| Bettlergulasch
)
| 4 Scheibe/n | Fleisch (Bauchfleisch) |
| 200 g | Sauerkraut, frisches |
| 3 | Lorbeerblätter |
| 4 | Kartoffel(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 EL | Öl |
| Salz |
Zubereitung
Das Bauchfleisch in ca. 2 cm breite Streifen schneiden. In einer Pfanne das Öl sehr stark erhitzen. Die Bauchfleischstücke hineingeben und richtig "kross" anbraten. Wenn das Fleisch so richtig knusprig gebraten ist, das Sauerkraut und die 3 Lorbeerblätter hinzu geben. Mit einem Schuss Wasser ablöschen.
Die in kleine Würfel geschnittenen Kartoffeln hinzugeben und die Pfefferkörner einmengen. Dann ca. 30 min köcheln lassen. Mit Salz kann man noch ein wenig nachwürzen.
Die in kleine Würfel geschnittenen Kartoffeln hinzugeben und die Pfefferkörner einmengen. Dann ca. 30 min köcheln lassen. Mit Salz kann man noch ein wenig nachwürzen.
Kommentare anderer Nutzer
AFRED1 
sagt:
sagt: 20.10.2007 05:44
Hallo,
wie viele Pfefferkörner kommen in dein Rezept?? 1Teelöffel oder weniger?
Bei der Zutanliste sind diese nicht aufgeführt. Erst bei der Zubereitung habe ich die Pfefferkörner entdeckt. Das Rezept klingt so gut, dass ich es am Wochenende noch ausprobieren werde.
LG
AFRED1
wie viele Pfefferkörner kommen in dein Rezept?? 1Teelöffel oder weniger?
Bei der Zutanliste sind diese nicht aufgeführt. Erst bei der Zubereitung habe ich die Pfefferkörner entdeckt. Das Rezept klingt so gut, dass ich es am Wochenende noch ausprobieren werde.
LG
AFRED1
dummy1207 
sagt:
sagt: 23.01.2005 20:26
Mir läuft jetzt schon das Wasser im Mund zusammen
wird in den nächsten Tagen ausprobiert
wird in den nächsten Tagen ausprobiert
Lüftenwirt
sagt:
sagt: 25.02.2005 18:53
Hört sich sehr interessant an, und scheint zugleich kostengünstig zu sein!
Ich geh dann mal zum Herd
Gruß Chefe
Ich geh dann mal zum Herd
Gruß Chefe
silvi0400 
sagt:
sagt: 19.04.2005 10:17
Hilfreicher Kommentar:
Halli hallo
Hab das Gericht am Sa für meinen Mann gekocht. Er war begeistert!! Habs auch nochmal aufgewärmt, war wenn möglich noch besser.
Liebe Grüsse Silvia
Hab das Gericht am Sa für meinen Mann gekocht. Er war begeistert!! Habs auch nochmal aufgewärmt, war wenn möglich noch besser.
Liebe Grüsse Silvia
mopedela 
sagt:
sagt: 14.07.2005 10:15
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe noch eine gewürfelte Zwiebel dazugegeben und mit etwas Kümmel abgeschmeckt.
Ein einfaches, schnelles & günstiges Rezept. Klasse!
LG MopedEla
Ein einfaches, schnelles & günstiges Rezept. Klasse!
LG MopedEla
26.08.2005 19:22
Einfach, schnell und super lecker...danke für das Rezept
Gruss Wusel
Gruss Wusel
holsteintrine
sagt:
sagt: 09.01.2006 12:35
Die ganze Familie war begeistert. Schnell und wirklich lecker. Das wird es bei uns ganz bestimmt öfters geben.
Susu1983 
sagt:
sagt: 03.03.2006 20:22
Hallo,
erstmal meinte mein Schatz "Bettlergulasch, was ist das denn?" Dann hat er's probiert und war begeistert!
Endlich mal eine andere Variante mit Kraut! Hat uns sehr gut geschmeckt, gibt's bestimmt öfter.
LG
Susu
erstmal meinte mein Schatz "Bettlergulasch, was ist das denn?" Dann hat er's probiert und war begeistert!
Endlich mal eine andere Variante mit Kraut! Hat uns sehr gut geschmeckt, gibt's bestimmt öfter.
LG
Susu
anwomo 
sagt:
sagt: 16.11.2006 22:35
Gut, dass die Geschmäcker verschieden sind. Für mich gehört zu Sauerkraut eindeutig Kartoffelpürree. Aber schön, dass es allen anderen geschmeckt hat.
LG
anwomo
LG
anwomo
magic34
sagt:
sagt: 12.12.2006 02:24
Hallo,
habe den Bettlergulasch gestern gekocht und wir haben ihn gestern und heute gegessen.
Gestern war es nicht ganz so mein Fall, während mein Göga es doch recht lecker fand!
Aber heute, wieder aufgewärmt, war es richtig lecker!
Allerdings habe ich auch eine Abwandlung mit Kassler gemacht! Kann mir vorstellen, dass es auch daran lag, dass ja fettes Fleisch (was ja Bauchfleisch ist) viel mehr Geschmack mitbringt.
