Henglein
Rama Cremefine
| Yogurtlu Eriste
Nudeln in Joghurt mit Hackfleischsoße
)
| 500 g | Hackfleisch |
| 500 g | Nudeln |
| 500 g | Joghurt |
| 4 | Knoblauch (Zehen) |
| 4 | Fleischtomate(n) |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| Butter | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| Petersilie |
Zubereitung
Das Hackfleisch mit den feingeschnittenen Zwiebeln anbraten. Zwei enthäutete und gewürfelte Tomaten hinzugeben, weiter braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Nudeln (z.B.: Eliche o.a.) kochen, abtropfen lassen und den mit Knoblauch angereicherten Joghurt untermischen.
Auf das Hackfleisch geben. Paprikapulver in Butter rösten und über die Nudeln gießen. Mit den restlichen gewürfelten Tomaten und Petersilie garnieren.
Nudeln (z.B.: Eliche o.a.) kochen, abtropfen lassen und den mit Knoblauch angereicherten Joghurt untermischen.
Auf das Hackfleisch geben. Paprikapulver in Butter rösten und über die Nudeln gießen. Mit den restlichen gewürfelten Tomaten und Petersilie garnieren.
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Kommentare anderer Nutzer
FrenchZora 
sagt:
sagt: 20.12.2008 23:42
monidauth
sagt:
sagt: 04.11.2002 12:05
Hilfreicher Kommentar:
Statt 500g Joghurt habe ich 250 g Schmand + 250 g Joghurt benutzt, hat wirklich super geschmeckt.
Mein Sohn (12) - sonst ein eher nörgeliger Esser - hat am nächsten Tag noch die Reste vertilgt.
Mein Sohn (12) - sonst ein eher nörgeliger Esser - hat am nächsten Tag noch die Reste vertilgt.
Tchiba 
sagt:
sagt: 28.09.2003 07:43
Das Rezept ist klasse. Ich werde es das nächste Mal auch mal mit Kreuzkümmel versuchen. Wir haben die Reste auch noch einfach kalt verputzt und werden das Rezept auch als Nudelsalat "missbrauchen"! Ist mal ein ganz anderer Nudelsalat!!!
Manina
sagt:
sagt: 16.11.2003 18:41
Das Rezept schmeckt einfach spitzenmäßig. Habe an das Fleisch auch Kreuzkümmel gegeben. Einfach traumhaft!!!!!
Werde es auf alle Fälle wieder kochen, man wird süchtig danach!!!
Werde es auf alle Fälle wieder kochen, man wird süchtig danach!!!
Asal 
sagt:
sagt: 18.01.2004 16:30
Das ist wirklich sehr gut :) Ich habe auch noch etwas Kreuzkümmel mit rein und den Türkischen Yogurt genommen
Kommt auch gut an wen man viele Gäste hat :))
Lg Asal
Kommt auch gut an wen man viele Gäste hat :))
Lg Asal
stlanghans 
sagt:
sagt: 24.03.2004 10:37
Hilfreicher Kommentar:
Ich fand es auch sehr lecker.
Ich hab eine fettarme Variante draus gemacht und daher Schabfleisch, fettarmen Joghurt usw. genommen. Es war superlecker.
Allerdings noch der Hinweis, daß man natürlich die Nudeln nur noch sanft erwärmen darf, wenn der Joghurt mal dran ist.
LG
Stephanie
Ich hab eine fettarme Variante draus gemacht und daher Schabfleisch, fettarmen Joghurt usw. genommen. Es war superlecker.
Allerdings noch der Hinweis, daß man natürlich die Nudeln nur noch sanft erwärmen darf, wenn der Joghurt mal dran ist.
LG
Stephanie
Pillepopper 
sagt:
sagt: 13.04.2004 17:00
...oberaffen...räusper...lecker
Diese säuerlichen Nudeln und das würzige (mit Kreuzkümmel 2 TL) Hackfleisch-Tomatengemisch, ein reizender Gegensatz.
Macht süchtig, und schmeckt aufgewärmt genauso lecker.
Vielen Dank!
LG Pillepopper
Diese säuerlichen Nudeln und das würzige (mit Kreuzkümmel 2 TL) Hackfleisch-Tomatengemisch, ein reizender Gegensatz.
Macht süchtig, und schmeckt aufgewärmt genauso lecker.
Vielen Dank!
LG Pillepopper
Fibu68
sagt:
sagt: 13.09.2004 11:51
Das ist eines meiner liebsten Rezepte, die ich bei CK bisher gefunden habe. Lecker!!!
Fibu68.
Fibu68.
