| Aubergine mit Feta
)
| 1 | Aubergine(n) |
| 150 g | Tomate(n) (fruchtige, gehaltvolle) |
| 1 Pkt. | Feta-Käse |
| 2 EL | Gemüsebrühe |
| 3 EL | Olivenöl oder Traubenkernöl |
| 3 Zehe/n | Knoblauch |
| 2 | Frühlingszwiebel(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Tasse | Wasser |
Zubereitung
Die Aubergine in 2 cm dicke Scheiben schneiden, salzen, pfeffern und in eine große Auflaufform (Blech oder ähnliches mit etwas erhöhter Kante) geben. Die Tomaten vierteln und auf die Auberginescheiben legen, die Frühlingszwiebeln und den Knoblauch in Ringe schneiden bzw. würfeln und auch auf die Tomaten-Auberginen-Einheit legen. Den Feta in kleine Würfel schneiden und ebenso darüber streuen und dann nochmals pfeffern und die Gemüsebrühe mit einer kleinen Tasse Wasser auf dem Auflauf verteilen, Öl darüber und für 40 Minuten in den Ofen bei 170-200 Grad.
Kommentare anderer Nutzer
mijufami 
sagt:
sagt: 31.07.2005 10:20
Super lecker - auch ich mochte bisher keine Auberginen, habe eine geschenkt bekommen und so zubereitet - jetzt wird es das wohl öfter geben!
pflümli
sagt:
sagt: 28.01.2006 19:02
Vielen Dank für dieses einfache, super leckere Rezept.
Wußte gar nicht das Auberginen so lecker schmecken! :-)
Liebe Grüße pflümli
Wußte gar nicht das Auberginen so lecker schmecken! :-)
Liebe Grüße pflümli
Lammbert
sagt:
sagt: 23.04.2006 15:07
muss sagen das gericht ist echt klasse. sowohl als beilage als auch als hauptgang vertretbar und endlich ein weg meiner familie mal feta unterzujubeln. spitze!
igel-123 
sagt:
sagt: 02.06.2006 12:57
Ich habe bisher auch schon gern Auberginen gegessen. Dies ist das beste Auberginen-Gericht das ich bisher hatte. So leicht wird es wohl nicht zu übertreffen sein. Leider hatte ich keine frischen Tomaten; ich habe stückige Tomaten aus der Dose verwendet. Manchmal haben die Tomaten aus der Dose einen besseren Geschmack als die frischen. Man kann also auch Tomaten aus der Dose verwenden. Das tut der Sache keinen Abbruch.
Danke S.Trapp für das super gute Gericht. Übrigens habe ich dazu "Amerikanisches Knoblauch Kartoffelpüree" von Ballala gegessen.
LG Igelin
Danke S.Trapp für das super gute Gericht. Übrigens habe ich dazu "Amerikanisches Knoblauch Kartoffelpüree" von Ballala gegessen.
LG Igelin
sabbermäulschen
sagt:
sagt: 17.07.2006 02:48
Hallo!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Igelin übertreibs mal nicht! Voll irreführende Aussage!
Meine Schwester hat es ausprobiert und ich leite den Tipp mal weiter:
Isch schwöre auf Basilikum! Frisches, nicht das welke Zeug aus dem Aldi.
Prädikat:
Gut in die Futterluke zu schieben, aber Basilikum, Basilikum und nochmals Basilikum. Bei Gelegnheit gerne wieder!
Igelin übertreibs mal nicht! Voll irreführende Aussage!
Meine Schwester hat es ausprobiert und ich leite den Tipp mal weiter:
Isch schwöre auf Basilikum! Frisches, nicht das welke Zeug aus dem Aldi.
Prädikat:
Gut in die Futterluke zu schieben, aber Basilikum, Basilikum und nochmals Basilikum. Bei Gelegnheit gerne wieder!
Margit14
sagt:
sagt: 28.07.2006 18:44
Habe das Gericht heute ausprobiert, nachdem ich eine Auberginenschwemme im Garten habe. Es est total lecker und wir freuen uns schon auf die vielen Auberginen, die nachwachsen. Danke für das tolle Rezept.
stixi
sagt:
sagt: 14.08.2006 10:05
Gaaaaaaaaaaaaaaaaanz lecker!
Hat mal jemand die Auberginen in mehreren Lagen geschichtet? Ich würde dieses Essen gerne für Freunde machen, aber brauche dann eine viel größere Menge. Ich könnte mir vorstellen, dass sie dann nicht so herrlich weich werden, oder?
