| Gefüllte Hähnchenbrust mit Gemüsereis
)
| 4 | Hähnchenbrustfilet |
| 1 Pck. | Feta-Käse |
| 1 Tasse/n | Reis |
| 1 Dose/n | Mais |
| 1 Dose/n | Erbsen |
| 1 Dose/n | Champignons |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| Knoblauch | |
| Kräuter der Provence | |
| Öl | |
| Gemüsebrühe | |
| Tomate(n), pürierte | |
| evtl. | Kurkuma |
Zubereitung
Die Hähnchenbrust in der Mitte einschneiden und mit einer Scheibe Fetakäse füllen, in eine Auflaufform legen und kräftig mit Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauch und Kräutern der Provence würzen, mit Öl bestreichen. Im Backofen bei etwa 200 Grad gar backen.
In der Zwischenzeit den Reis in Gemüsebrühe weich kochen, das Gemüse und die Pilze zugeben, etwas pürierte Tomaten einrühren, evtl. für die Farbe etwas Kurkuma zugeben, aufkochen und nach Geschmack würzen.
Der Reis lässt sich selbstverständlich auch mit reichlich frischem Gemüse zubereiten.
In der Zwischenzeit den Reis in Gemüsebrühe weich kochen, das Gemüse und die Pilze zugeben, etwas pürierte Tomaten einrühren, evtl. für die Farbe etwas Kurkuma zugeben, aufkochen und nach Geschmack würzen.
Der Reis lässt sich selbstverständlich auch mit reichlich frischem Gemüse zubereiten.
Kommentare anderer Nutzer
Kers10ing 
sagt:
sagt: 15.01.2005 13:22
Hallo,
habe gestern dieses leckere Rezept nachgekocht, wirklich total lecker! Nur den Mais musste ich weglassen. Der Reis schmeckte natürlich trotzdem super!
LG Kerstin
habe gestern dieses leckere Rezept nachgekocht, wirklich total lecker! Nur den Mais musste ich weglassen. Der Reis schmeckte natürlich trotzdem super!
LG Kerstin
bausti 
sagt:
sagt: 28.01.2005 09:17
Ach war das lecker.
Meine Männer waren richtig begeistert.
Werde es bald wieder machen.
LG Anneli
Meine Männer waren richtig begeistert.
Werde es bald wieder machen.
LG Anneli
Claudia82
sagt:
sagt: 24.08.2005 08:13
Ma das liest sich ja ur gut, werde ich gleich am WE ausprobieren und dann den Kommentar nachliefern!
LG
Claudia
LG
Claudia
alina1st 
sagt:
sagt: 29.08.2005 22:59
Hallo!!
War bei der zusammenstellung ja zuerst mal sketisch, nachdem ichs htue probiert habe aber totaaal begeistert!!
Habe kleider keine Hühnerbrüste bekommen, also hab ich Putenschnitzel genommen, den Feta daraufgelgt und die Schnitzel zusammengesteckt. hab sie dann auch nicht im Ofen, sondern in der Pfanne gemacht.....
Der Gemüsereis war trotz Konservenobst wirklich totaal lecker, den haben sogar meine "Reis-hassenden Männer" gern gegessen =)
lg alina
War bei der zusammenstellung ja zuerst mal sketisch, nachdem ichs htue probiert habe aber totaaal begeistert!!
Habe kleider keine Hühnerbrüste bekommen, also hab ich Putenschnitzel genommen, den Feta daraufgelgt und die Schnitzel zusammengesteckt. hab sie dann auch nicht im Ofen, sondern in der Pfanne gemacht.....
Der Gemüsereis war trotz Konservenobst wirklich totaal lecker, den haben sogar meine "Reis-hassenden Männer" gern gegessen =)
lg alina
Nobbs 
sagt:
sagt: 18.02.2006 17:01
Hilfreicher Kommentar:
So ähnlich gibts die Hähnchenbrust auch bei uns. Wir nehmen nur gefrorene 8 Kräutermischung für die Füllung und braten die Brüstchen in der Pfanne mit Butter. Das sind die saftigsten Brüstchen, die wir je gemacht haben.
Die Beilage ist dabei eigentlich völlig egal. Da durch die frischen Kräuter die Hähnchenbrüste extrem frisch schmecken, sollte es eine "leichte" Beilage sein. Nudeln mit Erbsenschoten angemacht mit selbstgemachter Kräuterbutter, mjamm mjamm ^^ Gibts heute übrigens wieder bei uns :)
Gruß, Arne
Die Beilage ist dabei eigentlich völlig egal. Da durch die frischen Kräuter die Hähnchenbrüste extrem frisch schmecken, sollte es eine "leichte" Beilage sein. Nudeln mit Erbsenschoten angemacht mit selbstgemachter Kräuterbutter, mjamm mjamm ^^ Gibts heute übrigens wieder bei uns :)
Gruß, Arne
zneppi 
sagt:
sagt: 15.04.2006 22:31
Also, ich persönlich verstehe ja vom Kochen überhaupt nix, aber was meine Petra da aus dem Chefkoch nachgekocht hat, war echt lecker..... Sie hat aber statt Gemüsereis, Tomatenreis und das Gemüse separat gereicht. Ich kann nur sagen: SEHR KÖSTLICH!!!
fanny487
sagt:
sagt: 19.08.2008 11:37
Habe das Rezept vorgestern ausprobiert, war echt lecker. Da mein Freund gerne scharf isst habe ich in die Füllung zusätzlich frische, schön klein geschnittene Chilischoten dazugegeben. Hat toll zum Schafskäse gepasst. Ausserdem habe ich etwas Tomatenmark bzw. passierte Tomaten zu dem Reis gegeben; also ein bisschen Richtung Djuvec Reis; hat auch gut gepasst.
Kaktusfeige1989 
sagt:
sagt: 22.12.2008 11:27
Hallo,
so habe ich die Hähnchenfilets auch gemacht, aber beim Gemüsereis habe ich zu TK-Buttergemüse gegriffen, so dass das Essen schnell fertig war...Sehr lecker!
Liebe Grüße, Terry
so habe ich die Hähnchenfilets auch gemacht, aber beim Gemüsereis habe ich zu TK-Buttergemüse gegriffen, so dass das Essen schnell fertig war...Sehr lecker!
Liebe Grüße, Terry
purzelchä
sagt:
sagt: 12.03.2009 11:38
suuuper ideee mit dem feta - hatten wir nie zuvor gegessen, war schön saftig und wirklich ratz-fatz fertig
solche rezepte such ich
lieben dank dafür
solche rezepte such ich
lieben dank dafür
Indiehorst
sagt:
sagt: 19.04.2009 14:10
das Fleisch hat soweit geschmeckt, allerdings hat sich die hähnchenbrust etwas schlecht füllen lassen, da die fleischstärke so unterschiedlich war.
Punktabzug gibt es für den Gemüsereis, der hat mich geschmacklich nicht so begeistern können.
Birgit
Punktabzug gibt es für den Gemüsereis, der hat mich geschmacklich nicht so begeistern können.
Birgit
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