ich was falsch gemacht?
Jedenfalls sind sie trotzdem total LECKER!!!
04.10.2005 21:57
Hallo!
Leckere Waffeln, aber ist das nicht das gleiche Rezept wie
,, Waffeln nach Großmutters Art" halt nur die hälfte der Zutaten?
Sie schmecken wunderbar!!!
LG Balou 09
Leckere Waffeln, aber ist das nicht das gleiche Rezept wie
,, Waffeln nach Großmutters Art" halt nur die hälfte der Zutaten?
Sie schmecken wunderbar!!!
LG Balou 09
Paula18 
sagt:
sagt: 05.10.2005 10:51
Habe ich am WE gebacken:Schmeckten einfach toll:Werde ich öfter backen.
V.G.Paula18
V.G.Paula18
maxmarc
sagt:
sagt: 09.10.2005 12:49
Hilfreicher Kommentar:
Bei diesem Rezept fehlt leider die wichtigste Zutat, falls es wirklich eine belgische Waffel werden soll: die Hefe! Dann ist es eine Gaufre de Liège (Lütticher Waffel), die man aber eher in Brüssel frisch zubereitet auf der Straße kaufen kann (ein Muss beim Brüsselbesuch!). Auch ist der angegebene Flüssigkeitsanteil etwas zu hoch ich würde 300ml (Milch + Wasser) für 250g Mehl empfehlen. Wenn's echt belgisch schmecken soll darf's auch etwas süßer sein (100g). Ich werde mal versuchen das Rezept als "Lütticher Waffel" hier hochzuladen.
10.12.2005 16:11
Moin Moin,
muß sagen: mmmmhhhh, absolut lecker.-Alle waren begeistert. Gab's mit Sauerkirschen u. Sahne dazu.
Habe etwas Zimt in den Teig getan.
L.G. Rike
muß sagen: mmmmhhhh, absolut lecker.-Alle waren begeistert. Gab's mit Sauerkirschen u. Sahne dazu.
Habe etwas Zimt in den Teig getan.
L.G. Rike
Chaton
sagt:
sagt: 20.12.2005 14:51
Sehr lecker! Habe die Waffeln nun schon oefters gemacht, immer wieder mhmmmm!!!:)
kuli-mike 
sagt:
sagt: 01.01.2006 14:01
Klasse Rezept - wenn nur der Tipp mit dem Ahornsirup nicht gewesen wäre (Suchtgefahr - grins)
Grüße Michael
Grüße Michael
DaVinchen
sagt:
sagt: 03.01.2006 16:21
Sehr lecker! Die Waffeln sind einfach zu machen und sehr locker!! Dankeschön für das tolle Rezept!
Elfenzauber 
sagt:
sagt: 06.01.2006 22:14
Hallo,
was soll man da noch sagen einfach perfekt.
Toll war auch das ich mich auf die Mengenangabe 100% verlassen konnte.
Danke!
LG Elfenzauber
was soll man da noch sagen einfach perfekt.
Toll war auch das ich mich auf die Mengenangabe 100% verlassen konnte.
Danke!
LG Elfenzauber
anni198 
sagt:
sagt: 07.01.2006 15:17
Hallo,
habe gerade diese Waffeln gemacht und muß zugeben, geschmacklich waren sie wirklich klasse.
Allerdings fand ich sie zu "labberig". Vieleicht liegt das aber an meinem Waffeleisen....
Ich werde es das nächste mal nach den Angaben von "maxmarc" ausprobieren.
Dennoch waren sie überaus schmackhaft und auch ich muß sagen...Ahornsirup = Suchtgefahr!!
Danke
anni
habe gerade diese Waffeln gemacht und muß zugeben, geschmacklich waren sie wirklich klasse.
Allerdings fand ich sie zu "labberig". Vieleicht liegt das aber an meinem Waffeleisen....
Ich werde es das nächste mal nach den Angaben von "maxmarc" ausprobieren.
Dennoch waren sie überaus schmackhaft und auch ich muß sagen...Ahornsirup = Suchtgefahr!!
Danke
anni
Britta-Renate
sagt:
sagt: 25.01.2006 19:19
Suuuper, mein neues Lieblingsrezept.
Vielen Dank
Britta-Renate
Vielen Dank
Britta-Renate
Dreiermama
sagt:
sagt: 07.04.2006 21:04
Habe das Rezept am Wochenende getestet und muß ganz ehrlich sagen:Wirklich überzeugt hat es mich nicht.Hatte mir irgendwie mehr davon versprochen.Mengenmäßig übrigens sehr üppig...also nicht schlecht,wenn viele hungrige Mäuler satt werden wollen...
babscooking 
sagt:
sagt: 30.05.2006 19:10
Hilfreicher Kommentar:
Habe mir letzte Woche ein Waffeleisen zugelegt und dieses Rezept für meinen "Erstversuch" verwendet. Ich muss schon sagen: genial ! Selbst ohne große Übung waren die Waffeln einfach perfekt.