Nächstes Mal werde ich mich ans Originalrezept halten und dann meine Sternchen abgeben, sonst wäre es ja nicht gerecht! :-)
Liebe Grüße magic34
PS: Fotos kommen auch noch! :-)
habe den Bettlergulasch gestern gekocht und wir haben ihn gestern und heute gegessen.
Gestern war es nicht ganz so mein Fall, während mein Göga es doch recht lecker fand!
Aber heute, wieder aufgewärmt, war es richtig lecker!
Allerdings habe ich auch eine Abwandlung mit Kassler gemacht! Kann mir vorstellen, dass es auch daran lag, dass ja fettes Fleisch (was ja Bauchfleisch ist) viel mehr Geschmack mitbringt.
Nächstes Mal werde ich mich ans Originalrezept halten und dann meine Sternchen abgeben, sonst wäre es ja nicht gerecht! :-)
Liebe Grüße magic34
PS: Fotos kommen auch noch! :-)
Croccante
sagt:
sagt: 02.06.2007 12:12
Hallo,
also ich finde das Rezept prima, einfach, unkompliziert und sehr lecker und ist schnell zubereitet.
Allerdings nahm ich Kasseler - (Fettes ist halt nicht so ganz mein Fall) - aber die Geschmäcker sind ja zum Glück nicht alle gleich - also von mir und meiner family gibt es dafür 4 Punkte.
Danke für das Rezept.
also ich finde das Rezept prima, einfach, unkompliziert und sehr lecker und ist schnell zubereitet.
Allerdings nahm ich Kasseler - (Fettes ist halt nicht so ganz mein Fall) - aber die Geschmäcker sind ja zum Glück nicht alle gleich - also von mir und meiner family gibt es dafür 4 Punkte.
Danke für das Rezept.
AFRED1
sagt:
sagt: 20.10.2007 13:25
Habe es nachgekocht und vergebe 4****
Einfach - super- lecker.
DANKE!!!
LG
AFRED1
Einfach - super- lecker.
DANKE!!!
LG
AFRED1
SZur
sagt:
sagt: 25.03.2008 20:25
Hallo!
Dieses Gulasch gibts bestimmt wieder.
Tolle Variante mit Sauerkraut. Super!
Auf jeden Fall ist es in meinem Kochbuch gespeichert.
LG
SZur
Dieses Gulasch gibts bestimmt wieder.
Tolle Variante mit Sauerkraut. Super!
Auf jeden Fall ist es in meinem Kochbuch gespeichert.
LG
SZur
27.03.2008 09:29
Sehr lecker , kann ich nur zum nachkochen raten.
hallo
ich koche es ausschließlich mit kasslerrippchen in die ich mir beim Metzger schon in portionsgerechte stücke zerlegen lasse das knochen schmorren bringt noch mal super geschmack, (werde aber wohl mal die bauch variante probieren kenne ich so nicht). ich gebe auf das sauerkraut noch ananaswürfel oder weinrauben macht das ganze etwas lieblicher. vieleicht mal als tip für eine abwechslung.
lg kalinka
hallo
ich koche es ausschließlich mit kasslerrippchen in die ich mir beim Metzger schon in portionsgerechte stücke zerlegen lasse das knochen schmorren bringt noch mal super geschmack, (werde aber wohl mal die bauch variante probieren kenne ich so nicht). ich gebe auf das sauerkraut noch ananaswürfel oder weinrauben macht das ganze etwas lieblicher. vieleicht mal als tip für eine abwechslung.
lg kalinka
marthamariapriska
sagt:
sagt: 22.05.2008 12:21
Hab' s noch nicht probiert. Wann und in welcher Form kommt denn der Knoblauch dazu? Bin Anfängerin, sorry.
A&P
A&P
Audiohunter
sagt:
sagt: 22.05.2008 20:18
rapau13
sagt:
sagt: 12.03.2009 09:28
Moin,
ich habe den Bettlergulasch schon ein paar Mal
gekocht.Am besten schmeckt es mit gegrillten Bauchfleisch
Liebe Grüße rapau13 .
ich habe den Bettlergulasch schon ein paar Mal
gekocht.Am besten schmeckt es mit gegrillten Bauchfleisch
Liebe Grüße rapau13 .
misswinnie
sagt:
sagt: 05.07.2009 20:09
Nabend , habe es heute ausprobiert und selbst meine Tochter (2) hat es sehr gerne gegessen , habe es allerdings wie ganz normales Gulasch gekocht,da meine Familie nicht so gerne Sauerkraut isst, also erst angebraten und dann geköchelt.Es war super.LG Misswinnie
07.12.2009 20:50
moinmoin
habe es heute mittag zubereitet und es war ganz gut. Habe allerdings etwas schärfe reingebracht. Es ist sehr schnell zubereitet . Wird es öfter bei uns geben.
LG weihnachtsmolly
habe es heute mittag zubereitet und es war ganz gut. Habe allerdings etwas schärfe reingebracht. Es ist sehr schnell zubereitet . Wird es öfter bei uns geben.
LG weihnachtsmolly
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