Die Tomaten enthäuten (überbrühen, vorher den Stängelansatz herausschneiden), vierteln, entkernen und in kleine Stücke scheiden. Die Zwiebeln fein hacken, Knoblauch ebenso. Das Öl erhitzen, die Zwiebeln goldgelb braten, Knoblauch hinzufügen und 5 Minuten mitbraten. Die Tomaten dazu geben, kurz andünsten und mit Wein ablöschen. Die Kräuter (nicht das Basilikum) und die Brühe hinzugeben, evt. etwas Wasser. 20 Minuten köcheln lassen.
Nun die Soße abschmecken (etwas Wein schadet nie), die Sahne und die fein gehackten Basilikumblätter hinzugeben und noch mal durchrühren.
Dazu schmecken Nudeln sehr gut.