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Schneeflöckchen
Rührkuchen mit Kokosraspeln
Zutaten
| 250 g | Butter |
| 250 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 6 | Ei(er) |
| 50 g | Mehl |
| 50 g | Speisestärke |
| 1/2 Pck. | Backpulver |
| 50 g | Mandel(n), abgezogen, gemahlen |
| 150 g | Kokosraspel |
| 3 EL | Milch |
| Für die Dekoration: | |
| 4 EL | Marmelade (Aprikosenmarmelade) |
| Kokosraspel |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Alle Teigzutaten zu einem Rührteig verarbeiten. Diesen in eine gefettete, mit Semmelbrösel ausgestreute Springform füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 45 Minuten backen.
Danach auf einem Kuchengitter etwas auskühlen lassen. Die Marmelade erwärmen, durch ein Sieb streichen, den Kuchen damit überziehen. Kokosraspel als Schneeflöckchen darüber streuen.
Danach auf einem Kuchengitter etwas auskühlen lassen. Die Marmelade erwärmen, durch ein Sieb streichen, den Kuchen damit überziehen. Kokosraspel als Schneeflöckchen darüber streuen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo!!
habe den Kuchen gestern zum Geburtstag einer Freundin gebacken, allerdings in einer Kranzform. Beim auslösen ist er leider gebrochen, ich habe ihn aber noch retten können indem ich ihn dann mit einer Kokoscreme bestrichen und mit Raffaello verziert habe. War echt eine richtig leckere angelegenheit.....
lg alina
habe den Kuchen gestern zum Geburtstag einer Freundin gebacken, allerdings in einer Kranzform. Beim auslösen ist er leider gebrochen, ich habe ihn aber noch retten können indem ich ihn dann mit einer Kokoscreme bestrichen und mit Raffaello verziert habe. War echt eine richtig leckere angelegenheit.....
lg alina
@alina1st
...ich glaube,daß durch Deine "Rettung"der Kuchen sogar noch interessanter geworden ist:o)
liebe Grüße
Trudy12
...ich glaube,daß durch Deine "Rettung"der Kuchen sogar noch interessanter geworden ist:o)
liebe Grüße
Trudy12
ich habe den kuchen letzten sonntag gemacht .. blöderweise hatte ich keine milch im haus und habe dafür drei EL kokoskaffeesirup genommen .. den zucker habe ich auf 220 gramm reduziert, sonst wäre es zu süß geworden ..
war locker und hat super geschmeckt :-)
war locker und hat super geschmeckt :-)
Alina, wie hast du die Creme gemacht? Kannst du das Rezept mit dazu schreiben? Würde ich gern in der Form ausprobieren. Sieht nähmlich echt klasse und lecker aus!
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alina1st
12.10.2005 22:19 Uhr