Zuerst den Schafskäse mit einer Gabel oder Pürierstab klein drücken/pürieren. Den Knoblauch abziehen, klein hacken und dazugeben. Die Oliven halbieren oder vierteln und ebenfalls dazu. Ebenso das Olivenöl, den Kreuzkümmel und das Tomatenmark nach Belieben dazugeben.
Wenn man es scharf mag, einfach noch etwas Harissa, Sambal Oelek und/oder eine zerkleinerte Peperoni dazugeben.

Die Creme kann man als Brotaufstrich und zum Dippen benutzen oder einfach pur essen.