Henglein
Rama Cremefine
| Hühnerbrust mit Zitrone
Chicken sicilian style
)
| 4 | Hühnerbrüste, ersatzweise Pute |
| 100 g | Oliven, schwarz, in Scheiben geschnitten |
| 4 EL | Balsamico |
| 2 | Zitrone(n), gepresst |
| 1 Bund | Basilikum |
| 2 m.-große | Tomate(n), geschält, gewürfelt |
| 4 EL | Öl |
Zubereitung
Öl in einer Pfanne mit Deckel erhitzen. Hühnchen oder Pute anbraten (von beiden Seiten). Etwas Wasser zufügen. Oliven, Balsamico und Zitronensaft hinzugeben, bei kleiner Flamme köcheln (bei geschlossenem Deckel). Wenn das Fleisch noch rosa ist, Tomaten und Basilikum hinzugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei offener Pfanne reduzieren lassen.
Auf frischen Spinatnudeln mit Knoblauch-Bruschetta servieren. Dazu ein gutes Glas Rotwein und frischen Salat.
Auf frischen Spinatnudeln mit Knoblauch-Bruschetta servieren. Dazu ein gutes Glas Rotwein und frischen Salat.
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Kommentare anderer Nutzer
katja... 
sagt:
sagt: 21.01.2005 10:56
Hmmm, so ähnlich habe ich das schon gemacht, allerdings mit grünen Oliven und ohne Essig.
Sehr lecker.
LG; Katja
Sehr lecker.
LG; Katja
sendepause 
sagt:
sagt: 26.02.2006 18:38
Ich habe auch noch ein wenig Zucker zugegeben, um der Säure etwas entgegen zu halten.
Ein wirklich feines Rezept und super schnell!!! Das mache ich bestimmt wieder einmal. Danke
Gruss Thomas
Ein wirklich feines Rezept und super schnell!!! Das mache ich bestimmt wieder einmal. Danke
Gruss Thomas
Tarralyn05
sagt:
sagt: 15.06.2006 18:43
Ich habe etwas Honig dazugetan und es hat super lecker geschmeckt.
Mal anders und es hat allen gemundet. Meine Familie ist es mitlerweile von mir gewohnt, daß ich viele neue Sachen ausprobiere und sie nehmen es dankend an - sie profitieren davon ja auch nur .... Vielen DANK
Tarra
Mal anders und es hat allen gemundet. Meine Familie ist es mitlerweile von mir gewohnt, daß ich viele neue Sachen ausprobiere und sie nehmen es dankend an - sie profitieren davon ja auch nur .... Vielen DANK
Tarra
HoldeMaid 
sagt:
sagt: 18.01.2007 14:13
ah, klingt lecker.. werde ich nächste woche direkt ausprobieren. Werde auch den Tipp mit dem Honig befolgen :)
HoldeMaid
sagt:
sagt: 18.05.2007 12:13
Ah, habs mitlerweile schon öfter gemacht, wenn auch leicht abgewandelt.. ich nehme nur die Hälfte des Balsamicos, weil ich finde, dass man sonst die Zitrone so wenig schmeckt. Ich tu auch immer etwas Honig mit rein.. wenn man nicht so viel Balsamico verwendet braucht man davon aber nicht so viel. Tomaten nehme ich dafür meist die doppelte Menge, damit noch etwas mehr drumrum da ist. Schmeckt sehr gut, sowohl zu Pasta als auch zu Couscous (mit Reis hab ichs noch nicht gemacht, da ich nicht so der Reis-fan bin).
4 Sterne von mir :)
4 Sterne von mir :)
Jessy-17
sagt:
sagt: 05.06.2007 17:11
könnte mir vllt einer von euch bis spätestens freitag sagen, was man für beilagen dazu machen kann???
Wenn das gehn wirde wär das echt klasse, weil ich ab montag praktische prüfungen habe!
Lg jessy
Wenn das gehn wirde wär das echt klasse, weil ich ab montag praktische prüfungen habe!
Lg jessy
Schisi 
sagt:
sagt: 13.03.2008 11:12
Hallo!
Habe dieses leckere Rezept schon öfter nachgekocht und soeben beschlossen, dies heute wieder zu essen!
Ich nehme gerne noch getrocknete Tomaten mit in die Soße. Die Menge balsamico wird von mir immer sehr großzügig verdoppelt und - nachdem das Fleisch fertig ist, ich stelle es dann warm - schön einreduziert. Lecker!
Viele Grüße
Schisi
Habe dieses leckere Rezept schon öfter nachgekocht und soeben beschlossen, dies heute wieder zu essen!
Ich nehme gerne noch getrocknete Tomaten mit in die Soße. Die Menge balsamico wird von mir immer sehr großzügig verdoppelt und - nachdem das Fleisch fertig ist, ich stelle es dann warm - schön einreduziert. Lecker!
Viele Grüße
Schisi
flabi
sagt:
sagt: 13.11.2009 13:03
Hallo
ein sehr leckeres Rezept, das es jetzt öfter geben wird
VLG
flabi
mein Tip: Saft von einer Zitrone reicht, habe dafür die Zitronenschale mit in die Soße und mit Zucker abgeschmeckt.
ein sehr leckeres Rezept, das es jetzt öfter geben wird
VLG
flabi
mein Tip: Saft von einer Zitrone reicht, habe dafür die Zitronenschale mit in die Soße und mit Zucker abgeschmeckt.
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scharly
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