Henglein
Rama Cremefine
| Putenragout mit Bärlauch
)
| 500 g | Putenbrust |
| 1 | Zucchini |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 1 | Paprikaschote(n), gelb |
| 1 | Paprikaschote(n), grün |
| 2 | Zwiebel(n), rot |
| ¼ Liter | Wein, rot, trocken |
| ¼ Liter | Wasser |
| 1 TL | Brühe, Instant |
| 1 Bund | Bärlauch |
| 1 Tube/n | Tomatenmark |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Olivenöl |
Zubereitung
Das Putenfleisch und das Gemüse in Stücke schneiden (nicht zu klein). Zunächst das Fleisch in Olivenöl kräftig anbraten, danach aus der Pfanne nehmen. Nun das Gemüse ebenfalls anbraten. Das Fleisch wieder in die Pfanne geben und alles mit dem Tomatenmark verrühren. Alles mit dem Wein und dem Wasser ablöschen. Mit Salz, Pfeffer und Brühe würzen. Alles etwa 10 min köcheln lassen. Danach den Bärlauch klein schneiden und dazugeben. Nochmals mit Wein, Brühe Salz und Pfeffer abschmecken. Weitere 5 min Kochen lassen.
Dazu passt Brot und Rotwein.
Dazu passt Brot und Rotwein.
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Kommentare anderer Nutzer
Andro 
sagt:
sagt: 29.04.2005 15:53
Wirklich sehr lecker. Wir waren begeistert.
Habe aber wesentlich mehr Bärlauch verwendet.
Habe aber wesentlich mehr Bärlauch verwendet.
24.03.2006 09:40
Ein wirklich leckeres und leichtes Rezept. Habe aber keine ganze Tube Tomatenmark verwendet, sondern nur eine kleine Dose. Auf wieviel g ist die Angabe Tube bezogen?
LG Verena
LG Verena
Papusch
sagt:
sagt: 28.03.2006 11:46
Eine ganze Tube Tomatenmark?? Ist das nicht zu viel? Werde das Rezept heute probieren.
LG Papusch
LG Papusch
kleine_sgt
sagt:
sagt: 28.03.2006 14:35
hallo,
habe da eine frage... zwar... kann ich das auch ohne wein machen? wen ja was soll ich anstatt wein verwenden?
ich danke im vorraus für die antwort
lg
simone
habe da eine frage... zwar... kann ich das auch ohne wein machen? wen ja was soll ich anstatt wein verwenden?
ich danke im vorraus für die antwort
lg
simone
geliheinrichs 
sagt:
sagt: 29.03.2006 22:20
statt Wein kann man auch eine halbe Tasse roten Balsamico verwenden - rundet das Gericht auch ab-
Grüße Geli
Grüße Geli
Bigggii 
sagt:
sagt: 31.03.2006 15:14
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Ihr Alle,
ja, ohne Wein , dafür roten Traubensaft und dunklen Balsamico verwenden. Wer es gerne etwas schärfer mag nimmt noch Chili zum würzen.
Gruss Biggi aus D.
ja, ohne Wein , dafür roten Traubensaft und dunklen Balsamico verwenden. Wer es gerne etwas schärfer mag nimmt noch Chili zum würzen.
Gruss Biggi aus D.
luna1964
sagt:
sagt: 02.04.2006 11:59
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
finde bei der Menge Gemüse kann ruhig 1 kilo Fleisch hinzu. Suuper lecker!! Danke.
luna1964
finde bei der Menge Gemüse kann ruhig 1 kilo Fleisch hinzu. Suuper lecker!! Danke.
luna1964
Pat 
sagt:
sagt: 05.04.2006 11:17
Hallo,
das Rezept ist superlecker !!!!!!
Da es aber noch nicht viel Bärlauch gibt, habe ich getrockneten genommen. Gibt es bei uns auf dem Markt an einem Stand der Gewürze verkauft.
Vielen Dank
Gruß
Pat
das Rezept ist superlecker !!!!!!
Da es aber noch nicht viel Bärlauch gibt, habe ich getrockneten genommen. Gibt es bei uns auf dem Markt an einem Stand der Gewürze verkauft.
Vielen Dank
Gruß
Pat
Schneckerl77
sagt:
sagt: 03.05.2006 13:04
hallo!
super rezept! habe den wein lieber getrunken statt dazugegeben, ist aber auch so richtig gut geworden ;o)
lg, schneckerl
super rezept! habe den wein lieber getrunken statt dazugegeben, ist aber auch so richtig gut geworden ;o)
lg, schneckerl
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