Henglein
Rama Cremefine
| Gemüse - Hackfleisch Kuchen
)
| 1 Pck. | Blätterteig, tiefgefrorenen |
| 450 g | Hackfleisch, (gemischt) |
| 1 Dose/n | Tomate(n) (Pizzatomaten) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| ¼ Liter | Gemüsebrühe |
| 2 große | Champignons |
| 1 | Zucchini |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 100 g | Käse |
| 1 | Eigelb |
Zubereitung
Blätterteigplatten aus der Packung nehmen und auftauen lassen. Hackfleisch in etwas Öl anbraten, Zwiebel würfeln und dazugeben. Pizzatomaten, Champis und Zucchini und Gemüsebrühe ebenfalls dazu und alles ca. 15 min einkochen lassen, bis man eine sämige Masse hat. Salzen und pfeffern. Den Käse dazu und unterrühren.
Eine Kuchenform buttern und den Blätterteig in der Form auslegen (auch den Rand). Ein bis zwei Blätterteigplatten draußen lassen! Die Hackfleischmasse in die, mit Blätterteig ausgelegte, Form, den Rand umklappen und mit den beiden übrigen Blätterteigplatten eine Art Deckel bilden. Den "Deckel" mit Eigelb bestreichen.
Zubereitungszeit steht auf der Rückseite der Blätterteigpackung!
Ich glaube, 30 min bei 180°!!
Ich schwöre euch, das ist eines der leckersten Gerichte die ich jemals gegessen habe.
P.S. Wenn ihr nicht auf Champis oder Zucchini steht könnt ihr natürlich auch so gut wie jede andere Art von Gemüse nehmen.
Eine Kuchenform buttern und den Blätterteig in der Form auslegen (auch den Rand). Ein bis zwei Blätterteigplatten draußen lassen! Die Hackfleischmasse in die, mit Blätterteig ausgelegte, Form, den Rand umklappen und mit den beiden übrigen Blätterteigplatten eine Art Deckel bilden. Den "Deckel" mit Eigelb bestreichen.
Zubereitungszeit steht auf der Rückseite der Blätterteigpackung!
Ich glaube, 30 min bei 180°!!
Ich schwöre euch, das ist eines der leckersten Gerichte die ich jemals gegessen habe.
P.S. Wenn ihr nicht auf Champis oder Zucchini steht könnt ihr natürlich auch so gut wie jede andere Art von Gemüse nehmen.
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Kommentare anderer Nutzer
25.04.2005 11:17
hab das Rezept gestern ausprobiert. Mmmhh, kann ich nur sagen. War auch gar nicht trocken, da ja durch die Gemüsebrühe, das Gemüse und Tomaten genug Flüssigkeit vorhanden war. Ich hab allerdings noch 1 Paprika dazu getan.
EnailNhuk 
sagt:
sagt: 24.02.2007 18:48
Ich denke wenn man einen Salat dazu macht, ist das ein gutes Essen. Werde es demnächst ausprobieren.
Viele Grüße
Liane
Viele Grüße
Liane
01.10.2009 14:56
Ein ganz tolles Rezept. Ich hatte für 6 Personen zwei kleinere Auflaufformen benutzt und je einen aufgerollten Bätterteig aus der Kühltheke (25x40 cm) genommen. Eine Füllung wurde mit Zucchini, Paprika und Hackfleisch zubereitet, die andere mit Mais, Paprika, Champignons, Erbsen und Schweinefilet-Geschnetzeltem. Beide fanden große Zustimmung, wobei die erste noch das Lob "absolut stimmig in Inhalt und Würze" bekam. Schön sind bei diesem Rezept auch die Variationsmöglichkeiten je nach Resteverwertung oder Saisonangebote. Fotos werden gerade hochgeladen und hoffentlich bald freigeschaltet.
01.10.2009 15:20
mamaanni
sagt:
sagt: 22.10.2009 19:50
Super Rezept!
Hab es gestern ausprobiert und es ist super angekommen.
Habe noch Paprika, Mais und Erbsen zugegeben und die Soße mit Salsa-Ketschup aufgepeppt.
War wirklich sehr lecker - kommt jetzt öfter auf den Tisch!
Vielen Dank!
Hab es gestern ausprobiert und es ist super angekommen.
Habe noch Paprika, Mais und Erbsen zugegeben und die Soße mit Salsa-Ketschup aufgepeppt.
War wirklich sehr lecker - kommt jetzt öfter auf den Tisch!
Vielen Dank!
DreiSternekoch 
sagt:
sagt: 07.11.2009 00:07
Moin-Moin...
Das Gericht war super lecker. Ich hab es noch etwas verändert: denn ich habe noch zusätzlich frische Tomaten, Paprika, Mai, Lauch und Knoblauch zum Hackfleisch gegeben. Außerdem hatte ich noch einen Becher Creme fraich daheim, den ich über die Hackfleischmasse gegeben habe, dann Käse drüber gestreut und schließlich den Blätterteigdeckel geschlossen.
Ich habe schon viele Ideen, wie man das Rezept abwandeln kann. Somit wird es das jetzt öfter geben ^^
Fotos habe ich auch gemacht und hoch geladen - jetzt hoffen wir das sie bald frei geschaltet sind.
