| Bratapfelkuchen
recht gehaltvolle Torte
)
| 250 g | Mehl |
| 100 g | Zucker |
| ½ Pck. | Backpulver |
| 1 | Ei(er) |
| 150 g | Butter oder Margarine |
| 750 ml | Sahne |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Pck. | Puddingpulver (Vanille) |
| 120 g | Zucker |
| 6 | Äpfel |
| Mandel(n), Blättchen | |
| n. B. | Rosinen |
Zubereitung
Mehl, Backpulver, Ei, Butter und 100 g Zucker zu einem Mürbeteig verarbeiten, Teig auf den Boden einer Springform geben und einen Rand hochziehen. Aus der Sahne, dem Vanillezucker, Puddingpulver und dem Zucker einen Pudding kochen. Äpfel schälen und aushöhlen, nach Belieben mit Rosinen füllen. Die Äpfel in die mit Mürbeteig ausgekleidete Springform setzen und mit Pudding übergießen. Alles mit Mandelblättchen bestreuen und im Ofen bei 180 Grad 1 Stunde backen. Den Kuchen in der Form auskühlen lassen.
Nicht gerade kalorienarm, aber eine echte Schlemmerei.
Nicht gerade kalorienarm, aber eine echte Schlemmerei.
Kommentare anderer Nutzer
Maileen 
sagt:
sagt: 01.05.2005 13:53
Hilfreicher Kommentar:
Sehr sehr lecker - nur mit 6 Äpfeln bin ich nicht hingekommen.
Bei meiner 28er Springform waren es 10-12 Äpfel. Ich habe die kleinen oder die mittelgroßen Gala Äpfel genommen. Die waren super dafür.
cu
Maileen
Bei meiner 28er Springform waren es 10-12 Äpfel. Ich habe die kleinen oder die mittelgroßen Gala Äpfel genommen. Die waren super dafür.
cu
Maileen
JohannesG
sagt:
sagt: 04.10.2005 21:58
Eintolles Rezept ! Man Sollte diesen Kuchen als Letzten in einer Tortenschlacht probieren . Man kann danach nämlich nicht weiteressen , sonst platzt man. Wenn der kuchen am Vortag gebacken ist schmeckt er uns am Besten , obwohl wir sonst oft noch warmen Kuchen essen .
sweet-crumb 
sagt:
sagt: 23.12.2005 18:35
Hilfreicher Kommentar:
Sehr feiner Kuchen. Allerdings ist er mir trotz "normal großer" Springform übergelaufen. Ich empfehle daher, nur 200 g Mehl ( entsprechend weniger auch die anderen Zutaten ) und nur 700 ml Sahne zu nehmen ( sonst wird er nicht fest genug, wir mögen ihn nämlich noch lauwarm ). Ansonsten waren alle begeistert von dem Rezept und ich mache es morgen schon zum zweiten Mal.
luzlinde 
sagt:
sagt: 28.01.2006 20:58
Hilfreicher Kommentar:
Heute zum 2. Mal gebacken, schmeckt einfach klasse. In meiner "normalen" Springform ist nichts übergelaufen und Sahne nehme ich lieber bissl mehr, damit er nicht so fest wird. Eben Geschmackssache. Tolles Rezept!
Grüße
luzlinde
Grüße
luzlinde
danniberlin
sagt:
sagt: 03.09.2006 16:27
Hilfreicher Kommentar:
Dieser Kuchen schmeckt echt super lecker. Hab ihn zwei Stunden nach dem Backen angeschnitten, da ist er zwar etwas zerlaufen, aber es war für alle ein Genuss. Wer ihn warm essen möchte sollte also tatsächlich etwas Sahne weglassen. Übergelaufen ist er mir jedoch nicht.
Danke für das tolle Rezept.
Gruß danniberlin
Danke für das tolle Rezept.
Gruß danniberlin
Secoya
sagt:
sagt: 31.10.2006 17:39
Schmeckt einfach prima! Vorgestern hab ich ihn gebacken und er wurde ratfatz aufgefuttert - alle waren begeistert. Nicht gerade was Figurbewusstess - aber sehr sehr gut. Er kommt in jedem Fall in mein Standardkuchenrepertoire!
