Henglein
Rama Cremefine
| Schichtbraten
| 4 | Schweineschnitzel (Schinkenschnitzel, vorzugsweise Schmetterlingssteaks) |
| 4 Scheibe/n | Käse (Gouda), große, dick geschnitten |
| 8 Scheibe/n | Schinken (Schwarzwälder) |
| 2 Pck. | Sauce Hollandaise (á 200 g) |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Schinkenschnitzel abwaschen und trocken tupfen. In einer gefetteten Auflaufform wie folgt Schichten: 1 Schinkenschnitzel - 2 Scheiben Schinken - Käse - Schinkenschnitzel - Schinken - Käse usw.
Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Schnitzel ca. 45 Minuten garen lassen. Anschließend die Sauce Hollondaise drüber verteilen und nochmals ca. 20 Minuten bei nur noch 100°C weitergaren.
Hierzu passen am besten Salzkartoffeln und ein frischer Salat mit Öl und Essig.
Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Schnitzel ca. 45 Minuten garen lassen. Anschließend die Sauce Hollondaise drüber verteilen und nochmals ca. 20 Minuten bei nur noch 100°C weitergaren.
Hierzu passen am besten Salzkartoffeln und ein frischer Salat mit Öl und Essig.
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Kommentare anderer Nutzer
Kers10ing 
sagt:
sagt: 17.01.2005 16:19
Hmm, klingt echt lecker und scheint ideal zu sein, wenn nach einem Arbeitstag nicht viel Zeit ist und man sich mal ein paar Kalorien gönnen mag ;-)...
Würde eventuell die Hollandaise selber machen (wenn viel Zeit ist) und noch Champignons mit dazwischen schichten!
Lieben Gruß Kerstin
Würde eventuell die Hollandaise selber machen (wenn viel Zeit ist) und noch Champignons mit dazwischen schichten!
Lieben Gruß Kerstin
Jerchen 
sagt:
sagt: 18.01.2005 11:06
Ich versuche es ohne Hollandaise, mit Creme legere-Gemüsebrühe-Mischung oder Kräuterfrischkäse-Pilzmischung.
LG
Jerchen
LG
Jerchen
leckeressen 
sagt:
sagt: 23.01.2005 16:46
Das klingt unheimlich lecker. Das Rezept ist gespeichert und steht demnächst auf dem Plan.
LG, leckeressen
LG, leckeressen
Goldhamster022
sagt:
sagt: 09.02.2005 11:36
Das hört sich echt gut an!!
Muß ich demnächst unbedingt mal probieren!!
Gruß Heike
Muß ich demnächst unbedingt mal probieren!!
Gruß Heike
Goldhamster022
sagt:
sagt: 16.02.2005 22:01
So morgen gehts ank Werk.
Morgen wird der Schichtbraten ausprobiert.
Werde dann berichten, wie`s geschmeckt hat.
Gruß Heike
Morgen wird der Schichtbraten ausprobiert.
Werde dann berichten, wie`s geschmeckt hat.
Gruß Heike
nibid 
sagt:
sagt: 28.05.2006 13:20
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe heute dieses tolle Rezept ausprobiert: Es braucht nur wenig Zutaten und ist superschnell zubereit. Mein Mann war auch ganz begeistert, so dass ich es bald wieder kochen werde.
(Leider ist die obere Käseschicht etwas dunkel geworden. Daher werde ich beim nächsten Mal evtl. eine andere Käsesorte probieren, oder die Temperatur etwas reduzieren.)
Jeannette
(Leider ist die obere Käseschicht etwas dunkel geworden. Daher werde ich beim nächsten Mal evtl. eine andere Käsesorte probieren, oder die Temperatur etwas reduzieren.)
Jeannette
leckeressen
sagt:
sagt: 10.06.2006 22:48
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
nun will ich auch endlich einen Kommentar abgeben. Das Rezept habe ich in den letzten ca. 1,5 Jahren mittlerweile schon relativ oft nachgekocht. Es gehört sozusagen zu unserem "Speiseplan-Inventar". ;o)
Übrigens essen wir es auch immer mit einem Salat und Salzkartoffeln. Das ist wirklich die optimale Kombination.
Ich habe das Rezept für uns mittlerweile so "abgewandelt":
Ich würze das Fleisch mit schwarzem Pfeffer, buntem Pfeffer und Kräuter-Jod-Salz (aber nicht zu doll salzen) und schichte das Ganze in eine runde Pyrex-Form.
Weil ich das Problem mit dem zu braun gewordenen Käse auch hatte, lege ich nun immer den Deckel der Pyrex-Form oben drauf.
Gegen Ende kann man ihn abnehmen, wenn man möchte (mache ich aber meistens nicht), dann bräunt der Käse noch schön durch.
Wirklich ein super Rezept! Es ist von den Zutaten her minimalistisch, preisgünstig und v.a. auch superschnell gemacht!
Danke Dir dafür! :)
LG, leckeressen
nun will ich auch endlich einen Kommentar abgeben. Das Rezept habe ich in den letzten ca. 1,5 Jahren mittlerweile schon relativ oft nachgekocht. Es gehört sozusagen zu unserem "Speiseplan-Inventar". ;o)
Übrigens essen wir es auch immer mit einem Salat und Salzkartoffeln. Das ist wirklich die optimale Kombination.
Ich habe das Rezept für uns mittlerweile so "abgewandelt":
Ich würze das Fleisch mit schwarzem Pfeffer, buntem Pfeffer und Kräuter-Jod-Salz (aber nicht zu doll salzen) und schichte das Ganze in eine runde Pyrex-Form.
Weil ich das Problem mit dem zu braun gewordenen Käse auch hatte, lege ich nun immer den Deckel der Pyrex-Form oben drauf.
Gegen Ende kann man ihn abnehmen, wenn man möchte (mache ich aber meistens nicht), dann bräunt der Käse noch schön durch.
Wirklich ein super Rezept! Es ist von den Zutaten her minimalistisch, preisgünstig und v.a. auch superschnell gemacht!
Danke Dir dafür! :)
LG, leckeressen
Scito
sagt:
sagt: 16.05.2009 20:15
Also, ich habe das Rezept ausprobiert und muss sagen, dass es wirklich lecker ist.
Da ich zuwenig Hollandaise im Haus hatte, habe ich Bernaise hinzugefügt.
Und das mit den 4 Scheiben Käse "dick geschnitten" habe ich irgendwie nicht richtig wahrgenommen. :)
Waren diese dünnen Scheiben aus der Packung.
Aber trotz dieser Abwandlungen war es ein 1A-Essen.
Vielen Dank für das Rezept :D
Da ich zuwenig Hollandaise im Haus hatte, habe ich Bernaise hinzugefügt.
Und das mit den 4 Scheiben Käse "dick geschnitten" habe ich irgendwie nicht richtig wahrgenommen. :)
Waren diese dünnen Scheiben aus der Packung.
Aber trotz dieser Abwandlungen war es ein 1A-Essen.
Vielen Dank für das Rezept :D
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das klingt einfach und lecker - ganz nach meinem Geschmack! Das Rezept ist abgespeichert und wird demnächst ausprobiert!
LG, leckeressen
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