Henglein
Rama Cremefine
| Überbackener Rotbarsch mit Mozzarella
)
| 4 Port. | Rotbarschfilet (à 200g) |
| 250 g | Kirschtomate(n) |
| 500 g | Zucchini |
| 1 | Aubergine(n) |
| 3 Stange/n | Sellerie |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 250 g | Mozzarella |
| 1 | Zitrone(n), den Saft davon |
| Salz und Pfeffer | |
| 25 g | Kräuter, italienische (TK) |
| 4 EL | Olivenöl |
| Basilikum |
Zubereitung
Fisch abbrausen, trocken tupfen, mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Aubergine in Stücke schneiden, mit Salz bestreuen und 10 Minuten ziehen lassen. Anschließend trocken tupfen. Zucchini ebenfalls in Stücke, Sellerie in Scheiben schneiden. Tomaten halbieren.
Knoblauch zerdrücken und mit Zucchini, Aubergine, Sellerie und den Kräutern in 3 EL Olivenöl ca. 10 Minuten dünsten. Tomatenmark und die halbierten Tomaten dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Eine Auflaufform mit dem restlichen Öl ausstreichen, das Gemüse und den Fisch hinein geben, mit Mozzarellascheiben bedecken und mit etwas Basilikum bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 20 Minuten garen.
Knoblauch zerdrücken und mit Zucchini, Aubergine, Sellerie und den Kräutern in 3 EL Olivenöl ca. 10 Minuten dünsten. Tomatenmark und die halbierten Tomaten dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Eine Auflaufform mit dem restlichen Öl ausstreichen, das Gemüse und den Fisch hinein geben, mit Mozzarellascheiben bedecken und mit etwas Basilikum bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 20 Minuten garen.
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Kommentare anderer Nutzer
mrsasterix 
sagt:
sagt: 09.02.2005 15:15
Hi!
Also wir fandens echt lecker. War mal was anderes.
LG
mrsasterix
Also wir fandens echt lecker. War mal was anderes.
LG
mrsasterix
Harfenagnes 
sagt:
sagt: 19.02.2005 14:43
Mal sehen, wer von euch beiden Recht hat. Finde das Rezept auch etwas außergewöhnlich und genau deshalb reizt es mich zum Nachkochen .
Liebe Grüße Gaby
Liebe Grüße Gaby
06.01.2007 10:53
Hallo.
vielen Dank für das Rezept, es war sehr lecker und mal was ganz anderes.
Viele Grüsse Sabine
vielen Dank für das Rezept, es war sehr lecker und mal was ganz anderes.
Viele Grüsse Sabine
Lovisa
sagt:
sagt: 31.01.2007 15:34
Hallo Schmunzelchen!
Und danke für dieses leckere Rezept! Es hat sich sehr interessant angehört, aber daß
es so lecker wird hätt ich mir nicht gedacht! Perfekt für die Kinder - sie lieben Aufläufe und
der ist endlich mal ganz was anderes. Er war ratz-fatz weg und wird sicher bald wieder gekocht!!!
Danke
Lovisa
Und danke für dieses leckere Rezept! Es hat sich sehr interessant angehört, aber daß
es so lecker wird hätt ich mir nicht gedacht! Perfekt für die Kinder - sie lieben Aufläufe und
der ist endlich mal ganz was anderes. Er war ratz-fatz weg und wird sicher bald wieder gekocht!!!
Danke
Lovisa
binchenalarm
sagt:
sagt: 14.09.2007 21:58
hallo Schmunzelchen,
danke für das Rezept. Habe es heute gekocht und mit meinem göga verspeist, hat uns so gut geschmeckt, dass es öfters auf unseren Tisch kommt.
Jedoch muss ich gestehen, habe ich eine Zutat verändert, da ich keinen Sellerie mag, habe ich ihn durch Lauchzwiebeln ersetzt. hmmmmmmmm fein ggg
Und da alles sehr italienisch anghaucht ist, habe ich Rosmarinkartoffeln dazugemacht
Danke
Binchenalarm
danke für das Rezept. Habe es heute gekocht und mit meinem göga verspeist, hat uns so gut geschmeckt, dass es öfters auf unseren Tisch kommt.
Jedoch muss ich gestehen, habe ich eine Zutat verändert, da ich keinen Sellerie mag, habe ich ihn durch Lauchzwiebeln ersetzt. hmmmmmmmm fein ggg
Und da alles sehr italienisch anghaucht ist, habe ich Rosmarinkartoffeln dazugemacht
Danke
Binchenalarm
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