Vielen Dank! :-)
Secoya
Vielen Dank! :-)
Secoya
Mic 
sagt:
sagt: 28.11.2006 10:17
Hallo!
Dieses Rezept ist klasse.
Habe auch mehr Äpfel benötigt, aber habe auch kleinere Äpfel gehabt.
Ich hatte Elstar.
Habe das Rezept abgespeichert und wird mit Sicherheit nochmal gebacken.
LG, Mic.
Dieses Rezept ist klasse.
Habe auch mehr Äpfel benötigt, aber habe auch kleinere Äpfel gehabt.
Ich hatte Elstar.
Habe das Rezept abgespeichert und wird mit Sicherheit nochmal gebacken.
LG, Mic.
tippptoppp 
sagt:
sagt: 21.02.2007 12:56
Super Lecker!
Ich habe den Kuchen mit 8 kleinen Äpfeln und sonst unveränderten Mengenangaben in einer 26er-Springform gemacht- die Äpfel habe ich statt mit Rosinen mit selbstgekochter Bratapfelmarmelade gefüllt (Marzipan ist sicher auch lecker!). Der Kuchen ist so gerade nicht übergekocht und sah nach dem Backen extrem appetitlich aus.
Und obwohl ich ja eigentlich nicht so gern mit Fertigpudding koche: Hier hat der sahnige Vanillegeschmack perfekt gepasst. Danke fürs Rezept, ist abgespeichert und gehört fortan zu meinen Lieblings-Apfelkuchen!
LG Nina
Ich habe den Kuchen mit 8 kleinen Äpfeln und sonst unveränderten Mengenangaben in einer 26er-Springform gemacht- die Äpfel habe ich statt mit Rosinen mit selbstgekochter Bratapfelmarmelade gefüllt (Marzipan ist sicher auch lecker!). Der Kuchen ist so gerade nicht übergekocht und sah nach dem Backen extrem appetitlich aus.
Und obwohl ich ja eigentlich nicht so gern mit Fertigpudding koche: Hier hat der sahnige Vanillegeschmack perfekt gepasst. Danke fürs Rezept, ist abgespeichert und gehört fortan zu meinen Lieblings-Apfelkuchen!
LG Nina
Morczi
sagt:
sagt: 14.05.2007 08:32
Der Kuchen war wirklich super lecker! Obwohl ich mich genau an die Angaben gehalten habe, war er der Pudding jedoch innen ziemlich weich und er ist leicht auseinandergefallen beim Anschneiden!
Tanit 
sagt:
sagt: 24.09.2007 21:52
Ich habe Cox Orange genommen und ca. 800 g gebraucht. Die Rosinen habe ich 24 Stunden in Calvados eingeweicht. Aufgrund des Kommentars von Morczi habe ich den Kuchen 70 Minuten backen lassen. Der Kuchen ließ sich sehr gut schneiden, die Stücke blieben formstabil und waren trotzdem schön saftig.
Zwetschgennudel
sagt:
sagt: 07.10.2007 15:49
Hallo!
Geschmacklich ein wirklich sehr guter Kuchen! Leider konnten wir es nicht abwarten, und haben den Kuchen bereits nach einer Stunde Abkühlzeit angeschnitten. Der ganze Pudding ist ausgelaufen!
Die Äpfel habe ich mit einem Ausstecher entkernt und mit einem Gemisch aus gehackten Mandeln, Zimt, etwas Marmelade und einem Flöckchen Butter gefüllt. Für meine 26er Form habe ich 10 kleinere Äpfel benötigt und der Kuchen ist gerade so nicht übergelaufen. Ich habe ihn auch 70 Min. backen lassen.
Ich werde den Kuchen bestimmt noch mal backen, ihn dann aber komplett auskühlen lassen. Vielleicht nehme ich dann auch mehr Puddingpulver, damit er fester wird.
