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Yogurtlu Eriste
Nudeln in Joghurt mit Hackfleischsoße
Zutaten
| 500 g | Hackfleisch |
| 500 g | Nudeln |
| 500 g | Joghurt |
| 4 | Knoblauch (Zehen) |
| 4 | Fleischtomate(n) |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| Butter | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| Petersilie |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Das Hackfleisch mit den feingeschnittenen Zwiebeln anbraten. Zwei enthäutete und gewürfelte Tomaten hinzugeben, weiter braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Nudeln (z.B.: Eliche o.a.) kochen, abtropfen lassen und den mit Knoblauch angereicherten Joghurt untermischen.
Auf das Hackfleisch geben. Paprikapulver in Butter rösten und über die Nudeln gießen. Mit den restlichen gewürfelten Tomaten und Petersilie garnieren.
Nudeln (z.B.: Eliche o.a.) kochen, abtropfen lassen und den mit Knoblauch angereicherten Joghurt untermischen.
Auf das Hackfleisch geben. Paprikapulver in Butter rösten und über die Nudeln gießen. Mit den restlichen gewürfelten Tomaten und Petersilie garnieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
kenne ich in leicht abgewandelter form und ist extrem lecker! ich gebe an das hackfleisch noch einen gehäuften teelöffel gemahlenen kreuzkümmel, dann schmeckt es wirklich orientalisch. auch fein geschnittene frühlingszwiebeln oder türkische paprika kann man gut daruntermischen.
Danke für den tollen Tipp mit dem Kreuzkümmel. Ich habe das Rezept heute ausprobiert und es hat wirklich absolut genial geschmeckt!
Hilfreicher Kommentar:
Statt 500g Joghurt habe ich 250 g Schmand + 250 g Joghurt benutzt, hat wirklich super geschmeckt.Mein Sohn (12) - sonst ein eher nörgeliger Esser - hat am nächsten Tag noch die Reste vertilgt.
Das Rezept ist klasse. Ich werde es das nächste Mal auch mal mit Kreuzkümmel versuchen. Wir haben die Reste auch noch einfach kalt verputzt und werden das Rezept auch als Nudelsalat "missbrauchen"! Ist mal ein ganz anderer Nudelsalat!!!
Das Rezept schmeckt einfach spitzenmäßig. Habe an das Fleisch auch Kreuzkümmel gegeben. Einfach traumhaft!!!!!
Werde es auf alle Fälle wieder kochen, man wird süchtig danach!!!
Werde es auf alle Fälle wieder kochen, man wird süchtig danach!!!
Das ist wirklich sehr gut :) Ich habe auch noch etwas Kreuzkümmel mit rein und den Türkischen Yogurt genommen
Kommt auch gut an wen man viele Gäste hat :))
Lg Asal
Kommt auch gut an wen man viele Gäste hat :))
Lg Asal
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Ich fand es auch sehr lecker.Ich hab eine fettarme Variante draus gemacht und daher Schabfleisch, fettarmen Joghurt usw. genommen. Es war superlecker.
Allerdings noch der Hinweis, daß man natürlich die Nudeln nur noch sanft erwärmen darf, wenn der Joghurt mal dran ist.
LG
Stephanie
...oberaffen...räusper...lecker
Diese säuerlichen Nudeln und das würzige (mit Kreuzkümmel 2 TL) Hackfleisch-Tomatengemisch, ein reizender Gegensatz.
Macht süchtig, und schmeckt aufgewärmt genauso lecker.
Vielen Dank!
LG Pillepopper
Diese säuerlichen Nudeln und das würzige (mit Kreuzkümmel 2 TL) Hackfleisch-Tomatengemisch, ein reizender Gegensatz.
Macht süchtig, und schmeckt aufgewärmt genauso lecker.
Vielen Dank!
LG Pillepopper
Das ist eines meiner liebsten Rezepte, die ich bei CK bisher gefunden habe. Lecker!!!
Fibu68.
Fibu68.
Superleckaaaaa.........so mach ich das auch!
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Ganz tolles Rezept! Hat bei mir die Bewertung "ausgezeichnet !" bekommen, meine Gäste waren begeistert. Kreuzkümmel muß zum Hackfleisch unbedingt dran, ich habe auch zum Fleisch schon 2 durchgepresste Knoblauchzehen gegeben. Wird ins Repertoire aufgenommen!Gruß
Thomas
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Super lecker, ein neues Lieblingsessen. Habe Lammhack genommen und auch ein bisschen Kreuzkümmel zum Würzen. Außerdem Tomatenmark zusätzlich zu den Tomaten. Schmeckt nach Urlaub! Vielen Dank für das Rezept!
Hallo,
ich kann mich meinen Vorrednern nur anschließen: gaaanz lecker!
