Henglein
Rama Cremefine
| Gurkensuppe mit Lauch und Hirse
| 40 g | Hirse |
| 500 ml | Gemüsebrühe |
| ½ | Salatgurke(n) |
| 1 Stange/n | Lauch |
| Muskat | |
| 3 EL | süße Sahne, süße |
| 2 EL | Schnittlauch, in Röllchen |
Zubereitung
Die Hirse mit heißem Wasser waschen, anschließend in einen Kochtopf geben und die Gemüsebrühe dazugießen. Alles etwa 15 Minuten bei nur geringer Hitzezufuhr köcheln lassen.
In der Zwischenzeit die Gurke schälen, halbieren und die Kerne entfernen, den Lauch putzen und klein schneiden. Beides zur Hirse geben und im geschlossenen Topf weitere 10 Minuten garen.
Die Suppe nach Belieben mit dem Schneidestab pürieren, mit etwas frischgeriebener Muskatnuss würzen und mit der Sahne verfeinern. Zuletzt den Schnittlauch darüber streuen.
In der Zwischenzeit die Gurke schälen, halbieren und die Kerne entfernen, den Lauch putzen und klein schneiden. Beides zur Hirse geben und im geschlossenen Topf weitere 10 Minuten garen.
Die Suppe nach Belieben mit dem Schneidestab pürieren, mit etwas frischgeriebener Muskatnuss würzen und mit der Sahne verfeinern. Zuletzt den Schnittlauch darüber streuen.
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