Gruß von der Zwetschgennudel
Geschmacklich ein wirklich sehr guter Kuchen! Leider konnten wir es nicht abwarten, und haben den Kuchen bereits nach einer Stunde Abkühlzeit angeschnitten. Der ganze Pudding ist ausgelaufen!
Die Äpfel habe ich mit einem Ausstecher entkernt und mit einem Gemisch aus gehackten Mandeln, Zimt, etwas Marmelade und einem Flöckchen Butter gefüllt. Für meine 26er Form habe ich 10 kleinere Äpfel benötigt und der Kuchen ist gerade so nicht übergelaufen. Ich habe ihn auch 70 Min. backen lassen.
Ich werde den Kuchen bestimmt noch mal backen, ihn dann aber komplett auskühlen lassen. Vielleicht nehme ich dann auch mehr Puddingpulver, damit er fester wird.
Gruß von der Zwetschgennudel
Sanne5 
sagt:
sagt: 04.11.2007 10:08
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
habe ihn gestern gebacken und das Rezept etwas abgewandelt. Habe 800 ml Sahne und 2 Päckchen Vanillepuddingpulver genommen. Auch habe ich ihn 80 Minuten gebacken und anschließend noch im warmen Backofen stehenlassen.
Sieht toll aus, genauso wie ich es mir vorgestellt habe *freu*.
Innen ist er fest und schmeckt sehr lecker, auch wenn es erstmal ein winziges Probierstück zum Frühstück war :-)).
LG
Sanne
habe ihn gestern gebacken und das Rezept etwas abgewandelt. Habe 800 ml Sahne und 2 Päckchen Vanillepuddingpulver genommen. Auch habe ich ihn 80 Minuten gebacken und anschließend noch im warmen Backofen stehenlassen.
Sieht toll aus, genauso wie ich es mir vorgestellt habe *freu*.
Innen ist er fest und schmeckt sehr lecker, auch wenn es erstmal ein winziges Probierstück zum Frühstück war :-)).
LG
Sanne
Ant13
sagt:
sagt: 13.01.2008 17:20
Danke für das schöne Rezept. Ich habe es schon zweimal ausprobiert und meine Gäste waren begeistert.
Ich habe eine Mischung aus Marzipan, Rosinen (in Rum eingelegt) und Mandeln in den Äpfeln und auf dem Boden verteilt. Das Ganze schmeckte wirklich super.
LG
Ant 13
Ich habe eine Mischung aus Marzipan, Rosinen (in Rum eingelegt) und Mandeln in den Äpfeln und auf dem Boden verteilt. Das Ganze schmeckte wirklich super.
LG
Ant 13
Schmetterfly
sagt:
sagt: 28.02.2008 03:09
Ich muss sagen, das ist ein tolles und leckeres Rezept!
Nach einigen Proben habe ich doch die Fuellung ein bisschen geaendert, damit es nicht so fluessig ist: 750ml sahne, 120 G Zucker, 1 Ei, 2 Vanillepudding. so ist es nicht fluesseig, obwohl mich persoenlich auch die fluessige Konsistenz ueberhaupt nicht stoert!!
Vielen Dank!
Nach einigen Proben habe ich doch die Fuellung ein bisschen geaendert, damit es nicht so fluessig ist: 750ml sahne, 120 G Zucker, 1 Ei, 2 Vanillepudding. so ist es nicht fluesseig, obwohl mich persoenlich auch die fluessige Konsistenz ueberhaupt nicht stoert!!
Vielen Dank!
Traumpferdchen
sagt:
sagt: 21.04.2008 14:45
Habe den Kuchen eben gemacht.
Sieht sehr lecker aus!
Habe auch 2 Packungen Puddingpulver genommen damit es fester wird
Sieht sehr lecker aus!
Habe auch 2 Packungen Puddingpulver genommen damit es fester wird
Usachan
sagt:
sagt: 06.07.2008 06:16
Hallo,
der Kuchen war super! Ich hab die Äpfel mit in Rum eingelegten Rosinen gefüllt. Überhaupt hab ich studentenküchenmäßig nicht so das Equipment, so dass ich die Äpfel halbieren musste, um sie zu entkernen. Hab sie dann jedoch mit Honig wieder geklebt ;) Auf jeden Fall waren alle begeistert.