Außerdem finde ich es toll, dass es auch mal ein Rezept OHNE Hefe für leckere Waffeln gibt.
Der Teig ist wirklich einfach zuzubereiten und wem die Waffeln zu hell oder zu labberig sind, der muss sie halt länger im Eisen lassen, dann werde sie auch schön knusprig (bei uns sind die Geschmäcker nämlich auch verschieden).
LG
Babs
Außerdem finde ich es toll, dass es auch mal ein Rezept OHNE Hefe für leckere Waffeln gibt.
Der Teig ist wirklich einfach zuzubereiten und wem die Waffeln zu hell oder zu labberig sind, der muss sie halt länger im Eisen lassen, dann werde sie auch schön knusprig (bei uns sind die Geschmäcker nämlich auch verschieden).
LG
Babs
köchin22
sagt:
sagt: 02.06.2006 22:22
wie sind den die kcal, fett und kh angaben?
die sehen zum anbeisen aus =)
lieber gruß
Karin
die sehen zum anbeisen aus =)
lieber gruß
Karin
22.07.2006 21:25
Hallöchen!
Ich hab gerade gesehen,mein Bild ist da.
Das Rezept ist superlecker und meine Kids essen die Waffeln schneller,als ich sie machen kann :-)
Vielen Danke für das Rezept!
Grüßle Steffi
Ich hab gerade gesehen,mein Bild ist da.
Das Rezept ist superlecker und meine Kids essen die Waffeln schneller,als ich sie machen kann :-)
Vielen Danke für das Rezept!
Grüßle Steffi
ermelia
sagt:
sagt: 02.08.2006 22:00
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
habe die Waffeln heute gebacken und auf Vollkorn/Kristallzuckerfrei modifiziert:
ersetze 250g Mehl durch 250g Weizen-VK frischgemahlen
ersetze 75g Zucker durch 60g Ahornsirup
Sie wurden (trotz Stehzeit, nicht im Rezept angegeben) super lecker, gingen auf (Weinsteinbackpulver) und waren aussen knusprig, innen saftig :o)
Ein Rezept zum Reinlegen, Danke für die Anregung!
LG; ermelia
habe die Waffeln heute gebacken und auf Vollkorn/Kristallzuckerfrei modifiziert:
ersetze 250g Mehl durch 250g Weizen-VK frischgemahlen
ersetze 75g Zucker durch 60g Ahornsirup
Sie wurden (trotz Stehzeit, nicht im Rezept angegeben) super lecker, gingen auf (Weinsteinbackpulver) und waren aussen knusprig, innen saftig :o)
Ein Rezept zum Reinlegen, Danke für die Anregung!
LG; ermelia
Mell_lee
sagt:
sagt: 19.08.2006 11:49
Hi Fabiani,
mach gerade die Waffeln und die Nachbarkids stehen am Fenster Schlange. Sie sind begeistert. Schätze, um eine abzubekommen muss ich noch einmal Teig machen.
LG,
Mell_lee
mach gerade die Waffeln und die Nachbarkids stehen am Fenster Schlange. Sie sind begeistert. Schätze, um eine abzubekommen muss ich noch einmal Teig machen.
LG,
Mell_lee
Jeanelie
sagt:
sagt: 01.09.2006 15:33
Habe die Waffeln jetzt schon zwei mal gebacken und das Rezept ist wirklich super! Am liebsten essen wir sie mit heißen Himbeeren/ Kirschen und Sahne. Wirklich sehr lecker!
Mfg Jeanette
Mfg Jeanette
mini_1406
sagt:
sagt: 01.10.2006 19:46
hallo
habe die waffeln gestern abend zum nachtisch gemacht waren supppper.
der neffe von meinem freund hat glatt 6 stück verdrückt und der ist 7.
danke für das klasse rezept
lg mini
habe die waffeln gestern abend zum nachtisch gemacht waren supppper.
der neffe von meinem freund hat glatt 6 stück verdrückt und der ist 7.
danke für das klasse rezept
lg mini
schmausimausi 
sagt:
sagt: 03.10.2006 16:35
Hallo!
Nach diesem schönen Rezept habe ich am Wochenende meine Waffeln gebacken.
Sie waren wunderbar locker und haben ganz toll geschmeckt.
Auf die Mengenangaben kann man sich absolut verlassen, auch wenn der Teig vielleicht etwas zu flüssig erscheint.
Leider ist nicht eine einzige übrig geblieben :-) Also gibt´s die Waffeln in den nächsten Tagen gleich noch einmal.
