Henglein
Rama Cremefine
| Halva
| 5 | Eiweiß |
| 300 g | Puderzucker |
| 100 g | Früchte, kandierte |
| 150 g | Honig, dünnflüssiger |
| 150 g | Mandel(n), grobgehackte |
| 2 große | Oblaten |
Zubereitung
Eiweiß zu Schnee schlagen, Zucker dazugeben und weiterschlagen, bis eine glatte glänzende
Masse entsteht, den Honig dazugeben und im Wasserbad 25 Minuten lang unter ständigem
Rühren kochen.
Die Mandeln und kandierten Früchte unterrühren und die Masse auf eine Oblate streichen mit der zweiten Oblate zudecken, etwas zusammendrücken und erkalten lassen. Die Halva in längliche Würfel schneiden.
Masse entsteht, den Honig dazugeben und im Wasserbad 25 Minuten lang unter ständigem
Rühren kochen.
Die Mandeln und kandierten Früchte unterrühren und die Masse auf eine Oblate streichen mit der zweiten Oblate zudecken, etwas zusammendrücken und erkalten lassen. Die Halva in längliche Würfel schneiden.
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Kommentare anderer Nutzer
loukoumia 
sagt:
sagt: 24.05.2005 11:27
Das IST offensichtlich der sogenannte "Wesse Nougat"... in Halva ist normalerweise kein Eiweiss drin ! Die meisten Halva-Sorten werden aus Nüssen/Sezam mit Honig bzw.Zucker hergestellt. Sonst nix, höchstens Aroma und etwas Kakao oder ein paar ganze Nüsse als kleine Abwandlung. Und die Sparvariante stellt man aus Mehl, Zucker und Fett plus Aroma her(und evtl. ein paar Nüsse oder Kakao).
LG :)
Loukoumia
LG :)
Loukoumia
Komischer_Vogel 
sagt:
sagt: 15.12.2007 19:19
Hallo Schrägervogel! Cooler Name ;)
So oder so klingt das Rezept sehr interessant, wird auf jeden Fall ausprobiert.
Grüße an den Namensvetter,
Komischer_Vogel
So oder so klingt das Rezept sehr interessant, wird auf jeden Fall ausprobiert.
Grüße an den Namensvetter,
Komischer_Vogel
tpfote
sagt:
sagt: 03.07.2011 10:27
Also irgendwas habe ich wohl falsch gemacht. Die Masse die nach dem Abkühlen entstanden ist, ist immernoch so flüssig, dass sie nach dem schneiden der Oblaten überall herausläuft....
Vom Geschmack her gibts aber volle Punktzahl!
Vom Geschmack her gibts aber volle Punktzahl!
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bitte um antwort, das hab ich nämlich schon lange gesucht!
LG, merkur_venus
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