Vielen lieben Dank für das tolle Rezept!
Usachan
der Kuchen war super! Ich hab die Äpfel mit in Rum eingelegten Rosinen gefüllt. Überhaupt hab ich studentenküchenmäßig nicht so das Equipment, so dass ich die Äpfel halbieren musste, um sie zu entkernen. Hab sie dann jedoch mit Honig wieder geklebt ;) Auf jeden Fall waren alle begeistert.
Vielen lieben Dank für das tolle Rezept!
Usachan
carinchen984
sagt:
sagt: 24.09.2008 15:56
hallo
hat bei der füllung schonmal jemand ausprobiert, ob man es anteilig mit milch und sahne machen kann?
damit ich meine family nicht so mäste ;)
lg
hat bei der füllung schonmal jemand ausprobiert, ob man es anteilig mit milch und sahne machen kann?
damit ich meine family nicht so mäste ;)
lg
m-hertig
sagt:
sagt: 03.10.2008 15:37
Habe das Rezept jetzt zum 2ten mal gemacht . Einmal mit ganzen Äpfeln, einmal geachtelt, immer perfekt geworden . habe allerdings auch 2x Puddingpulver genommen.
04.10.2008 21:40
Hallöchen,
ich habe diesen Kuchen auch schon sehr oft gebacken. Er ist immer wieder ein gern gesehener Gast auf der Kuchtafel.
LG Sassi
ich habe diesen Kuchen auch schon sehr oft gebacken. Er ist immer wieder ein gern gesehener Gast auf der Kuchtafel.
LG Sassi
Moneanne
sagt:
sagt: 05.10.2008 16:11
Fand ich ganz lecker aber ich hatte doch mehr erwartet.
kassiopeia78
sagt:
sagt: 11.10.2008 11:00
Sehr lecker, kenne das Rezept schon länger und ich lege die Rosinen vorher immer in Rum ein. So eine halbe Stunde ziehen lassen und dann ab in die Äpfel.
Ich mag eigentlich keine Rosinen, aber der Rum gibt ein tolles zusätzliches Aroma! :o)
Ich mag eigentlich keine Rosinen, aber der Rum gibt ein tolles zusätzliches Aroma! :o)
likörhexchen
sagt:
sagt: 14.10.2008 08:47
Eine SÜNDE!!!!
Ich habe dieses Rezept für einen Geburtstags-Kaffee gebacken.
5x musste ich es weitergeben und vom Kuchen war nach 15 Minuten nichts, aber auch gar nichts mehr da!!!
Ich habe dieses Rezept für einen Geburtstags-Kaffee gebacken.
5x musste ich es weitergeben und vom Kuchen war nach 15 Minuten nichts, aber auch gar nichts mehr da!!!
hizibitzi
sagt:
sagt: 25.10.2008 08:41
einfach richtig feini!
Aber bei mir ist er auch übergelaufen. Kann mir jemand sagen warum???
Aber bei mir ist er auch übergelaufen. Kann mir jemand sagen warum???
muffinkind
sagt:
sagt: 31.10.2008 19:19
Super Rezept, vielen Dank! LG vom Muffinkind
Natascha1213
sagt:
sagt: 01.11.2008 07:01
Hallo,
habe den Kuchen schon 6 mal gebacken und muss sagen, das Rezept is super.... habe im Teig noch Zimt zugefügt....
Lg
Natascha
habe den Kuchen schon 6 mal gebacken und muss sagen, das Rezept is super.... habe im Teig noch Zimt zugefügt....
