| Grießschmarren mit beschwippsten Kirschen
| 250 g | Grieß (Hartweizengrieß) |
| 1 Prise | Salz |
| 400 ml | Milch |
| 3 | Ei(er), getrennt |
| 80 g | Zucker |
| ½ Glas | Kirschen, abgetropft |
| 2 cl | Likör (Kirschlikör) |
Zubereitung
Grieß mit Salz in die kalte Milch geben und 3 Stunden quellen lassen. Die abgetropften Kirschen mit dem Kirschlikör vermengen und durchziehen lassen.
Später das Eiweiß mit Zucker steif schlagen. Dann mit Eigelb unter den Grieß ziehen. In der Pfanne backen, bis die Schmarren eine goldene Farbe haben.
Dazu die Früchte servieren.
Später das Eiweiß mit Zucker steif schlagen. Dann mit Eigelb unter den Grieß ziehen. In der Pfanne backen, bis die Schmarren eine goldene Farbe haben.
Dazu die Früchte servieren.
LG stuttgartpaul
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