27.10.2004 20:44
Superleckaaaaa.........so mach ich das auch!
thomaspett
sagt:
sagt: 21.04.2005 13:53
Hilfreicher Kommentar:
Ganz tolles Rezept! Hat bei mir die Bewertung "ausgezeichnet !" bekommen, meine Gäste waren begeistert. Kreuzkümmel muß zum Hackfleisch unbedingt dran, ich habe auch zum Fleisch schon 2 durchgepresste Knoblauchzehen gegeben. Wird ins Repertoire aufgenommen!
Gruß
Thomas
Gruß
Thomas
anina2
sagt:
sagt: 14.05.2005 18:16
Hilfreicher Kommentar:
Super lecker, ein neues Lieblingsessen. Habe Lammhack genommen und auch ein bisschen Kreuzkümmel zum Würzen. Außerdem Tomatenmark zusätzlich zu den Tomaten. Schmeckt nach Urlaub! Vielen Dank für das Rezept!
knobi-fan
sagt:
sagt: 23.07.2005 17:24
Hallo,
ich kann mich meinen Vorrednern nur anschließen: gaaanz lecker!
Kreuzkümmel ist unverzichtbar! Rezept habe ich eben gespeichert.
LG
knobi-fan
ich kann mich meinen Vorrednern nur anschließen: gaaanz lecker!
Kreuzkümmel ist unverzichtbar! Rezept habe ich eben gespeichert.
LG
knobi-fan
20.09.2005 09:07
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Das ist wirklich ein schönes Rezept.
Kreuzkümmel würd ich in jedem Fall dazugeben, und wenn man es noch ein wenig aparter haben will, ließe sich auch eine Prise (!) Nelken oder Zimt denken.
Vorstellen kann ich mir auch, anstatt Petersilie drüberzustreuen, etwas Minze unter den Joghurt zu mischen.
Muss ja nicht unbedingt alles auf einmal sein ;-)
Was das ganze geschmacklich noch etwas abrundet und daher eigentlich bei Tomatengerichten ein Muss sein sollte, ist eine Prise Zucker. Klingt vielleicht seltsam, aber ist eine von Großmutters Küchenregeln, die wirklich einen Riesenunterschied machen können.
@ sundream 2: Wenn Du trotz Tomaten-Ablehnung nicht auf genug Gemüse im Gericht verzichten willst, schneide z.B. Zucchini oder eine Aubergine rein! Oder beides. Passt auch gut dazu.
Guten Hunger!
Das ist wirklich ein schönes Rezept.
Kreuzkümmel würd ich in jedem Fall dazugeben, und wenn man es noch ein wenig aparter haben will, ließe sich auch eine Prise (!) Nelken oder Zimt denken.
Vorstellen kann ich mir auch, anstatt Petersilie drüberzustreuen, etwas Minze unter den Joghurt zu mischen.
Muss ja nicht unbedingt alles auf einmal sein ;-)
Was das ganze geschmacklich noch etwas abrundet und daher eigentlich bei Tomatengerichten ein Muss sein sollte, ist eine Prise Zucker. Klingt vielleicht seltsam, aber ist eine von Großmutters Küchenregeln, die wirklich einen Riesenunterschied machen können.
@ sundream 2: Wenn Du trotz Tomaten-Ablehnung nicht auf genug Gemüse im Gericht verzichten willst, schneide z.B. Zucchini oder eine Aubergine rein! Oder beides. Passt auch gut dazu.
Guten Hunger!
lissy
sagt:
sagt: 20.09.2005 09:22
Hilfreicher Kommentar:
Ich gare entweder einige in Ringe geschnittene Frühlingszwiebeln oder zwei, drei kleingeschnittene türkische Paprika zusammen mit dem Hackfleisch, dann ist auch noch ein bisschen Gemüse dabei... ;o)
Gruß, Lissy
Gruß, Lissy
20.09.2005 11:48
Super Rezept! Werde ich sicher noch öfter machen. Erstens ist es ein schnelles Gericht und zweitens schmeckt es superlecker. Wird ins Repertoir aufgenommen. Ich hatte keinen Kreuzkümmel und in unserem Winzigsupermarkt ist auch keiner aufzutreiben, aber beim nächsten mal werde ich es sicher mit probieren.
liebe Grüße
Andrea
liebe Grüße
Andrea
22.09.2005 18:49
kann mich den vielen positiven kommetaren nur anschliessen.es war suuuperlecker.den tip mit kreuzkümmel habe ich bleiben lassen weil ich keinen mag.es war ansonsten so wie ich es mir auch vorgestellt habe.durch den yoghurt hatte es was sehr frisches
lg chiara
lg chiara
ela0201
sagt:
sagt: 23.09.2005 17:59
Hallo,
wir haben es diese Woche auch versucht, ich eß zwar kein Hackfleisch, aber meinen 4 jungs hat es gut geschmeckt.