Tolles Rezept! Vielen Dank!
Gruß
schmausimausi
Nach diesem schönen Rezept habe ich am Wochenende meine Waffeln gebacken.
Sie waren wunderbar locker und haben ganz toll geschmeckt.
Auf die Mengenangaben kann man sich absolut verlassen, auch wenn der Teig vielleicht etwas zu flüssig erscheint.
Leider ist nicht eine einzige übrig geblieben :-) Also gibt´s die Waffeln in den nächsten Tagen gleich noch einmal.
Tolles Rezept! Vielen Dank!
Gruß
schmausimausi
heckmann67
sagt:
sagt: 21.10.2006 12:33
super lecker, aber ich habe weniger flüssigkeit genommen.
Gila2006
sagt:
sagt: 14.11.2006 11:23
Habe gerade dieses Rezept in meinem neuen Brüsseler Waffeleisen ausprobiert und sind super gelungen! Danke für das Rezept! LG Gila
pcccj 
sagt:
sagt: 26.11.2006 14:11
Hallo!
Das ist das beste Waffelrezept überhaupt, vielen Dank dafür!!
Liebe Grüsse
Claudia
Das ist das beste Waffelrezept überhaupt, vielen Dank dafür!!
Liebe Grüsse
Claudia
bellabelle
sagt:
sagt: 03.12.2006 14:48
hallo, habe ebend meine Waffeln drinnen und serviere sie nachher mit Zimtapfelmus , schön weihnahctlich. Vielen Dank , wir sind alle begeistert , nicht zu süss , genau richtig .
5 *
Gruß belle
Foto wird geladen!!
5 *
Gruß belle
Foto wird geladen!!
Dewdrop
sagt:
sagt: 10.01.2007 10:17
Hmmm**** lecker!
Ich werde aber in Zukunft das Fett reduzieren, denn ich fand es ein wenig zu viel. Hab auch weniger Zucker genommen.
Danke für das Rezept.
Ich werde aber in Zukunft das Fett reduzieren, denn ich fand es ein wenig zu viel. Hab auch weniger Zucker genommen.
Danke für das Rezept.
suemo
sagt:
sagt: 31.01.2007 22:32
Hallo,
nach all den positiven Kommentaren dachte ich, ich probiere das Rezept mal aus. Leider sind die Waffeln bei mir zu dünn geworden... wenn ich mehr Teig ins Eisen gieße, läuft es nur aus, deshalb habe ich später Mehl hinzugefügt. Sind besser geworden.
Man sollte vielleicht direkt am Anfang den Tipp von maxmarc beherzigen und nur 300 ml Flüssigkeit hizugeben.
Ausserdem habe ich paar Tropfen Butter-Vanille-Aroma und mehr Zucker verwendet.
Viele Grüße
nach all den positiven Kommentaren dachte ich, ich probiere das Rezept mal aus. Leider sind die Waffeln bei mir zu dünn geworden... wenn ich mehr Teig ins Eisen gieße, läuft es nur aus, deshalb habe ich später Mehl hinzugefügt. Sind besser geworden.
Man sollte vielleicht direkt am Anfang den Tipp von maxmarc beherzigen und nur 300 ml Flüssigkeit hizugeben.
Ausserdem habe ich paar Tropfen Butter-Vanille-Aroma und mehr Zucker verwendet.
Viele Grüße
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Die neusten Kommentare:
kröte1977
sagt:
sagt: 23.01.2011 15:31
Hallo!!!
Hatte heute die Waffeln gebacken, da da ich mal ein neues Rezept ausprobieren wollte. Muß aber sagen ich bin dann aber doch mehr ein Fan der etwas süßeren und knusprigeren Waffeln. Trotz dem sehr gute 4 Sterne.
LG von Kröte1977 aus dem schönen Münsterland
Hatte heute die Waffeln gebacken, da da ich mal ein neues Rezept ausprobieren wollte. Muß aber sagen ich bin dann aber doch mehr ein Fan der etwas süßeren und knusprigeren Waffeln. Trotz dem sehr gute 4 Sterne.
LG von Kröte1977 aus dem schönen Münsterland
monemaus
sagt:
sagt: 16.03.2011 14:54
Das Rezept ist perfekt für uns. DANKE
02.06.2011 21:01
Hallo,
sehr lecker, waren ratz fatz gegessen,vielen Dank dafür.
Liebe Grüße
Silvia
sehr lecker, waren ratz fatz gegessen,vielen Dank dafür.
Liebe Grüße
Silvia
mmsekt1
sagt:
sagt: 20.06.2011 18:33
Also ich muß wirklich sagen, das ist genau das Rezept, nach dem ich gesucht habe. Meine Mutter hat auch immer solche Waffeln gebacken und keines der anderen Rezepte ist so. Die anderen Rezepte sind lauter Knusperwaffeln und nicht so weich. Meiner ganzen Familie hat es genauso gut geschmeckt wie mir. Ganz toll.
