Henglein
Rama Cremefine
| Tzatziki
)
| 600 g | Joghurt (griechischer Schafsmilchjoghurt (ersatzweise Sahnequark-Jogurt-Mischung) |
| 3 kleine | Gurke(n) oder Salatgurken |
| n. B. | Salz |
| 2 Zehe/n | Knoblauch - können durchaus auch mehr sein |
| 1 EL | Essig (Weißweinessig) |
| 2 EL | Öl (Olivenöl) |
| 2 Zweig/e | Minze, frisch |
| Pfeffer | |
| Kräuter (Salatkräuter) |
Zubereitung
Ein Spitzsieb mit einer Kaffeefiltertüte auskleiden. Jogurt hineingeben und etwa 20 Min. abtropfen lassen. Inzwischen Gurken waschen und mit der Schale grob raspeln. 1 Teelöffel Salz untermischen und 15 Min. stehen lassen, damit die Gurkenraspel Wasser ziehen. Knoblauch schälen. Jogurt und ausgedrückte Gurkenraspel in eine Schüssel geben. Knoblauch dazupressen. Essig und Olivenöl hinzufügen und alles gründlich vermischen. Mit Pfeffer und Salatkräutern abschmecken. Über Nacht kühl stellen und vor dem Servieren mit Minzeblättchen garnieren.
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Kommentare anderer Nutzer
13.09.2003 15:05
Hilfreicher Kommentar:
Ja, so kenn ich Tzatziki auch. Nicht mit Quart, Schmand, Creme fraiche oder was da alles hier im CK auch schon aufgetaucht ist. Ich persönlich laß die Minze weg und bei den Kräutern beschränke ich mich auf Dill. Manchmal röste ich in etwas Olivenöl ein paar Knoblauch-Würfelchen kurz an und gebe die dann noch mit dem Öl auf das Tzatziki.
LG
Liesbeth
LG
Liesbeth
Schmackofatzer 
sagt:
sagt: 01.02.2004 20:48
Habe dieses Rezept auch mal nachgemacht und muss sagen das es wirklich sehr lecker schmeckt
sonjagelb 
sagt:
sagt: 04.12.2004 17:43
hatte keinen Mais zu Hause und habe statt dessen Paprikaschoten dazugegeben
hat uns gut geschmeckt
hat uns gut geschmeckt
Amarella 
sagt:
sagt: 10.08.2005 21:00
Ja, dieses Tsatsiki schmeckt wirklich gut!
LG - Amarella
LG - Amarella
experimentiererin
sagt:
sagt: 12.06.2006 13:09
Ich habe bestimmt schon zehn Tzatziki-Rezepte ausprobiert, aber sie waren alle nicht sooooo der Hit. Dieses Rezept fand ich aber wirklich prima und kam auch bei den Gästen gut an. Habe allerdings Vollmilchjoghurt, Quark und einen Schuß Mineralwasser verwendet, damit der Tzatziki schön cremig wird, und habe so ein paar Kalorien eingespart.
Werde ich nun öfter machen. Danke für das tolle Rezept.
Gruß, Exi
Werde ich nun öfter machen. Danke für das tolle Rezept.
Gruß, Exi
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Bringe es auch gern anstatt Blumen mit, weil jeder von dem Geschmack begeistert ist.
Es gibt zwar viele Tzatziki-Rezepte, doch das ist für mich das beste.
Schnell-Lecker-Pikant und super Einfach.
Ich rühre außerdem gerne noch einen oder zwei Becher türkischen Joghurt unter (weil ich mehr Portionen haben muß), sowie ein paar türkische getrocknete Chillischoten
(kennt eigentlich jeder der sein Döner am Imbiss gern scharf mag).Außerdem sind die Einkaufszutaten in türkischen Läden billiger und meist auch frischer.
Liebe Grüße vom schönen Rhein
Zuckerpüppche "Petra"
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