Henglein
Rama Cremefine
| Gurkensalat mit Senfdressing
)
| 1 | Salatgurke(n) |
| 2 TL | Salz |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| n. B. | Senf (mind. 1 TL) |
| Essig | |
| Öl | |
| Dill |
Zubereitung
Die Gurken waschen, schälen und hobeln. Mit dem Salz in eine Schüssel geben vermengen. Ca. 30 Minuten stehen lassen und danach die Gurken mit der Hand ausdrücken. Dieser Vorgang entfernt den evt. vorhandenen leicht bitteren Geschmack der Gurken und diese ziehen danach auch nicht mehr so viel Flüssigkeit.
Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden, zu den Gurken geben. Den Senf, Dill, Essig und das Öl darüber geben und alles sehr gut vermengen (kein extra Salz mehr verwenden).
Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden, zu den Gurken geben. Den Senf, Dill, Essig und das Öl darüber geben und alles sehr gut vermengen (kein extra Salz mehr verwenden).
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Kommentare anderer Nutzer
stuttgartpaul 
sagt:
sagt: 19.01.2005 17:53
Hilfreicher Kommentar:
Endlich mal eine andere variation für Gurkensalat.
Ein Tipp: Die gesalzenen Gurken auf ein Sieb geben. Dieses auf eine Schüssel stellen und man braucht die Gurken nicht mehr ausdrücken.
LG stuttgartpaul
Ein Tipp: Die gesalzenen Gurken auf ein Sieb geben. Dieses auf eine Schüssel stellen und man braucht die Gurken nicht mehr ausdrücken.
LG stuttgartpaul
Elke70 
sagt:
sagt: 01.03.2005 14:47
Ich stelle natürlich die Gurken auch in einem Sieb zum abtropfen, aber persönlich finde ich es dennoch besser, diese auszudrücken. Da geht dann der letzte Tropfen weg und das ist noch ganz schön viel.
Muss aber jeder für sich rausfinden.
LG
Elke
Muss aber jeder für sich rausfinden.
LG
Elke
joeyk76
sagt:
sagt: 23.07.2005 13:04
Hallo,
hat gut geschmeckt, aer ich habe dem Dressing noch einen kleinen Spritzer Zitrone beigemischt.
LG
Joey
hat gut geschmeckt, aer ich habe dem Dressing noch einen kleinen Spritzer Zitrone beigemischt.
LG
Joey
irenereni
sagt:
sagt: 12.09.2006 16:30
Auch bei uns ist dieses Dressing "Hausrezept". Allerdings verwende ich anstatt Öl wahlweise Schmand, Dosenmilch, oder Joghurt und würze zusätzlich mit Curry. Zu guter Letzt noch eine Menge kleingeschnittenen Schnittlauch unterheben.
Gruß Irene
Gruß Irene
GreyGhost 
sagt:
sagt: 20.05.2009 14:29
Sehr gut, ich habs grade ausprobiert, allerdings mit ein paar Abwandlungen:
- anstelle der normalen Zwiebel Frühlingszwiebeln verwenden - schmecken viel feiner
- einen Esslöfel Creme Fraiche dazu
- und wenn man wie ich grade den Essig etwas überdosiert ;-) : einen TL Zucker mit rein in die Sosse
- anstelle der normalen Zwiebel Frühlingszwiebeln verwenden - schmecken viel feiner
- einen Esslöfel Creme Fraiche dazu
- und wenn man wie ich grade den Essig etwas überdosiert ;-) : einen TL Zucker mit rein in die Sosse
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Jerchen
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