14.07.2011 08:50
Die Kinder haben sie gestern gemacht und sie schmecken einfach lecker und sind herrlich weich.
Vielen Dank für dieses Rezept
LG Dörte
Vielen Dank für dieses Rezept
LG Dörte
illlona
sagt:
sagt: 28.08.2011 18:48
Super lecker!
Ich wollte endlich mal meinen "Multigrill" (Sandwichtoaster, Kontaktgrill, Waffeleisen) ausprobieren, hatte aber keine Lust, ewig in der Küche zu stehen und/oder mit Hefe zu hantieren...
Ich hab den Teil 1:1 so gemacht und was soll ich sagen: Die Waffeln waren toll!
Dass sie nicht knusprig werden, hatte ich hier schon gelesen, aber das fand ich gar nicht schlimm. Die Waffeln waren total locker, fluffig und schön weich. Nicht zu süß und einfach Hammer!
Und der Teig war ganz fix zubereitet.
Hab das Rezept gleich gespeichert. Das war sicher nicht das letzte Mal, dass ich diese Waffeln gemacht habe.
Danke für das tolle Rezept! :o)
Ich wollte endlich mal meinen "Multigrill" (Sandwichtoaster, Kontaktgrill, Waffeleisen) ausprobieren, hatte aber keine Lust, ewig in der Küche zu stehen und/oder mit Hefe zu hantieren...
Ich hab den Teil 1:1 so gemacht und was soll ich sagen: Die Waffeln waren toll!
Dass sie nicht knusprig werden, hatte ich hier schon gelesen, aber das fand ich gar nicht schlimm. Die Waffeln waren total locker, fluffig und schön weich. Nicht zu süß und einfach Hammer!
Und der Teig war ganz fix zubereitet.
Hab das Rezept gleich gespeichert. Das war sicher nicht das letzte Mal, dass ich diese Waffeln gemacht habe.
Danke für das tolle Rezept! :o)
SandraJessica
sagt:
sagt: 03.01.2012 01:27
Sehr leckere Waffeln, die es nun aufjedenfall öfter geben wird :) und es ist sogar noch Teig für den nächsten Tag übrig :)
brotmaus
sagt:
sagt: 05.01.2012 21:19
Tolles Rezept !
Die Waffeln sind locker und leicht. Nicht so fettig und schwer wie bei vielen anderen Rezepten.
LG
brotmaus
Die Waffeln sind locker und leicht. Nicht so fettig und schwer wie bei vielen anderen Rezepten.
LG
brotmaus
Ines65
sagt:
sagt: 25.02.2012 15:24
Hallo
Ich habe heute dieses Rezept ausprobiert und muss sagen, dass schon der rohe Teig sehr lecker war. Gebacken, haben sie doppelt so gut geschmeckt. Wenn sie aus dem Eisen kommen, werden sie erst mal knusprig, später ehr weich. Haben einen sehr guten Geschmack.
Viele Grüße, Ines
Ich habe heute dieses Rezept ausprobiert und muss sagen, dass schon der rohe Teig sehr lecker war. Gebacken, haben sie doppelt so gut geschmeckt. Wenn sie aus dem Eisen kommen, werden sie erst mal knusprig, später ehr weich. Haben einen sehr guten Geschmack.
Viele Grüße, Ines
SandraSjaan
sagt:
sagt: 18.03.2012 21:59
Als absolute Belgien-Liebhaberin musste es natürlich für mein Geburtstagswaffelfrühstück belgische Waffeln geben :)
Der Teig war sehr leicht zuzubereiten, ich habe den Schneebesenaufsatz meines Pürierstabs zum Anrühren benutzt, da war in Schüssel schon soooo fluffig, dass ich es kaum erwarten konnte, mit dem Backen anzufangen.
Sie sind super gelungen!
Bei uns gibt es jetzt öfter Waffelfrühstück :)
LG
Sjaan
Der Teig war sehr leicht zuzubereiten, ich habe den Schneebesenaufsatz meines Pürierstabs zum Anrühren benutzt, da war in Schüssel schon soooo fluffig, dass ich es kaum erwarten konnte, mit dem Backen anzufangen.
Sie sind super gelungen!
Bei uns gibt es jetzt öfter Waffelfrühstück :)
LG
Sjaan
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also ich habe das Rezept heute ausprobiert und ich als Bäcker muß sagen die schmeckten mir und meiner Famillie fantastisch.
Das war jetzt das erste mal das ich Waffeln mit Mineralwasser gemacht habe.
Aber sie waren fantastisch.
Nur zu Empfehlen.
Lg focus666
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