Bananen in Scheiben schneiden und in NICHT GEFETTETE Pfanne geben. Zucker auf die Bananenscheiben streuen und diese dann umdrehen.
Gasherd auf kleine Flamme stellen, bis der Zucker anfängt zu schmelzen. Dann die Haferflocken dazugeben und verrühren. Solange in der Pfanne lassen, bis der Zucker anfängt bräunlich zu werden.
Karamellisierte Bananen auf zwei Tellern verteilen und mit jeweils einer Vanillekugel servieren.