LG
stixi
Hat mal jemand die Auberginen in mehreren Lagen geschichtet? Ich würde dieses Essen gerne für Freunde machen, aber brauche dann eine viel größere Menge. Ich könnte mir vorstellen, dass sie dann nicht so herrlich weich werden, oder?
LG
stixi
18.08.2006 22:50
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Auch wir fanden es total lecker. Wird eines meiner Lieblingsgerichte mit Auberginen. Habe ich nicht das letzte Mal gemacht.
Stixi, ich glaube das wird nichts. Hatte eine Aubergine etwas höher gelegt. Die war nicht so weich. Allerdings wenn du sie vorher anbrätst, könnte es klappen. Mache ich vielleicht das nächste Mal. Dann haben sie eine etwas braunere Farbe.
Also, nochmals vielen Dank
Katinka
gebe das Rezept gerne weiter
Auch wir fanden es total lecker. Wird eines meiner Lieblingsgerichte mit Auberginen. Habe ich nicht das letzte Mal gemacht.
Stixi, ich glaube das wird nichts. Hatte eine Aubergine etwas höher gelegt. Die war nicht so weich. Allerdings wenn du sie vorher anbrätst, könnte es klappen. Mache ich vielleicht das nächste Mal. Dann haben sie eine etwas braunere Farbe.
Also, nochmals vielen Dank
Katinka
gebe das Rezept gerne weiter
24.08.2006 16:31
Hallo,
das ganze gab es gestern mittag bei uns. Sehr lecker und gut vorzubereiten. Hatten einfach nur neue Kartoffeln aus dem Garten dazu, aber bestimmt auch gut mit Ciabatta o.ä.
@Stixi
ich glaube nicht, daß das funktioniert, ich würde es auch mit anbraten versuchen!
Danke für das schöne Rezept!
fritzi
das ganze gab es gestern mittag bei uns. Sehr lecker und gut vorzubereiten. Hatten einfach nur neue Kartoffeln aus dem Garten dazu, aber bestimmt auch gut mit Ciabatta o.ä.
@Stixi
ich glaube nicht, daß das funktioniert, ich würde es auch mit anbraten versuchen!
Danke für das schöne Rezept!
fritzi
HappyCat126
sagt:
sagt: 29.08.2006 21:27
Super-Lecker! Habe heute nachmittag erst das Rezept gefunden und heute abend gleich ausprobiert. Fuer mich selber als Fast-Hauptspeise, nur mit etwas Couscous dazu (aus dem Paket, fertig gewuerzt, schoen einfach!), fuer meinen Liebsten als Beilage zu seinem Lamm-Kotelett. Hat uns beiden prima geschmeckt, und wird bestimmt noch oefter gemacht! Und schmeckt noch so schoen nach Urlaub!!! :-)
Ach ja, und da ich keinen frischen Knobi hatte, hab ich Knobi-Paste aus dem Glas genommen und ganz sparsame Kleckschen auf die Auberginenscheiben getupft...
Vielen Dank!
Ach ja, und da ich keinen frischen Knobi hatte, hab ich Knobi-Paste aus dem Glas genommen und ganz sparsame Kleckschen auf die Auberginenscheiben getupft...
Vielen Dank!
mi-chan
sagt:
sagt: 05.10.2006 15:36
Ich habs gestern mal ausprobiert, da ich neugierig war, wie wohl Auberginen schmecken mögen. Die Aubergine brauchte dann doch etwas länger - heute beim aufwärmen schmeckte sie besser als gestern...
Aber die Tomaten waren ein Traum!! danach könnte ich mich ewig die Finger lecken *g*
Aber die Tomaten waren ein Traum!! danach könnte ich mich ewig die Finger lecken *g*
emeyer5 
sagt:
sagt: 17.10.2006 15:15
Hallo!
eben gab es bei uns die Auberginen mit feta. Ich muss sagen sehr, sehr fein! Ich streute noch eine Handvoll geschnittener Basilikum darueber. Das gab dem Ganzen noch einen besonderen Geschmack.
Vielen Dank und
LG Esther
eben gab es bei uns die Auberginen mit feta. Ich muss sagen sehr, sehr fein! Ich streute noch eine Handvoll geschnittener Basilikum darueber. Das gab dem Ganzen noch einen besonderen Geschmack.