Lg
Natascha
lemoncoke
sagt:
sagt: 03.11.2008 10:40
Hallo,
habe den Kuchen am Samstag zum Geburtstag gemacht. Ist sehr gut angekommen und hat uns allen sehr geschmeckt. Habe aber auch 2 Puddingpulver genommen und alles andere so gelassen. Bei mir ist auch nichts übergelaufen hat prima geklappt.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG
lemoncoke
habe den Kuchen am Samstag zum Geburtstag gemacht. Ist sehr gut angekommen und hat uns allen sehr geschmeckt. Habe aber auch 2 Puddingpulver genommen und alles andere so gelassen. Bei mir ist auch nichts übergelaufen hat prima geklappt.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG
lemoncoke
Billie-Jean
sagt:
sagt: 11.11.2008 09:46
Also ich habe das Rezept nun auch ausprobiert. Nachdem ich ewig warten musste (wir sind ein 2-Personen-Haushalt) hat sich jetzt der Geburtstag meiner Cousine angeboten. Ich habe den Kuchen fertig gebacken, abkühlen lassen und dann in der Springform mit zu meiner Cousine genommen. Was ich wirklich verwunderlich fand: Nach 4 Std. war der Pudding immernoch warm. Aber es hat herrlich geschmeckt. Alle waren begeistert und auch dass der Kuchen warm war hat super gepasst.
Den wird es jetzt (dank der Mega-Apfelernte) noch sehr oft geben!
Den wird es jetzt (dank der Mega-Apfelernte) noch sehr oft geben!
tanja2309
sagt:
sagt: 21.11.2008 20:44
Superlecker...............ich liebe Apfelkuchen!!!!
lemoncoke
sagt:
sagt: 28.11.2008 19:44
Hallo nochmal,
ich muss dieses Rezept nochmal loben. Ich habe dieses Rezept zu meinem Abschied im Büro gemacht. Allerdings habe ich die Mandeln nicht von Anfang an reingetan sondern 15min vor Ende der Backzeit. Ich finde, so schmeckt es noch besser, als es sowieso schon schmeckt :o)
Kompliment an ellifligeli. Ist definitiv eines meiner Lieblingsrezepte geworden!!
Danke für das Rezept!
LG
lemoncoke
ich muss dieses Rezept nochmal loben. Ich habe dieses Rezept zu meinem Abschied im Büro gemacht. Allerdings habe ich die Mandeln nicht von Anfang an reingetan sondern 15min vor Ende der Backzeit. Ich finde, so schmeckt es noch besser, als es sowieso schon schmeckt :o)
Kompliment an ellifligeli. Ist definitiv eines meiner Lieblingsrezepte geworden!!
Danke für das Rezept!
LG
lemoncoke
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Die neusten Kommentare:
hobbykoch123456789
sagt:
sagt: 09.01.2011 14:22
Also ich hab den Kuchen jetzt im Ofen stehen aber warum soviel Sahne???
Für eine normale Tüte Puddingpulver benötigt man eigentlich 500ml Milch.
Ich hab jetzt 2 Tüten Puddingpulver in 400ml Sahne und 600ml Milch aufgekocht und gut 3/4 davon sind auf dem Kuchen (26er Form) über den Rest erfreuen sich grad meine Mädels ;-)
Hab Milch und Sahne gemixt damit nicht gleich alles auf den Hüften sitzt.
Bin gespannt auf das Geschmackserlebnis.
LG
Für eine normale Tüte Puddingpulver benötigt man eigentlich 500ml Milch.
Ich hab jetzt 2 Tüten Puddingpulver in 400ml Sahne und 600ml Milch aufgekocht und gut 3/4 davon sind auf dem Kuchen (26er Form) über den Rest erfreuen sich grad meine Mädels ;-)
Hab Milch und Sahne gemixt damit nicht gleich alles auf den Hüften sitzt.
Bin gespannt auf das Geschmackserlebnis.
LG
Schlemmer-Esa
sagt:
sagt: 11.08.2011 11:01
Sehr lecker.
Mit teilweise Milch statt Sahne wird's deutlich figurbewusster. Außerdem kann man mit der Füllung variieren. Bei mir kommt da öfter auch Marzipan rein.
