Henglein
Rama Cremefine
| Schweinefilet à la Sey
| 1 | Schweinefilet |
| Ajvar | |
| Öl | |
| 1 Scheibe/n | Schafskäse |
| Sahne, nach Geschmack | |
| 1 | Paprikaschote(n), rot, gewürfelt |
| 1 Dose/n | Tomate(n), gestückelte oder 350g frische gehäutet und gewürfelte |
| Salz und Pfeffer | |
| Metaxa |
Zubereitung
Das Schweinefilet in der Länge etwas einschneiden, mit dem Schafskäse füllen und mit Rouladennadeln oder einem Faden verschließen.
In der Pfanne im heißem Öl anbraten.
Dann die restlichen Zutaten in die Pfanne geben und einköcheln lassen.
In der Pfanne im heißem Öl anbraten.
Dann die restlichen Zutaten in die Pfanne geben und einköcheln lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
Koernchen 
sagt:
sagt: 16.01.2005 18:06
Hey, Mantis1,
ein bischen Phantasie!
Als Alkoholiker brauchst du natürlich ein Bierglas voll, aber
ich denke ansonsten reicht ein Schnapsglas!
Grins
Körnchen
ein bischen Phantasie!
Als Alkoholiker brauchst du natürlich ein Bierglas voll, aber
ich denke ansonsten reicht ein Schnapsglas!
Grins
Körnchen
Mampfi01
sagt:
sagt: 16.01.2005 21:54
Was bitte ist Ajvar?
Sey1706 
sagt:
sagt: 18.01.2005 09:04
@ Mantis,
ich nehme Metaxa immer nach Geschmack, als Richtlinie solltest du ein Schnapsglas voll einplanen
@ Mampfi01
Ajvar, ist eine Paprikapaste/mus, welches es im Glas zu kaufen gibt. Bei uns steht es mit im Regal "Sauerkonserven"
ich nehme Metaxa immer nach Geschmack, als Richtlinie solltest du ein Schnapsglas voll einplanen
@ Mampfi01
Ajvar, ist eine Paprikapaste/mus, welches es im Glas zu kaufen gibt. Bei uns steht es mit im Regal "Sauerkonserven"
rehkitz1980
sagt:
sagt: 18.01.2005 09:31
Hallo,
mensch das hört sich aber lecker an - werde ich am Sonntag mal testen und dann Montag Bericht erstatten ;-)
LG
rehkitz1980
mensch das hört sich aber lecker an - werde ich am Sonntag mal testen und dann Montag Bericht erstatten ;-)
LG
rehkitz1980
Vrenikoch
sagt:
sagt: 18.01.2005 10:03
Also ich bin begeistert. Das wird ganz sicher am WE ausprobiert. Ich liebe Ajvar sowieso. In die Sauce werde ich wohl noch etwas Oregano oder Thymian geben.
LG
Verena
LG
Verena
stuttgartpaul 
sagt:
sagt: 20.01.2005 17:51
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Sey, ein kleiner Tipp: DieFilets nicht aufschneiden sondern mit einem Rundstahl (Messer-Abziehstahl) vom Filetkopf ein Loch bohren und mit einem Spritzbeutel die Masse reindrücken. So bleibt das Filet von außen unverletzt und wunderbar saftig.
Ansonsten Super Idee.
LG stuttgartpaul
Ansonsten Super Idee.
LG stuttgartpaul
rehkitz1980
sagt:
sagt: 24.01.2005 08:46
Hallo,
wie angekündigt gab es gestern bei uns Dein Filet - super lecker ;-)
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG
rehkitz1980
wie angekündigt gab es gestern bei uns Dein Filet - super lecker ;-)
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG
rehkitz1980
Sey1706
sagt:
sagt: 24.01.2005 10:07
Hallo Stuttgartpaul,
was ist das für ein Gerät???? Ich kenn das leider nicht.
Falls du einen Link zu einem Bild oder so hast, würde ich mich freuen, wenn du es mir einstellen oder als KM schicken würdest.
LG und danke für den Tipp
Sey
was ist das für ein Gerät???? Ich kenn das leider nicht.
Falls du einen Link zu einem Bild oder so hast, würde ich mich freuen, wenn du es mir einstellen oder als KM schicken würdest.
LG und danke für den Tipp
Sey
Whiteangel76 
sagt:
sagt: 19.04.2005 15:43
Also ein Gericht zum Reinlegen mach es heute zum dritten mal und da ich heute kaum Zeit hab und es schnell gehn muß ist es genau das richtige einfach nur superlecker
Inkognitor 
sagt:
sagt: 17.11.2005 09:14
@ Sey1706: Wieviel Ajvar? Ein ganzes Glas?
ceber
sagt:
sagt: 08.07.2006 17:56
Noch ein Tipp zum Füllen: schneid das Filet etwa 1 cm dick wie zu einer Roulade auf, lege einen dicken Streifen Schafskäse hinein und wickle da Ganze auf ... Man kann dabei auf das Fleisch evtl. noch Kräuter streuen.
Ansonsten eine super tolle Idee. Danke
Ansonsten eine super tolle Idee. Danke
Monserat
sagt:
sagt: 03.12.2006 19:33
@ sey : Hört sich echt lecker an . Doch ich wäre ebenfalls dankbar , wenn du die Mengenangaben etwas konkreter machen könntest . Es soll zwar Leute geben , die so *aus der Lameng* die richtige Menge finden , doch ich gehöre leider ( noch ) nicht dazu !
Vielen Dank schonmal für deine Mühe
LG Monserat
Vielen Dank schonmal für deine Mühe
LG Monserat
Sey1706
sagt:
sagt: 04.12.2006 08:36
Hilfreicher Kommentar:
Hier mal für alle die mit meinen CIRKA Angaben nichts anfangen können:
Metaxa: 1 Schnapsglas voll
175g Ajvar
Schafskäse, eine Scheibe eines 200g Block (denke das sind ca. 30g)
Sahne: 200ml, wem das zu sahnig ist, der nimmt weniger und gießt mit etwas Brühe an
Für weitere Fragen steh ich auch gerne per KM zur Verfügung
Metaxa: 1 Schnapsglas voll
175g Ajvar
Schafskäse, eine Scheibe eines 200g Block (denke das sind ca. 30g)
Sahne: 200ml, wem das zu sahnig ist, der nimmt weniger und gießt mit etwas Brühe an
Für weitere Fragen steh ich auch gerne per KM zur Verfügung
Schreiziege 
sagt:
sagt: 26.02.2007 13:27
Hallo!
Habe heute dieses Rezept nachgekocht. Allerdings hatte ich keinen Metaxa im Haus. Trotzdem ist es ein tolles Gericht.
Wir haben dazu Reis und Bauernsalat gegessen.
Alle Familienmitglieder waren begeistert und deshalb finde ich es geschmacklich und optisch einfach perfekt. Das wirds öfter geben!
LG Petra
Habe heute dieses Rezept nachgekocht. Allerdings hatte ich keinen Metaxa im Haus. Trotzdem ist es ein tolles Gericht.
Wir haben dazu Reis und Bauernsalat gegessen.
Alle Familienmitglieder waren begeistert und deshalb finde ich es geschmacklich und optisch einfach perfekt. Das wirds öfter geben!
LG Petra
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kannst du etwas genauer sein?,
wie viel Metaxa.
Gruß Mantis1
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