LG Melanie
wir haben es diese Woche auch versucht, ich eß zwar kein Hackfleisch, aber meinen 4 jungs hat es gut geschmeckt.
LG Melanie
enigerchen
sagt:
sagt: 25.09.2005 11:01
Einfach nur lecker !!!
ubihler
sagt:
sagt: 25.09.2005 14:39
Ich kenne das Rezept noch mit einer geschälten und geraspelten, evtl. (wenn die Kerne zu hart sind) ausgehöhlten Salatgurke. Schmeckt wirklich lecker und ist superleicht und schnell zuzubereiten.
edschi
sagt:
sagt: 25.09.2005 17:03
Hallo,
noch eher etwas skeptisch, aber wegen der vielen positiven Resonanzen bin ich nun neugierig geworden und werde das Rezept ausprobieren.
Danach berichte ich, ob meine Skepsis gewichen ist und das Rezept gefallen gefunden hat.
LG Edschi
noch eher etwas skeptisch, aber wegen der vielen positiven Resonanzen bin ich nun neugierig geworden und werde das Rezept ausprobieren.
Danach berichte ich, ob meine Skepsis gewichen ist und das Rezept gefallen gefunden hat.
LG Edschi
kleinaberfein
sagt:
sagt: 26.09.2005 07:53
Hallo,
also ich habe das Rezept ausprobiert und ich muß sagen, so eine satte Familie hatte ich schon lange nicht mehr am Tisch. Es wurde ratzeputz alles aufgegessen. Werde das Rezept meiner Freundin geben, denn die ist auch immer sehr dankbar für so tolle Rezepte.
LG Lydia
also ich habe das Rezept ausprobiert und ich muß sagen, so eine satte Familie hatte ich schon lange nicht mehr am Tisch. Es wurde ratzeputz alles aufgegessen. Werde das Rezept meiner Freundin geben, denn die ist auch immer sehr dankbar für so tolle Rezepte.
LG Lydia
Trinity2
sagt:
sagt: 26.09.2005 11:27
Hilfreicher Kommentar:
Vielen Dank für dieses leckere Rezept !
Habe es am WE ausprobiert und in Abwandlung zur Hälfte Sauer Sahne und zur Hälfe Joghurt genommenund diese mit gehackter Minze verfeinert. Zu dem Hack habe ich außerdem geröstete Pinienkerne und gehackte Datteln gegeben. Statt frischer Tomaten habe ich geschälte aus der Dose genommen und Kreuzkümmel, gem. Nelken und Koriander dazugegeben.
Ein echt tolles Gericht.
Danke
Gruß
Trinity2
Habe es am WE ausprobiert und in Abwandlung zur Hälfte Sauer Sahne und zur Hälfe Joghurt genommenund diese mit gehackter Minze verfeinert. Zu dem Hack habe ich außerdem geröstete Pinienkerne und gehackte Datteln gegeben. Statt frischer Tomaten habe ich geschälte aus der Dose genommen und Kreuzkümmel, gem. Nelken und Koriander dazugegeben.
Ein echt tolles Gericht.
Danke
Gruß
Trinity2
Marianthi
sagt:
sagt: 26.09.2005 20:21
Am besten schmeckt es mit einem 10% griechischen Joghurt!
LG Marianthi
LG Marianthi
Bine1208
sagt:
sagt: 27.09.2005 13:29
Hilfreicher Kommentar:
Hallo
super lecker, habe den türkischen Jogurth genommen, der schmeckt ein wenig säuerlich, passt gut zum Gericht.
Außerdem habe ich noch zum Gericht 2 EL Tomatenmark zugefügt und mitkochen lassen;-)
Liebe Grüße
Bine
super lecker, habe den türkischen Jogurth genommen, der schmeckt ein wenig säuerlich, passt gut zum Gericht.
Außerdem habe ich noch zum Gericht 2 EL Tomatenmark zugefügt und mitkochen lassen;-)
Liebe Grüße
Bine
MariaLev
sagt:
sagt: 27.09.2005 16:01
Hallo!
Heute Mittag hab ich das Rezept nachgekocht und es ist super angekommen ... wirklich sehr lecker!
Mein Mann meint er hätte ein weiteres Lieblingsgericht und das will schon was heißen :D
Liebe Grüße
Maria
Heute Mittag hab ich das Rezept nachgekocht und es ist super angekommen ... wirklich sehr lecker!
