Henglein
Rama Cremefine
| Gefüllte Frikadellen mit Feta - Käse
)
| 500 g | Hackfleisch |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, gewürfelt, gepresst oder gerieben |
| Oregano | |
| Cayennepfeffer | |
| Thymian | |
| 2 große | Zwiebel(n) |
| Olivenöl | |
| 1 | Ei(er) |
| 100 g | Feta-Käse |
| Salz und gemischter Pfeffer |
Zubereitung
Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Knoblauch, Ei, Oregano, Cayenne, Thymian und einem kleinen Spritzer Olivenöl vermengen. Am besten nun einige Zeit ziehen lassen (40 Minuten oder mehr). Danach ein Unterteil formen und großzügig mit Feta belegen. Nun das Oberteil in der gleichen Größe formen, darüber legen und an den Kanten gut zusammendrücken. Bitte die Hände nicht anfeuchten, weil das Hackfleisch dann besser zusammenpappt. Analog vorgehen für die anderen Frikadellen.
Zwiebeln in einem Topf mit ein wenig Olivenöl glasig (bis fast geröstet) braten (weich, dunkel aber nicht knusprig). Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Frikadellen fertig braten (je nach Größe ca. 4-6 Minuten je Seite bei mittlere Hitze).
Auf einem Teller anrichten und Zwiebeln darüber geben. Dazu passt Ajvar, Reis oder Pommes.
Zwiebeln in einem Topf mit ein wenig Olivenöl glasig (bis fast geröstet) braten (weich, dunkel aber nicht knusprig). Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Frikadellen fertig braten (je nach Größe ca. 4-6 Minuten je Seite bei mittlere Hitze).
Auf einem Teller anrichten und Zwiebeln darüber geben. Dazu passt Ajvar, Reis oder Pommes.
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Kommentare anderer Nutzer
alina1st 
sagt:
sagt: 12.07.2006 23:11
Hallo!
Ich habe diese "frikadellen" ausprobiert, war dabei aber deutlich großzügiger mit dem Feta und habe gleich 200 g verarbeitet. gegart wurden sie bei uns allerdings auf dem grill, das sit auch super geworden!
lg alina
Ich habe diese "frikadellen" ausprobiert, war dabei aber deutlich großzügiger mit dem Feta und habe gleich 200 g verarbeitet. gegart wurden sie bei uns allerdings auf dem grill, das sit auch super geworden!
lg alina
carstenlangner 
sagt:
sagt: 17.07.2006 18:21
hallo alina.
danke für dir bilder. unter uns.... ich nehme auch deutlich mehr. probier das mal mit ajvar, vorrausgesetzt man mag es ein bisschen schärfer. gegrillt sind die wirklich yummi!
gruss carsten
danke für dir bilder. unter uns.... ich nehme auch deutlich mehr. probier das mal mit ajvar, vorrausgesetzt man mag es ein bisschen schärfer. gegrillt sind die wirklich yummi!
gruss carsten
angela666 
sagt:
sagt: 22.10.2006 09:00
hallo
ich habe auch mehr feta genommen so schmeckt es besser selr lecker danke empfehlen.
lg angi
ich habe auch mehr feta genommen so schmeckt es besser selr lecker danke empfehlen.
lg angi
01.09.2009 14:07
Hallo,
gab es bei uns gestern. Feta habe ich nicht abgewochen. Ich hab in jedes Bällchen einen Feta-Würfel gegeben. War sehr lecker. Dazu gab es Knoblauchcreme und einen Salat.
Viele Grüße
bidiru
gab es bei uns gestern. Feta habe ich nicht abgewochen. Ich hab in jedes Bällchen einen Feta-Würfel gegeben. War sehr lecker. Dazu gab es Knoblauchcreme und einen Salat.
Viele Grüße
bidiru
aLoNeIQ
sagt:
sagt: 25.03.2010 20:12
hey hey,
hab das Rezept eben mit meinem Fit For Fun Grill nachgemacht,
hab dazu noch extra Oliven kleingeschnitten und mit hineingepackt ;)
Werd auch noch 1-2 Bilder hochladen.
einfach lecker und vor allem low carb 8)!
lg
hab das Rezept eben mit meinem Fit For Fun Grill nachgemacht,
hab dazu noch extra Oliven kleingeschnitten und mit hineingepackt ;)
Werd auch noch 1-2 Bilder hochladen.
einfach lecker und vor allem low carb 8)!
lg
03.11.2011 20:34
Mmmhhh sehr lecker ...........bei uns gab es Bratkartoffel dazu :-)
Volle Punktzahl 5 *****
Lieben Gruß Sharkylienchen ;-)
Volle Punktzahl 5 *****
Lieben Gruß Sharkylienchen ;-)
13.12.2011 12:53
Hallo,
so mache ich auch immer unsere Frikkos. Sie sind mit dem Fetawürfel einfach geschmacklich interessanter u. pikanter.
Häufig gebe ich noch Frühlingszwiebelstücke hinzu.
LG xrita
so mache ich auch immer unsere Frikkos. Sie sind mit dem Fetawürfel einfach geschmacklich interessanter u. pikanter.
Häufig gebe ich noch Frühlingszwiebelstücke hinzu.
LG xrita
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Und noch schneller geht das Formen, wenn man gleich ein Bällchen formt, ein kleines Loch hineindrückt, Käse rein, Loch verschließen, Hackfleisch vorsichtig flachdrücken, fertig!
So mach ich das immer - und die Kombi Hack und Feta ist klasse, nur Vorsicht mit Salz, der Feta ist meistens recht salzig!
LG
Fröschle2
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