Kreuzkümmel ist unverzichtbar! Rezept habe ich eben gespeichert.
LG
knobi-fan
ich kann mich meinen Vorrednern nur anschließen: gaaanz lecker!
Kreuzkümmel ist unverzichtbar! Rezept habe ich eben gespeichert.
LG
knobi-fan
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Hallo!Das ist wirklich ein schönes Rezept.
Kreuzkümmel würd ich in jedem Fall dazugeben, und wenn man es noch ein wenig aparter haben will, ließe sich auch eine Prise (!) Nelken oder Zimt denken.
Vorstellen kann ich mir auch, anstatt Petersilie drüberzustreuen, etwas Minze unter den Joghurt zu mischen.
Muss ja nicht unbedingt alles auf einmal sein ;-)
Was das ganze geschmacklich noch etwas abrundet und daher eigentlich bei Tomatengerichten ein Muss sein sollte, ist eine Prise Zucker. Klingt vielleicht seltsam, aber ist eine von Großmutters Küchenregeln, die wirklich einen Riesenunterschied machen können.
@ sundream 2: Wenn Du trotz Tomaten-Ablehnung nicht auf genug Gemüse im Gericht verzichten willst, schneide z.B. Zucchini oder eine Aubergine rein! Oder beides. Passt auch gut dazu.
Guten Hunger!
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Ich gare entweder einige in Ringe geschnittene Frühlingszwiebeln oder zwei, drei kleingeschnittene türkische Paprika zusammen mit dem Hackfleisch, dann ist auch noch ein bisschen Gemüse dabei... ;o)Gruß, Lissy
Super Rezept! Werde ich sicher noch öfter machen. Erstens ist es ein schnelles Gericht und zweitens schmeckt es superlecker. Wird ins Repertoir aufgenommen. Ich hatte keinen Kreuzkümmel und in unserem Winzigsupermarkt ist auch keiner aufzutreiben, aber beim nächsten mal werde ich es sicher mit probieren.
liebe Grüße
Andrea
liebe Grüße
Andrea
kann mich den vielen positiven kommetaren nur anschliessen.es war suuuperlecker.den tip mit kreuzkümmel habe ich bleiben lassen weil ich keinen mag.es war ansonsten so wie ich es mir auch vorgestellt habe.durch den yoghurt hatte es was sehr frisches
lg chiara
lg chiara
Hallo,
wir haben es diese Woche auch versucht, ich eß zwar kein Hackfleisch, aber meinen 4 jungs hat es gut geschmeckt.
LG Melanie
wir haben es diese Woche auch versucht, ich eß zwar kein Hackfleisch, aber meinen 4 jungs hat es gut geschmeckt.
LG Melanie
Einfach nur lecker !!!
Ich kenne das Rezept noch mit einer geschälten und geraspelten, evtl. (wenn die Kerne zu hart sind) ausgehöhlten Salatgurke. Schmeckt wirklich lecker und ist superleicht und schnell zuzubereiten.
Hallo,
noch eher etwas skeptisch, aber wegen der vielen positiven Resonanzen bin ich nun neugierig geworden und werde das Rezept ausprobieren.
Danach berichte ich, ob meine Skepsis gewichen ist und das Rezept gefallen gefunden hat.
LG Edschi
noch eher etwas skeptisch, aber wegen der vielen positiven Resonanzen bin ich nun neugierig geworden und werde das Rezept ausprobieren.
Danach berichte ich, ob meine Skepsis gewichen ist und das Rezept gefallen gefunden hat.
LG Edschi
Hallo,
also ich habe das Rezept ausprobiert und ich muß sagen, so eine satte Familie hatte ich schon lange nicht mehr am Tisch. Es wurde ratzeputz alles aufgegessen. Werde das Rezept meiner Freundin geben, denn die ist auch immer sehr dankbar für so tolle Rezepte.
LG Lydia
also ich habe das Rezept ausprobiert und ich muß sagen, so eine satte Familie hatte ich schon lange nicht mehr am Tisch. Es wurde ratzeputz alles aufgegessen. Werde das Rezept meiner Freundin geben, denn die ist auch immer sehr dankbar für so tolle Rezepte.
LG Lydia
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Vielen Dank für dieses leckere Rezept !Habe es am WE ausprobiert und in Abwandlung zur Hälfte Sauer Sahne und zur Hälfe Joghurt genommenund diese mit gehackter Minze verfeinert. Zu dem Hack habe ich außerdem geröstete Pinienkerne und gehackte Datteln gegeben. Statt frischer Tomaten habe ich geschälte aus der Dose genommen und Kreuzkümmel, gem. Nelken und Koriander dazugegeben.
Ein echt tolles Gericht.
Danke
Gruß
Trinity2
Am besten schmeckt es mit einem 10% griechischen Joghurt!