Danke für das leckere und wandlungsfähige Rezept
Viele liebe Grüße....
Das Gericht war super lecker. Ich hab es noch etwas verändert: denn ich habe noch zusätzlich frische Tomaten, Paprika, Mai, Lauch und Knoblauch zum Hackfleisch gegeben. Außerdem hatte ich noch einen Becher Creme fraich daheim, den ich über die Hackfleischmasse gegeben habe, dann Käse drüber gestreut und schließlich den Blätterteigdeckel geschlossen.
Ich habe schon viele Ideen, wie man das Rezept abwandeln kann. Somit wird es das jetzt öfter geben ^^
Fotos habe ich auch gemacht und hoch geladen - jetzt hoffen wir das sie bald frei geschaltet sind.
Danke für das leckere und wandlungsfähige Rezept
Viele liebe Grüße....
FusselFe 
sagt:
sagt: 21.02.2010 21:08
Hallo ich es mit einer Freundin zusammen nachgekocht und fanden es sehr lecker und es regt zu mehr Ideen an. Besonders der Feta war richtig lecker und hat super dazu gepasst. Da meine Freundin ein Tomatensoßen Fan ist hat sie noch ordentlich passierte Tomaten dazu gegeben. Allerdings haben wir festgestellt das Tomatensoße und Brühe zu viel Flüssigkeit für die Füllung war. Man sollte dann halbe/halbe machen. Championgs haben wir weggelassen da die im Laden nicht so gut aussahen. Wir haben jetzt vor das ganze zu wiederholen aber dieses mal nicht mit Blätterteig sondern mit Pizzateig :).
Vielen Dank nochmal für das tolle Rezept! :)
Vielen Dank nochmal für das tolle Rezept! :)
FusselFe
sagt:
sagt: 21.02.2010 21:10
Hab noch was vergessen. Wir haben uns dazu Sourcreme gemacht, was sehr gut dazu passte!
gemubu4
sagt:
sagt: 27.07.2010 14:24
Wir, 2 Männer und eine Frau haben vorgestern diesen Kacklfleischkuchen nach dem Rezept gemacht und aufgegessen. Er hat uns gut geschmeckt und war für uns drei ausreichend ;-)
gemubu4
sagt:
sagt: 27.07.2010 14:25
Sorry, natürlich Hackfleischkuchen. Is mir echt peinlich :-(
Mell1982 
sagt:
sagt: 30.08.2010 13:12
Hallo Smile,
ich habe den Hackfleischkuchen gestern gemacht und finde ihn super!
habe Mais dazu und die Soße etwas mit Schmand abegeschmeckt und war sehr sehr lecker! Ich werde das sicherlich öfter kochen!
LG
melanie
ich habe den Hackfleischkuchen gestern gemacht und finde ihn super!
habe Mais dazu und die Soße etwas mit Schmand abegeschmeckt und war sehr sehr lecker! Ich werde das sicherlich öfter kochen!
LG
melanie
melly104
sagt:
sagt: 31.08.2010 15:04
An sich eine tolle Idee, aber leider ist bei mir der untere Teil des Teiges total vermatscht.
Beim nächsten Mal werde ich also die untere Schicht weglassen.
Ich habe ausserdem das Ganze noch ziemlich stark mit Thymian, Rosmarin und Knoblauch gewürzt, was dem Ganzen aber definitiv nicht geschadet hat.
Beim nächsten Mal werde ich also die untere Schicht weglassen.
Ich habe ausserdem das Ganze noch ziemlich stark mit Thymian, Rosmarin und Knoblauch gewürzt, was dem Ganzen aber definitiv nicht geschadet hat.
marialma 
sagt:
sagt: 13.09.2010 10:25
Hallo,
wir hatten die Hackfleischkuchen füpr 2 Personen. Leider ist mir die Füllung trotz längerem Einkochen (sicher gute 20 Minuten) immer noch zu flüssig geworden, denn der untere Blätterteig war durchmatscht.
Beim Rausnehmen hatte man dann eher eine Art leicht flüssige Tomaten-Gemüse-Hackfleischsoße plus Blätterteig auf dem Teller. War geschmacklich lecker, aber sonst nicht so der Renner.
grüße: Marialma
wir hatten die Hackfleischkuchen füpr 2 Personen. Leider ist mir die Füllung trotz längerem Einkochen (sicher gute 20 Minuten) immer noch zu flüssig geworden, denn der untere Blätterteig war durchmatscht.
Beim Rausnehmen hatte man dann eher eine Art leicht flüssige Tomaten-Gemüse-Hackfleischsoße plus Blätterteig auf dem Teller. War geschmacklich lecker, aber sonst nicht so der Renner.
grüße: Marialma
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Das hört sich sehr lecker an, meine Oma macht so eine ähnliche Torte, jedoch mit einem anderen Teig.
Machst du da irgend eine Sauce zu? Oder eine Beilage? Ohne irgend etwas ist es mir nämlich etwas zu trocken, deshalb gibt es bei meiner Oma meist eine Gemüsepfanne (eher eine Sauce) aus Zucchini, Zwiebeln, Paprika und Tomaten dazu. Aber für Alternativen wäre ich dankbar, dann würde ich mich auch selber mal rantrauen!
Viele Liebe Grüsse, Roxane
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