Vielen Dank und
LG Esther
hillischnilli
sagt:
sagt: 27.10.2006 09:48
vielen dank für dieses tolle Rezept...sehr einfach und praktisch
Gruß
Hilli
Gruß
Hilli
nikrido 
sagt:
sagt: 12.03.2007 09:57
Hilfreicher Kommentar:
hmmm, ein tolles rezept für aubergine!
habe es gestern nachgekocht, musste allerdings in ermangelung frischer tomaten welche aus der dose nehmen. das ganze war dadurch jedoch superfruchtig!
ich habe zur gemüsebrühe noch den saft aus der tomatendose gegeben und die soße zusätzlich mit thymian und oregano gewürzt. (nur gemüsebrühe ist mir zu fad...)
vielleicht könnte man die brühe auch durch passierte tomaten ersetzen, dann wirds noch geschmackvoller...
vielen dank für das rezept! das mach ich bestimmt mal wieder!
habe es gestern nachgekocht, musste allerdings in ermangelung frischer tomaten welche aus der dose nehmen. das ganze war dadurch jedoch superfruchtig!
ich habe zur gemüsebrühe noch den saft aus der tomatendose gegeben und die soße zusätzlich mit thymian und oregano gewürzt. (nur gemüsebrühe ist mir zu fad...)
vielleicht könnte man die brühe auch durch passierte tomaten ersetzen, dann wirds noch geschmackvoller...
vielen dank für das rezept! das mach ich bestimmt mal wieder!
funki123 
sagt:
sagt: 16.03.2007 13:27
Hab das Rezept heute ausprobiert, war superlecker. Hatte anstelle der Brühe viel frischen Thymian genommen. Danke für das Rezept!
23.03.2007 22:15
Sehr lecker, hat uns sehr gut geschmeckt. Bei uns gab es Kartoffel-Muffins dazu, aber Baguette hätte bestimmt auch gut gepasst.
Wir haben Bärlauch darüber gegeben.
Vielen Dank und Gruß Schoko*ladina
Wir haben Bärlauch darüber gegeben.
Vielen Dank und Gruß Schoko*ladina
Stiermädchen
sagt:
sagt: 20.04.2007 19:24
Ich habe das Rezept gestern nachgekocht und es war sehr lecker.
Allerdings habe ich weniger Gemüsebrühe genommen und dafür noch eine Sauce aus Tomatenmark und Schmand angerührt und über die Tomaten geben...es war alles noch fruchtiger. Außerdem hab ich viele Kräuter hinzugefügt, wie Thymian, Majoran, Oregano und etwas Minze.
War lecker...mach ich bestimmt noch einmal.
LG Stiermädchen
Allerdings habe ich weniger Gemüsebrühe genommen und dafür noch eine Sauce aus Tomatenmark und Schmand angerührt und über die Tomaten geben...es war alles noch fruchtiger. Außerdem hab ich viele Kräuter hinzugefügt, wie Thymian, Majoran, Oregano und etwas Minze.
War lecker...mach ich bestimmt noch einmal.
LG Stiermädchen
Croccante
sagt:
sagt: 12.05.2007 13:08
ich finde es total lecker; super gut!
am besten ist, dass es nicht angebraten werden muss wie sonst immer. Das passt perfekt für die "Verkleinerung der Linie"; so kann man wenigstens noch eine Scheibe vom 3-Minuten-Brot dazu essen.
Danke für das Rezept.
am besten ist, dass es nicht angebraten werden muss wie sonst immer. Das passt perfekt für die "Verkleinerung der Linie"; so kann man wenigstens noch eine Scheibe vom 3-Minuten-Brot dazu essen.
Danke für das Rezept.
Mamamia58
sagt:
sagt: 02.06.2007 19:04
Hallo,
es war sehr lecker. Hat uns sehr gut geschmeckt. Mach ich auf jeden Fall wieder.
Danke für das tolle Rezept.
LG Mamamia58
es war sehr lecker. Hat uns sehr gut geschmeckt. Mach ich auf jeden Fall wieder.
Danke für das tolle Rezept.
LG Mamamia58
PinkCoffeeCat
sagt:
sagt: 09.07.2007 19:48
WOW! Echt lecker das Rezept - super schnell und einfach dazu :)
Das wird es ab heute öfter mal geben!
Das wird es ab heute öfter mal geben!
gritpurzel
sagt:
sagt: 29.07.2007 17:36
Sehr leckeres, schnell zubereitetes Rezept! Selbst mein Mann, der kein Auberginenfan ist war begeistert.
Vielen Dank! Wird es wieder geben!!!
Vielen Dank! Wird es wieder geben!!!
andrea_2207 
sagt:
sagt: 17.07.2008 08:13
Also ich muss schon sagen, das Gericht war sehr lecker!!!