LG Marianthi
LG Marianthi
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Hallosuper lecker, habe den türkischen Jogurth genommen, der schmeckt ein wenig säuerlich, passt gut zum Gericht.
Außerdem habe ich noch zum Gericht 2 EL Tomatenmark zugefügt und mitkochen lassen;-)
Liebe Grüße
Bine
Hallo!
Heute Mittag hab ich das Rezept nachgekocht und es ist super angekommen ... wirklich sehr lecker!
Mein Mann meint er hätte ein weiteres Lieblingsgericht und das will schon was heißen :D
Liebe Grüße
Maria
Heute Mittag hab ich das Rezept nachgekocht und es ist super angekommen ... wirklich sehr lecker!
Mein Mann meint er hätte ein weiteres Lieblingsgericht und das will schon was heißen :D
Liebe Grüße
Maria
Hallo
gestern Abend gab es bei uns das Gericht. War echt suuuuper lecker. Bin ein großer Hackfleisch-Fan und dies ist mal eine andere Variante. Habe den Joghurt noch mit Zitronensaft abgeschmeckt. Danke für das tolle Rezept.
Grüße von coriwe
gestern Abend gab es bei uns das Gericht. War echt suuuuper lecker. Bin ein großer Hackfleisch-Fan und dies ist mal eine andere Variante. Habe den Joghurt noch mit Zitronensaft abgeschmeckt. Danke für das tolle Rezept.
Grüße von coriwe
Ein wenig kräftiger abgeschmeckt als das Rezept vorsieht, zum Beispiel wie schon vorgeschlagen mit Kreuzkümmel, schmeckt dieses Gericht seehrrr lecker. Empfehlenswert, kochen wir jetzt öfter :-) !
Ich habe das Rezept genau nach obiger Vorgabe aber mit Gnocchi statt Nudeln gekocht (die mussten weg...) und bin hin und weg. Es schmeckt noch besser, als es klingt! Der knoblauch im Joghurt und die frischen Tomaten machen den typischen Geschmack. Meines Erachtens muss da nicht mehr dran, als im Originalrezept empfohlen. Manchmal ist nämlich weniger mehr!
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Hallo!Das war ein wirklich super-leckeres Essen! Bin absolut begeistert. Ich habe zusätzlich mit 3 zerstoßenen Pimentkörnern, 1 TL Zimt und 1,5 TL Cumin gewürzt. Außerdem habe ich die Knoblauchmenge etwas erhöht. Die Süße, von der Eorann bereits sprach, gehört für mich auch in jede Tomatensauce. Ich verwende dafür immer -ich sehe schon die virtuellen Steine fliegen ;)- Ketchup. Außerdem habe ich, ich gestehe meine Bequemlichkeit *g*, statt der 4 Fleischtomaten eine Dose stückige Tomaten genommen.
Es war wirklich absolut fein, gibt es garantiert wieder.
Vielen lieben Dank für das tolle Rezept!
Liebe Grüße,
arthurdent42
Hallo zusammen!
Superlecker mit ein wenig Kreuzkümmel!!!
Aber ich brauch mehr Zeit als 15 Minuten - liegt das an mir?
Gruß
lili64
Superlecker mit ein wenig Kreuzkümmel!!!
Aber ich brauch mehr Zeit als 15 Minuten - liegt das an mir?
Gruß
lili64
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
Es war der totale Hammer:
wir haben das Hackfleisch mit Kreuzkümmel, etwas Zimt, Paprika und den oben angegebenen Gewürzen gebraten und statt der frischen einfach Dosentomaten und einen Rest Cocktailtomaten verwertet.
Uns hat allerdings eine Knoblauchzehe im Joghurt vollends ausgereicht!
Das Gericht ist total lecker, frisch und durch die Verwendung von 1,5% Fett-Joghurt auch leichter, als wenn ich eine Bolognese mit Sahne oder Frischkäse anrühren würde.
Total klasse- danke für dieses einfache aber unheimlich leckere RezepT! Das wird es bei uns jetzt öfter geben!!!!
wir haben das Hackfleisch mit Kreuzkümmel, etwas Zimt, Paprika und den oben angegebenen Gewürzen gebraten und statt der frischen einfach Dosentomaten und einen Rest Cocktailtomaten verwertet.
Uns hat allerdings eine Knoblauchzehe im Joghurt vollends ausgereicht!
Das Gericht ist total lecker, frisch und durch die Verwendung von 1,5% Fett-Joghurt auch leichter, als wenn ich eine Bolognese mit Sahne oder Frischkäse anrühren würde.
Total klasse- danke für dieses einfache aber unheimlich leckere RezepT! Das wird es bei uns jetzt öfter geben!!!!
Voll Hammer Lecker:)
Ich habe zusätzlich noch mit Kümmel, Sumak, Minze und Aci Pul Biber (Chili) gewürzt.
