Die Zutaten (Lachs bis Zwiebel) im Mixer zu einer Farce verarbeiten. Nach Geschmack mit Tabasco und Pfeffer abschmecken, in eine Schüssel geben und glatt streichen. Von der Lauchstange nur das weiße und hellgrüne verwenden, putzen, waschen und in feine Röllchen schneiden. Die Röllchen über die Creme geben, mit Folie abdecken und für mindestens 2 Stunden kalt stellen. Schmeckt gut auf Baguette- oder Ciabattascheiben.