Ich dachte ich nehme den Rest am nächsten Tag mit auf Arbeit - Welcher Rest???- Die Auflaufform war ratzeputz leer gegessen!!!
Hat sogar meinem Freund geschmeckt, der eigentlich nicht so gerne Gemüse isst.
Habe Tomaten aus der Dose verwendet und Reis dazu gemacht.
Danke für das leckere Rezept.
LG Andrea
Ich dachte ich nehme den Rest am nächsten Tag mit auf Arbeit - Welcher Rest???- Die Auflaufform war ratzeputz leer gegessen!!!
Hat sogar meinem Freund geschmeckt, der eigentlich nicht so gerne Gemüse isst.
Habe Tomaten aus der Dose verwendet und Reis dazu gemacht.
Danke für das leckere Rezept.
LG Andrea
marlar 
sagt:
sagt: 05.10.2008 12:43
Hallo,
endlich mal ein Aubergine Rezept, wo man diese vorher NICHT anbraten muß!!!
Hab aber noch 2 Fragen:
1. sind 2 cm. nicht zudick?? Werden die Aubergine auch gar??( ich hab sie etwas dünner geschnitten)
2. warum die Tomaten vierteln?? Hat das einen Grund?? Sind Scheiben nicht besser??
LG Marlar
endlich mal ein Aubergine Rezept, wo man diese vorher NICHT anbraten muß!!!
Hab aber noch 2 Fragen:
1. sind 2 cm. nicht zudick?? Werden die Aubergine auch gar??( ich hab sie etwas dünner geschnitten)
2. warum die Tomaten vierteln?? Hat das einen Grund?? Sind Scheiben nicht besser??
LG Marlar
annina3
sagt:
sagt: 13.10.2008 13:20
Hilfreicher Kommentar:
SChmeckt einfach super!
HAbe Auberginen dünner geschnitten und Tomaten gescheibelt. Und nur wenig Brühe weil die tomaten selbst schon viel Saft hatten.
LG Annina
HAbe Auberginen dünner geschnitten und Tomaten gescheibelt. Und nur wenig Brühe weil die tomaten selbst schon viel Saft hatten.
LG Annina
ducatina
sagt:
sagt: 07.09.2009 19:20
Hi,
mein Tip: Auberginen in schmalere Scheiben schneiden (max. 1cm) - bei mir wurden die 2cm-Scheiben auch nach 60 Minuten noch nicht so weich dass sie genießbar waren. Nach 1,5 Stunden sind sie jetzt weich und schmecken auch gut.
Die Tomaten habe ich in Scheiben geschnitten und zwischen Aubergine und Tomate noch eine Scheibe rohen Schinken gelegt.
Etwas modifiziert ein leckeres und schnelles Essen!
Gruß
Ducatina
mein Tip: Auberginen in schmalere Scheiben schneiden (max. 1cm) - bei mir wurden die 2cm-Scheiben auch nach 60 Minuten noch nicht so weich dass sie genießbar waren. Nach 1,5 Stunden sind sie jetzt weich und schmecken auch gut.
Die Tomaten habe ich in Scheiben geschnitten und zwischen Aubergine und Tomate noch eine Scheibe rohen Schinken gelegt.
Etwas modifiziert ein leckeres und schnelles Essen!
Gruß
Ducatina
phalina
sagt:
sagt: 11.02.2010 20:58
Ich_1982
sagt:
sagt: 16.12.2010 09:02
Super lecker! Danke für das tolle Rezept!
daaaaani
sagt:
sagt: 29.08.2011 13:29
super rezept, schmeckt wirklich gut!
Ich mag Auberginen sowieso schon, sind mein Liebligsgemüse.
Wegen der anbrat-frage: Ich habe die Auberginen ca. 5mm dünn geschnitten und sie ca 10. minuten alleine in der form in den Backofen geschoben und dann erst nachher den rest hinzugefügt, Auberginen gehen halt schon lange.
Zudem habe ich noch Champignons reingetan und habe zu dem allem ein vegetarisches Zitronenschnitzel gegessen, war super!
Vielen Dank für das Rezept!
Ich mag Auberginen sowieso schon, sind mein Liebligsgemüse.
Wegen der anbrat-frage: Ich habe die Auberginen ca. 5mm dünn geschnitten und sie ca 10. minuten alleine in der form in den Backofen geschoben und dann erst nachher den rest hinzugefügt, Auberginen gehen halt schon lange.
Zudem habe ich noch Champignons reingetan und habe zu dem allem ein vegetarisches Zitronenschnitzel gegessen, war super!
Vielen Dank für das Rezept!
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