Mein Mann meint er hätte ein weiteres Lieblingsgericht und das will schon was heißen :D
Liebe Grüße
Maria
coriwe
sagt:
sagt: 28.09.2005 11:41
Hallo
gestern Abend gab es bei uns das Gericht. War echt suuuuper lecker. Bin ein großer Hackfleisch-Fan und dies ist mal eine andere Variante. Habe den Joghurt noch mit Zitronensaft abgeschmeckt. Danke für das tolle Rezept.
Grüße von coriwe
gestern Abend gab es bei uns das Gericht. War echt suuuuper lecker. Bin ein großer Hackfleisch-Fan und dies ist mal eine andere Variante. Habe den Joghurt noch mit Zitronensaft abgeschmeckt. Danke für das tolle Rezept.
Grüße von coriwe
Mabel
sagt:
sagt: 28.09.2005 19:33
Ein wenig kräftiger abgeschmeckt als das Rezept vorsieht, zum Beispiel wie schon vorgeschlagen mit Kreuzkümmel, schmeckt dieses Gericht seehrrr lecker. Empfehlenswert, kochen wir jetzt öfter :-) !
yonko
sagt:
sagt: 29.09.2005 21:11
Ich habe das Rezept genau nach obiger Vorgabe aber mit Gnocchi statt Nudeln gekocht (die mussten weg...) und bin hin und weg. Es schmeckt noch besser, als es klingt! Der knoblauch im Joghurt und die frischen Tomaten machen den typischen Geschmack. Meines Erachtens muss da nicht mehr dran, als im Originalrezept empfohlen. Manchmal ist nämlich weniger mehr!
arthurdent42 
sagt:
sagt: 30.09.2005 16:28
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Das war ein wirklich super-leckeres Essen! Bin absolut begeistert. Ich habe zusätzlich mit 3 zerstoßenen Pimentkörnern, 1 TL Zimt und 1,5 TL Cumin gewürzt. Außerdem habe ich die Knoblauchmenge etwas erhöht. Die Süße, von der Eorann bereits sprach, gehört für mich auch in jede Tomatensauce. Ich verwende dafür immer -ich sehe schon die virtuellen Steine fliegen ;)- Ketchup. Außerdem habe ich, ich gestehe meine Bequemlichkeit *g*, statt der 4 Fleischtomaten eine Dose stückige Tomaten genommen.
Es war wirklich absolut fein, gibt es garantiert wieder.
Vielen lieben Dank für das tolle Rezept!
Liebe Grüße,
arthurdent42
Das war ein wirklich super-leckeres Essen! Bin absolut begeistert. Ich habe zusätzlich mit 3 zerstoßenen Pimentkörnern, 1 TL Zimt und 1,5 TL Cumin gewürzt. Außerdem habe ich die Knoblauchmenge etwas erhöht. Die Süße, von der Eorann bereits sprach, gehört für mich auch in jede Tomatensauce. Ich verwende dafür immer -ich sehe schon die virtuellen Steine fliegen ;)- Ketchup. Außerdem habe ich, ich gestehe meine Bequemlichkeit *g*, statt der 4 Fleischtomaten eine Dose stückige Tomaten genommen.
Es war wirklich absolut fein, gibt es garantiert wieder.
Vielen lieben Dank für das tolle Rezept!
Liebe Grüße,
arthurdent42
lili64
sagt:
sagt: 02.10.2005 13:52
Hallo zusammen!
Superlecker mit ein wenig Kreuzkümmel!!!
Aber ich brauch mehr Zeit als 15 Minuten - liegt das an mir?
Gruß
lili64
Superlecker mit ein wenig Kreuzkümmel!!!
Aber ich brauch mehr Zeit als 15 Minuten - liegt das an mir?
Gruß
lili64
Eingeschränkte Kommentare
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Die neusten Kommentare:
marblie 
sagt:
sagt: 17.12.2011 16:24
Bei uns ist es auch ein Klassiker, aber mit Kreuzkümmel (Cumin) im Hackfleisch, wie es bei der Ur-Version auch war.
Als Nudeln nehme ich immer die kleinen reisförmigen griechischen Nudeln (Kritharaki), die dann das Hackfleisch ganz verdecken. Toll, wenn man dann den Überraschungseffekt hat!
Immer wieder super lecker, auch für Kinder!
Als Nudeln nehme ich immer die kleinen reisförmigen griechischen Nudeln (Kritharaki), die dann das Hackfleisch ganz verdecken. Toll, wenn man dann den Überraschungseffekt hat!
