Die halbe Tasse japanische Sojasauce mit der halben Tasse Ahornsirup mischen. Die Knoblauchzehe mit der Knoblauchpresse zerkleinern und hinzugeben. Den Ingwer waschen, schälen und in ganz feine, kleine Würfel (1 mm) schneiden und hinzugeben. Die ganze Sauce einige Stunden ziehen lassen.

Die Sauce eignet sich hervorragend zum marinieren von Fleisch, Fisch und Geflügel fürs Grillen, aber auch zum Schmoren oder Dämpfen. Auch zum Dippen ist diese Sauce geeignet, da sie äußerst aromatisch ist und ein ausgeglichenes Verhältnis zwischen der trockenen japanischen Sojasauce und dem relativ süßen Ahornsirup darstellt.