Henglein
Rama Cremefine
| Eierfrikassee
| 7 | Ei(er) |
| 3 große | Gewürzgurke(n) |
| 1 Glas | Pilze |
| 350 g | Fleischwurst |
| 100 g | Margarine |
| 2 EL | Mehl |
| 250 ml | Wasser |
| 250 ml | Milch |
| etwas | Salz |
Zubereitung
Die Eier hart kochen, pellen und klein schneiden, Gurken und Fleischwurst ebenso. Pilze abtropfen und das Pilzwasser aufbewahren.
Eine Mehlschwitze herstellen, dazu 100 g Margarine schmelzen lassen, das Mehl hinein geben, gut rühren, das Pilzwasser und Wasser dazugeben. Rühren, bis es schön cremig wird. Mit etwas Salz abschmecken. Dann alle Zutaten in der Schwitze vermischen.
Mit Reis servieren.
Eine Mehlschwitze herstellen, dazu 100 g Margarine schmelzen lassen, das Mehl hinein geben, gut rühren, das Pilzwasser und Wasser dazugeben. Rühren, bis es schön cremig wird. Mit etwas Salz abschmecken. Dann alle Zutaten in der Schwitze vermischen.
Mit Reis servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Annika1184 
sagt:
sagt: 26.07.2005 18:46
Hallo!
Schmeckt wirklich toll! Vielen Dank für das Rezept!
LG
Annika1184
Schmeckt wirklich toll! Vielen Dank für das Rezept!
LG
Annika1184
GoldDrache 
sagt:
sagt: 28.02.2006 12:14
Hallo!
Ich habe zusätzlich zu der Margarine eine gewürfelte Zwiebel angedünstet, Mehl angeschwitzt und dann abgelöscht mit Brühe und Milch.
Ich kenne es so, dass ich in die Soße noch etwas Zitronensaft gebe, aber das war hier gar nicht nötig, weil ja Gewürzgurken reinkamen.
Wir hatten dazu Petersilienreis - und ich kann mir vorstellen, dass z.B. auch Spargelabschnitte noch dazu passen könnten...
Liebe Grüße
GoldDrache
Ich habe zusätzlich zu der Margarine eine gewürfelte Zwiebel angedünstet, Mehl angeschwitzt und dann abgelöscht mit Brühe und Milch.
Ich kenne es so, dass ich in die Soße noch etwas Zitronensaft gebe, aber das war hier gar nicht nötig, weil ja Gewürzgurken reinkamen.
Wir hatten dazu Petersilienreis - und ich kann mir vorstellen, dass z.B. auch Spargelabschnitte noch dazu passen könnten...
Liebe Grüße
GoldDrache
lady_Kassandra 
sagt:
sagt: 30.10.2006 19:59
Ein Klasse Rezept.
Danke.
L.G. Lady Kassandra
Danke.
L.G. Lady Kassandra
LG
momu17
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