Von dem grünen Spargel die holzigen Teile abschneiden und unter fließendem kalten Wasser waschen. Abtropfen lassen und in 3 cm lange Stücke schneiden. ( Dickere Stangen etwas kürzer schneiden). Olivenöl in einer Pfanne nicht so stark erhitzen und den Spargel darin leicht anbraten. Tomaten klein schneiden und dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zugedeckt bei milder Hitze weich kochen.
Inzwischen die Penne "al dente" kochen und abgießen. Mit dem Gemüse mischen und zugedeckt noch ca. 5 Min. ziehen lassen. Parmesan dazu reichen.