Henglein
Rama Cremefine
| Pastitsio
| 250 g | Nudeln (Fusilli) |
| 3 EL | Olivenöl |
| 4 EL | Sahne, (double cream) |
| 1 | Zwiebel(n), in dünne Scheiben geschnitten |
| 1 | Paprikaschote(n), rot, gewürfelt |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, gewürfelt |
| 625 g | Hackfleisch, (Rind oder Putenhack) |
| 425 g | Tomate(n), (Dose) |
| 125 ml | Wein, weiß |
| Petersilie, frische | |
| 300 ml | Joghurt |
| 3 | Ei(er) |
| 1 Prise | Muskat |
| 45 g | Parmesan, geriebener |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Für die Sauce das Öl in einer großen Pfanne erhitzen, und die Zwiebel mit dem Paprika für 3 Minuten anschwitzen. Den Knoblauch hinzufügen. Das Hack mit anbraten, und so lange braten, bis es nicht mehr rot ist. Tomaten und Wein unterrühren, und zum Kochen bringen. 20 Minuten ohne Deckel köcheln, bis die Sauce etwas dicker ist. Petersilie, Salz und Pfeffer unterrühren.
Die Pasta kochen und nach dem Abgießen die Sahne einrühren, zur Seite stellen.
Den Joghurt mit den Eiern, Muskat, Salz und Pfeffer vermischen, den Parmesan unterrühren. Eine ofenfeste Form mit Öl auspinseln. Die Hälfte der Pasta in die Schüssel geben, die Hälfte der Sauce über die Sauce geben, und noch einmal wiederholen. Zum Schluss den Joghurt rüber gießen, und mit etwas Parmesan bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 190 Grad 25 Minuten backen. Schmeckt warm und kalt.
Die Pasta kochen und nach dem Abgießen die Sahne einrühren, zur Seite stellen.
Den Joghurt mit den Eiern, Muskat, Salz und Pfeffer vermischen, den Parmesan unterrühren. Eine ofenfeste Form mit Öl auspinseln. Die Hälfte der Pasta in die Schüssel geben, die Hälfte der Sauce über die Sauce geben, und noch einmal wiederholen. Zum Schluss den Joghurt rüber gießen, und mit etwas Parmesan bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 190 Grad 25 Minuten backen. Schmeckt warm und kalt.
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Kommentare anderer Nutzer
CookieUK 
sagt:
sagt: 15.01.2005 14:49
Hi,
ich habe das Rezept von meiner griechischen Nachbarin Kalliope bekommen, die damit oft ihren Freund beglückt. :-) Normalerweise wird es mit Rinderhack gekocht, aber da ich kein rotes Fleisch esse, mache ich es mit Putenhack, und es schmeckt sehr gut.
LG
CookieUK
ich habe das Rezept von meiner griechischen Nachbarin Kalliope bekommen, die damit oft ihren Freund beglückt. :-) Normalerweise wird es mit Rinderhack gekocht, aber da ich kein rotes Fleisch esse, mache ich es mit Putenhack, und es schmeckt sehr gut.
LG
CookieUK
03.03.2005 21:29
Hallo CookieUK,
habe mir gerade dein Rezept gespeichert, schöne Grüße an die Nachbarin ;-)
Liebe Grüße
DatHülse
habe mir gerade dein Rezept gespeichert, schöne Grüße an die Nachbarin ;-)
Liebe Grüße
DatHülse
shadowma 
sagt:
sagt: 11.04.2005 11:06
Hallo CookieUK,
ich werde meinen Sohn damit überraschen. Er liebt Nudelaufläufe über alles, ich auch.
Schon gespeichert.
LG
Edelgard
ich werde meinen Sohn damit überraschen. Er liebt Nudelaufläufe über alles, ich auch.
Schon gespeichert.
LG
Edelgard
CookieUK
sagt:
sagt: 10.05.2005 14:02
Hi Diana,
ich denke mal, das Du auch dieses Rezept etwas "abspeckst". Verrätst Du mir noch wie? :-)
Danke,
Kirsten
ich denke mal, das Du auch dieses Rezept etwas "abspeckst". Verrätst Du mir noch wie? :-)
Danke,
Kirsten
01.06.2005 19:32
Hallo Kirsten,
vielen Dank für das tolle Rezept. Habe allerdings trozt abspecken noch 15 P pro Person zusammenbekommen. Aber es war trotzdem klasse. Wenn Du meine abgespeckte Version willst, dann melde Dich einfach.
LG
Diana
vielen Dank für das tolle Rezept. Habe allerdings trozt abspecken noch 15 P pro Person zusammenbekommen. Aber es war trotzdem klasse. Wenn Du meine abgespeckte Version willst, dann melde Dich einfach.
LG
Diana
sheeply 
sagt:
sagt: 18.07.2005 22:50
Hallo CookieUK!
Habe letzte Woche endlich mal Dein Pastitsio-Rezept ausprobiert...
Sehr, sehr lecker! Vielen Dank dafür!
Werde nächstes Mal wahrscheinlich ein bisschen weniger Nudeln und dafür mehr Joghurt-Soße nehmen...
Liebe Grüße aus Braunschweig!
Habe letzte Woche endlich mal Dein Pastitsio-Rezept ausprobiert...
Sehr, sehr lecker! Vielen Dank dafür!
Werde nächstes Mal wahrscheinlich ein bisschen weniger Nudeln und dafür mehr Joghurt-Soße nehmen...
Liebe Grüße aus Braunschweig!
jutta25
sagt:
sagt: 22.08.2005 08:14
Hallo!
Ich habe gestern dieses Rezept gekocht. Mich hat vor allem interessiert wie die Joghurt-Soße schmeckt. Es war super! Vielen Dank für das Rezept
Gruß Jutta
Ich habe gestern dieses Rezept gekocht. Mich hat vor allem interessiert wie die Joghurt-Soße schmeckt. Es war super! Vielen Dank für das Rezept
Gruß Jutta
enigerchen 
sagt:
sagt: 25.09.2005 11:16
Sehr lecker, schmeckt toll.
06.08.2011 19:08
Hallo Cookie
das gab es heute mit Putenhack ,allerdings nur 500 gr. Hat völlig gereicht.
Als der Auflauf fertig war,habe ich bemerkt ,dass ich die Sahne an den Nudeln vergessen hatte.Hat aber auch nichts geschadet.
Danke für das tolle Essen.
LG moorhuhn1
das gab es heute mit Putenhack ,allerdings nur 500 gr. Hat völlig gereicht.
Als der Auflauf fertig war,habe ich bemerkt ,dass ich die Sahne an den Nudeln vergessen hatte.Hat aber auch nichts geschadet.
Danke für das tolle Essen.
LG moorhuhn1
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LG
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