Henglein
Rama Cremefine
| Carmensalat
| 1 kg | Hähnchen - Fleischwürfel |
| 400 g | Paprikaschote(n), rot, gewürfelt |
| 8 EL | Öl, zum Braten |
| 250 g | Reis, gekocht |
| 250 g | Erbsen, gekocht |
| 8 cl | Essig (Estragonessig), für die Marinade |
| 100 ml | Öl (Walnussöl), für die Marinade |
| 2 EL | Senf, für die Marinade |
| 1 TL | Estragon, gehackt, für die Marinade |
| Salz, für die Marinade | |
| Pfeffer, frisch gemahlen, für die Marinade |
Zubereitung
Hähnchen- und Paprikawürfel in erhitztem Öl andünsten, 8-10 Minuten garen, abkühlen lassen. Reis und Erbsen untermischen. Die Zutaten für die Marinade miteinander verrühren, über den Salat geben und mindestens 15 Minuten durchziehen lassen.
Dazu Toast oder Baguette und Butter reichen.
Dazu Toast oder Baguette und Butter reichen.
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