Immer wieder super lecker, auch für Kinder!
ceyenne 
sagt:
sagt: 06.01.2012 18:10
Sehr, sehr lecker. Ich habe auch Kreuzkümmel (1gehäuften TL) im Hackfleisch dazugetan. Bild ist hochgeladen!
LG ceyenne
LG ceyenne
littleschlemmer
sagt:
sagt: 07.01.2012 21:49
sehr sehr lecker,
habe ich schon oft gekocht. nehme zum würzen immer das 7-gewürze-pulver aus dem türkischen laden.
5*****
lg littleschlemmer
habe ich schon oft gekocht. nehme zum würzen immer das 7-gewürze-pulver aus dem türkischen laden.
5*****
lg littleschlemmer
see-ei
sagt:
sagt: 20.01.2012 19:24
Sehr, sehr lecker!!!! Hatte allerdings ein bisschen wenig Tomaten, daher habe ich den Mangel mit Harissa ausgeglichen...da hatte ich auch den Kreuzkümmel mit abgedeckt.
Mjam! Die halb kalten Reste waren irgendwie fast noch besser :)
LG See-ei
Mjam! Die halb kalten Reste waren irgendwie fast noch besser :)
LG See-ei
SavoirManger
sagt:
sagt: 17.02.2012 18:35
Dies ist wirklich ein super Rezept, welches wir mittlerweile regelmäßig kochen. Der "Kniff" ist das angeröstete Paprikagewürz und der Knoblauch-Yoghurt. Ich verwende häufig zusätzlich Paprika und Frühlingszwiebeln und außerdem Tomaten aus der Dose - es schmeckt wirklich in allen Varianten sehr, sehr lecker.....
Unbedingt nachkochen!!!
LG savoirmanger
Unbedingt nachkochen!!!
LG savoirmanger
US_princess-J
sagt:
sagt: 24.02.2012 22:21
Konnte mir dieses Gericht gar nicht vorstellen, hatte aber mal Lust auf was Neues. War spitzenklasse, vielen Dank für das Rezept und ich werde es sicherlich noch mal kochen. 5 Sterne also von mir für diese tolle Abwechslung!!
Annaly1
sagt:
sagt: 31.03.2012 02:47
Moin,
habe das mittlerweile schon so oft gekocht und einfach nur lecker.
habe das mittlerweile schon so oft gekocht und einfach nur lecker.
11.04.2012 20:10
Hallo,
ich hab dieses Gericht heute gekocht und wir sind
begeistert. Es war sooooo lecker, dass ich es gleich
morgen wieder kochen könnte :-)
Statt Knoblauch habe ich frischen Bärlauch aus dem
Garten unter den Joghurt gerührt. Fleischtomaten
hatte ich auch nicht. Deshalb habe ich eine 500-g-Schale
Mini-Romatomaten dazugegeben.
Das Paprikapulver, das ich geröstet habe war scharf.
Nächstes Mal werde ich auch noch Kreuzkümmel untermischen.
Hatte vorher die Kommentare nicht gelesen.
Danke für dieses tolle Rezept.
lg Bibi
ich hab dieses Gericht heute gekocht und wir sind
begeistert. Es war sooooo lecker, dass ich es gleich
morgen wieder kochen könnte :-)
Statt Knoblauch habe ich frischen Bärlauch aus dem
Garten unter den Joghurt gerührt. Fleischtomaten
hatte ich auch nicht. Deshalb habe ich eine 500-g-Schale
Mini-Romatomaten dazugegeben.
Das Paprikapulver, das ich geröstet habe war scharf.
Nächstes Mal werde ich auch noch Kreuzkümmel untermischen.
Hatte vorher die Kommentare nicht gelesen.
Danke für dieses tolle Rezept.
lg Bibi
Kochkarin
sagt:
sagt: 17.04.2012 11:19
Dieses leckere Rezept habe ich schon des öfteren, hauptsächlich an warmen Tagen, gemacht. Meine Familie ist begeistert. Aber Achtung: bei diesem Essen muss man Knoblauch wirklich mögen!
Von uns gibt es die volle Sternenzahl!!!!!
Von uns gibt es die volle Sternenzahl!!!!!
Erna1985
sagt:
sagt: 21.04.2012 21:55
Top! Total lecker, sogar mein Mann der sehr kritisch ist hat es geliebt...nun soll es am besten jeden Tag auf den Tisch :)
Heut hab ich sogar mehr von der Soße gemacht und eingefroren, das klappt auch super und dem Geschmack schadet es auch nicht
Heut hab ich sogar mehr von der Soße gemacht und eingefroren, das klappt auch super und dem Geschmack schadet es auch nicht
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