Henglein
Rama Cremefine
| Nudeln mit Tomatenpesto
| 300 g | Tomate(n), getrocknete in Öl |
| 100 g | Pinienkerne |
| 300 g | Parmesan |
| 1 Bund | Basilikum |
| 2 kleine | Chilischote(n), rote |
| 4 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 1 TL | Zucker |
| Pfeffer, frisch gestossener | |
| 250 ml | Olivenöl |
| 100 ml | Tomatensaft |
| 1 ½ kg | Nudeln, (am besten Penne) |
| Salz |
Zubereitung
Die abgetropften Tomaten fein würfeln, das Öl aufheben. Pinienkerne in einer Pfanne leicht rösten, Parmesankäse reiben, Basilikum hacken. Chilischoten entkernen und fein würfeln, Knoblauch fein hacken.
Alle Pestozutaten (alle in der Zutatenliste aufgeführten Zutaten außer den Nudeln) mit dem Tomatenöl verrühren.
Die Nudeln in Salzwasser bissfest garen, abgießen, etwas Nudelwasser aufheben.
Nudeln mit dem Pesto vermengen, evt. noch etwas Nudelwasser zufügen.
Die Nudeln schmecken heiß und kalt, das Pesto schmeckt auch gut zu Brot.
Alle Pestozutaten (alle in der Zutatenliste aufgeführten Zutaten außer den Nudeln) mit dem Tomatenöl verrühren.
Die Nudeln in Salzwasser bissfest garen, abgießen, etwas Nudelwasser aufheben.
Nudeln mit dem Pesto vermengen, evt. noch etwas Nudelwasser zufügen.
Die Nudeln schmecken heiß und kalt, das Pesto schmeckt auch gut zu Brot.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
marix 
sagt:
sagt: 12.01.2005 12:36
Sorry!!!! Besser erst gut lesen und dann fragen, nicht? Soll nicht wieder vorkommen! Dein Rezept hört sich sehr gut an, werds bald probieren. Liebe Grüße marix
12.01.2005 15:20
*hmh* wir lieben Tomatenpesto! Ich gestehe allerdings meine Faulheit - ich pürriere das Pesto immer mit dem Zauberstab - das geht "ratzfatz" und schmeckt sogar nach unserer Meinung besser, da sich die Zutaten miteinander vermengen.
Zu Nudeln mit Tomatenpesto gebe ich gern noch kross gebratenen Bacon obenauf.
Gruß,
fine
Zu Nudeln mit Tomatenpesto gebe ich gern noch kross gebratenen Bacon obenauf.
Gruß,
fine
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
- Pasta mit Schweinefilet in Kräutersahne
- Teigtaschen (Ravioli oder Capeletti) mit Balsamico, Parmesan und Pinienkernen
- Scharfer Natur - Reis in Tomate
- Bandnudeln mit Bärlauchpesto und frischen Tomaten
- Basilikum Tagliolini
- Cappellini mit drei Pestos
- Bunte Schweinefiletspieße mit Pesto - Pasta
- Schneller Party - Nudelsalat mit Tomate und Mozzarella
- Gefüllte Gnocchi in Rahmspinat
- Puten - Zucchini - Cannelloni
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten