Henglein
Rama Cremefine
| Ingwerlikör
| 80 g | Ingwer, frischer |
| 30 g | Walnüsse |
| 250 g | Zucker, (brauner Kandis) |
| 1 g | Vanilleschote(n), aufgeschlitzte |
| ⅛ Liter | Aprikosenschnaps, 40% |
Zubereitung
Die Ingwerwurzel schälen und in dünne Scheibchen schneiden. Mit den Walnüssen und der Vanilleschote in eine bauchige Flasche geben. Den Kandis zufügen und den Aprikosenbrand darüber gießen. Den Likör etwa 2 Wochen ziehen lassen, zwischendurch mehrmals leicht schütteln. Soll der Likör nicht gefiltert werden (weil der Ingwer mit den Nüssen wirklich schön aussieht), ist er ungefähr 3 Monate haltbar. Gefiltert kann er eine Weile länger genossen werden.
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Kommentare anderer Nutzer
leanae 
sagt:
sagt: 20.03.2005 17:04
juchu....mein Opa liebt Bärenfang. Da weiss ich ja schon was für Ostern.
LG Leanae
LG Leanae
akoehl 
sagt:
sagt: 04.06.2005 13:21
komme nun endlich dazu den ingwerlikör anzusetzen...
sind 1/8 schnaps nicht ein wenig auf diese menge zucker? werde die menge auf jeden fall erhöhen...bericht folgt dann
LG
Drea
sind 1/8 schnaps nicht ein wenig auf diese menge zucker? werde die menge auf jeden fall erhöhen...bericht folgt dann
LG
Drea
akoehl
sagt:
sagt: 04.06.2005 15:59
also 1/8 l schnaps sind eindeutig zu wenig! hab es ausprobiert, damit ist nicht einmal die gesamte menge der zutaten bedeckt. habe etwa einen halben liter schnaps zugegeben...
LG
Drea
LG
Drea
akoehl
sagt:
sagt: 25.06.2005 13:57
Super! Gerade haben wir das erste Gläschen probiert!
Kann ich nur weiter empfehlen! :-)
Ich habe allerdings normalen Korn zum ansetzen genommen; das geht auch sehr gut!
LG
Drea
Kann ich nur weiter empfehlen! :-)
Ich habe allerdings normalen Korn zum ansetzen genommen; das geht auch sehr gut!
LG
Drea
M4162 
sagt:
sagt: 10.07.2005 17:59
Hallo,
stimmt, die angegebene Menge Aprikosengeist ist zu niedrig.
Ich habe 700 ml Wodka verwendet.
Ergebnis folgt später....
LG
Manuela
stimmt, die angegebene Menge Aprikosengeist ist zu niedrig.
Ich habe 700 ml Wodka verwendet.
Ergebnis folgt später....
LG
Manuela
doro1 
sagt:
sagt: 17.07.2005 13:49
Hallo Ihr,
obwohl die Frage bereits gestellt wurde, stelle ich sie trotzdem nochmals, da sie nicht beantwortet wurde.
Wie lange wäre der Likör haltbar, falls er nicht ausgetrunken würde.
Ich bitte um genaue Zeitangabe.
LG
doro1
obwohl die Frage bereits gestellt wurde, stelle ich sie trotzdem nochmals, da sie nicht beantwortet wurde.
Wie lange wäre der Likör haltbar, falls er nicht ausgetrunken würde.
Ich bitte um genaue Zeitangabe.
LG
doro1
M4162
sagt:
sagt: 23.07.2005 19:09
@ Doro1
Wenn Du den Likör abseihst, müßte er haltbar sein bis zum Sanktnimmerleintag.
Er wird halt nur mit der Zeit an Aroma verlieren.
Ich habe Liköre von ähnlicher Machart schon seit mehreren Monaten stehen.
LG
Manuela
Wenn Du den Likör abseihst, müßte er haltbar sein bis zum Sanktnimmerleintag.
Er wird halt nur mit der Zeit an Aroma verlieren.
Ich habe Liköre von ähnlicher Machart schon seit mehreren Monaten stehen.
LG
Manuela
M4162
sagt:
sagt: 23.07.2005 19:15
Da fällt mir gerade noch was ein....
"Da der Ingwer mit den Nüssen wirklich hübsch aussieht"
Für einen halben Tag bin ich wie ein Anfänger darauf
reingefallen :-))))
Die Walnüsse geben jede Menge braunen Farbstoff an die Flüssigkeit ab. Vom Ingwer und den Nüssen ist dann nichts mehr zu sehen. Schon nach einem Tag Standzeit sieht der Likör aus wie Weinbrand.
LG
Manuela
"Da der Ingwer mit den Nüssen wirklich hübsch aussieht"
Für einen halben Tag bin ich wie ein Anfänger darauf
reingefallen :-))))
Die Walnüsse geben jede Menge braunen Farbstoff an die Flüssigkeit ab. Vom Ingwer und den Nüssen ist dann nichts mehr zu sehen. Schon nach einem Tag Standzeit sieht der Likör aus wie Weinbrand.
LG
Manuela
akoehl
sagt:
sagt: 26.07.2005 14:39
Hilfreicher Kommentar:
Stimm genau! Ich bin auch zuerst drauf reingefallen! Und mal davon abgesehen: Der Ingwer sieht nach einiger Zeit überhaupt nicht mehr schön aus! :-)
LG
Drea
LG
Drea
WinfriedHermann
sagt:
sagt: 19.11.2006 14:15
Superlecker!!!
Allerdings habe ich auch die Menge Alkohol verdoppelt - ich habe eine Grappa genommen.
Der Likör schmeckt jedem, der ihn probiert, und das Rezept zieht schon seine Kreise in unserem Bekanntenkreis.
Allerdings habe ich auch die Menge Alkohol verdoppelt - ich habe eine Grappa genommen.
Der Likör schmeckt jedem, der ihn probiert, und das Rezept zieht schon seine Kreise in unserem Bekanntenkreis.
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