Das wird es aber jetzt öfters geben:) Bilder folgen.
LG
Ich habe zusätzlich noch mit Kümmel, Sumak, Minze und Aci Pul Biber (Chili) gewürzt.
Das wird es aber jetzt öfters geben:) Bilder folgen.
LG
Ich seh grad` das ich dieses Gericht noch gar nicht bewertet habe.
Nachgekocht bestimmt schon 12 - 15 Mal, vor allem wenn es wärmer draußen ist.
Würzen tu ich je nach Hackfleisch.
Koch ich es mit Hack von unserem Bauern dann lt Rezept.
Hole ich es vom Fleischer, gibt es je nach Laune auch Cumin & Knoblauch.
Ich bin froh dieses, für uns, außergewöhnliche Rezept gefunden zu haben!
Grüße,
Laufkatze
Nachgekocht bestimmt schon 12 - 15 Mal, vor allem wenn es wärmer draußen ist.
Würzen tu ich je nach Hackfleisch.
Koch ich es mit Hack von unserem Bauern dann lt Rezept.
Hole ich es vom Fleischer, gibt es je nach Laune auch Cumin & Knoblauch.
Ich bin froh dieses, für uns, außergewöhnliche Rezept gefunden zu haben!
Grüße,
Laufkatze
Geschmacklich super, würze auch mit Kreuzkümmel. Aber die Mengenangaben passen nicht, finde ich. Ich habe laut Rezept nachgekocht, und habe zwei Portionen rausbekommen sowie einen halben Topf Nudeln übrig. Also entweder doppelt Hack für 4 Portionen oder nur die Hälfte Nudeln für zwei Portionen.
Ich habs heute nachgekocht, auch mit fettarmen Joghurt und (angeblich) fettreduziertem Hack. Immer noch wahnsinnig lecker! :)
Das Fleisch hab ich noch mit Baharat Gewürzmischung gewürzt.
Insgesamt so lecker, dass ich grad noch ne Portion essen "musste"! :)
Das Fleisch hab ich noch mit Baharat Gewürzmischung gewürzt.
Insgesamt so lecker, dass ich grad noch ne Portion essen "musste"! :)
Hallöchen,
habe dein Rezept mit meinem Mann gekocht und wir waren beide sehr erfreut denn es war super lecker. Das tolle an diesem Rezept ist, das es einem Gericht sehr ähnelt " Manti" (das sind kleine Teigsäckchen mit einer Hackfüllung, diese dann auch mit Paprikabutter und Joghurt serviert werden.)
Genau so schmeckt dein Essen und es geht so schnell.
Toll wirklich tolles Rezept 5 Sterne
habe dein Rezept mit meinem Mann gekocht und wir waren beide sehr erfreut denn es war super lecker. Das tolle an diesem Rezept ist, das es einem Gericht sehr ähnelt " Manti" (das sind kleine Teigsäckchen mit einer Hackfüllung, diese dann auch mit Paprikabutter und Joghurt serviert werden.)
Genau so schmeckt dein Essen und es geht so schnell.
Toll wirklich tolles Rezept 5 Sterne
Hmmmm, das schmeckt ja wirklich soo lecker! ich war erst etwas skeptisch, aber es war so gut das mein Freund und ich restlos alles aufgegessen haben! Ich habe noch etwas Paprika an das Hackfleisch getan und den Joghurt etwas zurückhaltender mit Knoblauch gewürzt. Die Portion Nudeln ist auf alle Fälle sehr großzügig bemessen, auch wenn man nur die Hälfte nachkocht.
So wie es dasteht, fand ich das Rezept eher enttäuschend.
Ich habe Reste davon aufgewärmt und mit Chili, Zimt und Kreuzkümmel aufgepeppt.
In den Joghurt kam noch ordentlich Minze. So war es recht gut.
Ich habe Reste davon aufgewärmt und mit Chili, Zimt und Kreuzkümmel aufgepeppt.
In den Joghurt kam noch ordentlich Minze. So war es recht gut.
Geniale Mischung!
Mit frischem Koriander ( wer es mag) noch besser! Wir lieben die Geschmackskombination. Habe es mit Schabefleisch und 1,5% Joghurt gemacht und es schmeckte köstlich!
Mit frischem Koriander ( wer es mag) noch besser! Wir lieben die Geschmackskombination. Habe es mit Schabefleisch und 1,5% Joghurt gemacht und es schmeckte köstlich!
Super lecker, gerade in der warmen Jahreszeit, weil es nicht so schwer im Magen liegt. Mir fällt nur gerade auf, dass ich meinen Italiener noch gar nicht damit bekocht habe. Mal sehen, was er dazu sagt... Wahrscheinlich gar nichts, weil er den Mund voll hat. :-)
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lissy
13.10.2002 18:03 Uhr