Mit teilweise Milch statt Sahne wird's deutlich figurbewusster. Außerdem kann man mit der Füllung variieren. Bei mir kommt da öfter auch Marzipan rein.
side-fx23
sagt:
sagt: 04.09.2011 16:33
Das funktioniert so aber nicht. Deer Mürbeteig ist nicht richtig von den Zutaten her, ich hatte nur einen klebrigen Mist, das hat nix mit Mürbeteig zutun. Der Kuchen wird auch nach dem abkühlen nicht fest, der Pudding lief nur so über den Dessertteller. Schlechtes Rezept!
ellifliegelli
sagt:
sagt: 05.09.2011 08:51
Delikatessen_Prinzessin
sagt:
sagt: 25.10.2011 13:00
Vielen Dank für das tolle Rezept! Alle waren total begeistert!
Lässt sich übrigens auch prima einfrieren. Schmeckt leicht erwärmt im Backofen, wie frisch gebacken!
LG aus Bremen
Lässt sich übrigens auch prima einfrieren. Schmeckt leicht erwärmt im Backofen, wie frisch gebacken!
LG aus Bremen
zuckerschnut75
sagt:
sagt: 31.10.2011 08:18
5***** Kuchen!!
Der Bratapfelkuchen war total lecker! Hat allen super geschmeckt!
Vielen Dank für das Rezept!!
Der Bratapfelkuchen war total lecker! Hat allen super geschmeckt!
Vielen Dank für das Rezept!!
monte-frau
sagt:
sagt: 06.11.2011 13:42
Super lecker! Selbst meine nicht gerne Kuchen essenden Kinder haben sich alle Finger danach geleckt!
Isifan
sagt:
sagt: 07.12.2011 13:42
Tja was soll ich sagen: 1x gemacht und nun schreien alle Wintergeburtstagkinder "Machst du mir deinen Bratapfelkuchen?"
Immer wieder ein Hit, wenn es nur schon geschälte Äpfel gäbe .-)
Immer wieder ein Hit, wenn es nur schon geschälte Äpfel gäbe .-)
Caila
sagt:
sagt: 10.12.2011 20:56
Ein sehr leckerer Apfelkuchen! Ich habe Ontarioäpfel genommen und sie mit Preiselbeerkompott gefüllt, weil ich Rosinen nicht so gerne mag. Natürlich war ich zu neugierig und hab den Kuchen zu früh angeschnitten, so dass ein bißchen von dem Pudding herausgelaufen ist. Aber der Geschmack ist hervorragend :-)
TheCassy
sagt:
sagt: 13.12.2011 12:27
Hallo und vielen Dank für das Rezept!
Es hat allen wunderbar geschmeckt :)
Ich habe den Kuchen ziemlich genau nach Rezept gemacht.
Allerdings habe ich 9 statt 6 Äpfel benötigt, aber das hängt ja von der Größe ab.
Die Äpfel habe ich mit Rosinen und Marzipan gefüllt.
Sehr lecker! Vier Sterne! :)
Liebe Grüße!
Es hat allen wunderbar geschmeckt :)
Ich habe den Kuchen ziemlich genau nach Rezept gemacht.
Allerdings habe ich 9 statt 6 Äpfel benötigt, aber das hängt ja von der Größe ab.
Die Äpfel habe ich mit Rosinen und Marzipan gefüllt.
Sehr lecker! Vier Sterne! :)
Liebe Grüße!
13.02.2012 13:58
5*****
Das ist ein absolut genialer Apfelkuchen. Habe 9 Äpfel gebraucht, hatte aber auch ne große Springform,für die Füllung habe ich Pflaumenmarmelade,Studentenfutter mit Cranberries(habe ich 3 St. vorher mit Apfelbrand getränkt)genommen.Dann 2 Päckchen Vanillepudding mit 800ml Milch.Hmmmmmmmmmmm einfach nur lecker .Vielen Dank fürs Rezept
LG
ZMTina
Das ist ein absolut genialer Apfelkuchen. Habe 9 Äpfel gebraucht, hatte aber auch ne große Springform,für die Füllung habe ich Pflaumenmarmelade,Studentenfutter mit Cranberries(habe ich 3 St. vorher mit Apfelbrand getränkt)genommen.Dann 2 Päckchen Vanillepudding mit 800ml Milch.Hmmmmmmmmmmm einfach nur lecker .Vielen Dank fürs Rezept
LG
ZMTina
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