Zucchini - Käse Suppe

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500 g	Zucchini
	Zwiebel(n)
Zehe/n	Knoblauch
1 EL	Mehl
250 ml	Milch oder Sahne
250 ml	Brühe
100 g	Käse, würzig, gerieben
75 g	Schinken, roh, gewürfelt
1 EL	Dill, gehackt
2 EL	Schnittlauch, Röllchen
	Salz und Pfeffer, schwarz, aus der Mühle
	Olivenöl

Zubereitung

Zucchini putzen, der Länge nach teilen und in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch hacken. Alles in Olivenöl ca. 10 Minuten bei kleiner Hitze dünsten. Mit Mehl bestäuben, kurz anschwitzen, mit Brühe und Milch ablöschen und aufkochen. Käse zugeben, kurz mit dem Zauberstab pürieren. Schinken und Kräuter zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dazu schmeckt Bruschetta.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	25.08.05
Rezept-Statistiken:	19.343 (6)* gelesen 135 (0)* gespeichert 1.312 (0)* gedruckt 17 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Mabel

Mitglied seit 17.01.2002
33 Beiträge (ø0,01/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

Kati1989

sagt:

25.08.2005 19:55

Hilfreicher Kommentar:

Hallo!
Heute abend habe ich meine Family mit der Zucchini-Käse-Suppe bekocht, und da das Gemüse ja püriert war, hat sogar mein kleiner Bruder, der fast nichts Gesundes zu sich nehmen will, einen großen Teller gegessen. Uns allen hat es sehr gut geschmeckt - Nur zu empfehlen!

LG, Kati.

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ute1987

sagt:

25.07.2008 12:47

Hallo!
Habe die Suppe heute ausprobiert und fand sie sehr lecker. Zusätzlich zur Zucchini habe ich noch eine Kartoffel kleingeschnitten und dazugetan. Statt rohen Schinken habe ich gekochten genommen, da ich noch etwas übrig hatte. Werde die Suppe auf jeden Fall wieder machen. Foto wird hochgeladen.
LG Ute

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indiangirl

sagt:

26.02.2010 20:22

ich glaube die wird super mit Fetakäse schmecken ...

wird ausprobiert werden ... !!!

lg indiangirl

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Jessy08

sagt:

09.03.2010 07:08

und? Wie war es mit dem Feta?

Ich plane die Suppe heute mal auszuprobieren...

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Jessy08

sagt:

10.03.2010 07:06

Ich habe es tatsächlich gestern ausprobiert. Aus den oben angegebenen Mengen habe ich vier Teller Supper erhalten, wie auch angegeben. Mit hat die Suppe ganz gut geschmeckt, mein Mann fand sie auch ganz lecker. Allerdings dachte ich sie als Hauptgericht mit Baguette dazu, wir fühlten uns jedoch eher als hätten wir eine Vorspeise gegessen. Da ich zwei Teller gegessen habe, war ich soweit gesättigt, mein Mann aber leider nicht.

Seine Fragen waren:"Wann kommt der Hauptgang?" und "Wo ist das Fleisch?"

Okay, das ist natürlich subjektiv. :-)

Fazit: Die Suppe ist lecker und ich würde sie gerne mal als Vorspeise bei einer Familienfeier kredenzen. :-)

LG,

Jessy

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