Henglein
Rama Cremefine
| Apfel - Wein - Kuchen
)
| 125 g | Butter |
| 125 g | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| 250 g | Mehl |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 TL | Backpulver |
| 750 ml | Wein, weiß |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 100 g | Zucker |
| 2 Pck. | Puddingpulver (Vanille) |
| 1 kg | Äpfel, gehobelt |
| 2 Becher | Schlagsahne |
| Kakaopulver |
Zubereitung
Aus den Zutaten für den Teig (Butter bis Backpulver) einen Mürbteig kneten, in eine gefettete Springform geben und den Rand hochziehen. Die gehobelten Äpfel darauf verteilen. Für den Belag Zucker, Vanillezucker und Puddingpulver mit etwas Wein anrühren und restlichen Wein zum Kochen bringen. Puddingpulver dazugeben und kurz aufkochen lassen. Den Belag über die Äpfel geben und den Kuchen bei 180°C etwa 90 Minuten backen. Erkalten lassen. 400 ml steif geschlagene Sahne darüber streichen und mit gesiebtem Kakao verzieren.
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Kommentare anderer Nutzer
04.10.2006 10:49
Hallo, dieses leckere Rezept aus dem Zwergenstübchenbackbuch liebe ich auch sehr !
Ich vermische allerdings Äpfel und heissen Weinpudding zuerst und gebe die Masse dann auf den Boden. Darauf verteile ich gehobelte Mandelblättchen. Den Kakao lasse ich weg.
Dieser saftige Kuchen kommt immer gut an !
LG Gabi
Ich vermische allerdings Äpfel und heissen Weinpudding zuerst und gebe die Masse dann auf den Boden. Darauf verteile ich gehobelte Mandelblättchen. Den Kakao lasse ich weg.
Dieser saftige Kuchen kommt immer gut an !
LG Gabi
cuisina 
sagt:
sagt: 29.11.2006 00:57
ich kenne das rezept auch aus dem zwergenbackbuch und vermische den pudding mit den aepfeln bevor ich es in die form giesse, allerdings verwende ich immer apfelsaft anstatt wein und etwas weniger zucker und ein wenig zitronensaft dazu und ohne kakao oben drauf. so schmeckt es schoen fruchtig!
Essenfassen 
sagt:
sagt: 30.11.2007 09:26
Ich habe diesen leckeren Kuchen schon mehrmals gemacht. Und weil er bei den Gästen so gut ankam, verdopple ich nun die Zutaten und backe ihn auf dem Blech (mit Backrahmen). Das ergibt 24 lecker Apfel-Wein-Schnitten.
LG
Essenfassen
LG
Essenfassen
vanillatina 
sagt:
sagt: 24.01.2009 22:44
hallo ,
ich mache diesen Kuchen immer mit Apfelcidre, dann ist er noch leckerer !
lg
vanillatina
ich mache diesen Kuchen immer mit Apfelcidre, dann ist er noch leckerer !
lg
vanillatina
katjakölbl
sagt:
sagt: 23.12.2009 18:37
Kenne das Rezept aus unserer Zeitung. Habe es mal (weil kein Weißwein da war) mit Rotwein gemacht. Schmeckt sehr lecker und hat einen schönen Farbkontrast.
19.07.2010 18:02
Hey du,
dein Kuchen schmeckt echt sau lecker :-) Foto ist ja schon nachgeladen, aber hab am WE deinen Kuchen ein 2. Mal gebacken mhhh buon appetit
dein Kuchen schmeckt echt sau lecker :-) Foto ist ja schon nachgeladen, aber hab am WE deinen Kuchen ein 2. Mal gebacken mhhh buon appetit
24.12.2010 09:23
Hallo,
der Kuchen hat uns sehr lecker geschmeckt! Die Sahne habe ich nicht über den Kuchen gestrichen, sondern seperat dazu gereicht.
Liebe Grüße, Anni
der Kuchen hat uns sehr lecker geschmeckt! Die Sahne habe ich nicht über den Kuchen gestrichen, sondern seperat dazu gereicht.
Liebe Grüße, Anni
02.01.2012 09:37
Hallo,
Danke für das Rezept, leider haben sich bei meinem Kuchen die Äpfel nicht mit dem Pudding vermischt. Der Pudding ist oben drauf bisschen wie Gummibärchen. Ich hatte mich ans Rezept gehalten, lediglich nur 60 Minuten gebacken weil es schon kräftig Blasen gegeben hatte.
Nächstes mal werde ich die Apfelstücke erst unter den Pudding heben und dann auf den Mürbteig geben.
Liebe Grüsse, Basili
Danke für das Rezept, leider haben sich bei meinem Kuchen die Äpfel nicht mit dem Pudding vermischt. Der Pudding ist oben drauf bisschen wie Gummibärchen. Ich hatte mich ans Rezept gehalten, lediglich nur 60 Minuten gebacken weil es schon kräftig Blasen gegeben hatte.
Nächstes mal werde ich die Apfelstücke erst unter den Pudding heben und dann auf den Mürbteig geben.
Liebe Grüsse, Basili
Chamäleon82
sagt:
sagt: 12.01.2012 22:37
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LG
Ela*
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