Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffel - Rauchlachsgratin
)
| 500 g | Pellkartoffeln |
| ml | Sahne |
| 150 g | Lachs (Räucherlachs), in Scheiben |
| 1 TL | Meerrettich, frisch (wenn aus Glas, etwas mehr) |
| 2 EL | Petersilie, fein geschnitten |
| Butter | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Kartoffeln abkochen, schälen, abkühlen lassen. Dann in dünne Scheiben schneiden.
Die Sahne mit Salz, Pfeffer und Meerrettich abschmecken. Die Hälfte der Kartoffeln in eine gebutterte Backform rosettenartig einschichten. Mit der Hälfte der gewürzten Sahne begießen. Darauf gleichmäßig den Lachs legen. Dann die restlichen Kartoffeln darauf rosettenartig schichten und mit der restlichen Sahne übergießen. Einige Butterflöckchen darüber streuen und im Backofen bei 220 Grad ca. 25 Minuten backen.
Das Gratin mit Petersilie bestreuen und servieren. Gut passt dazu Feldsalat.
Die Sahne mit Salz, Pfeffer und Meerrettich abschmecken. Die Hälfte der Kartoffeln in eine gebutterte Backform rosettenartig einschichten. Mit der Hälfte der gewürzten Sahne begießen. Darauf gleichmäßig den Lachs legen. Dann die restlichen Kartoffeln darauf rosettenartig schichten und mit der restlichen Sahne übergießen. Einige Butterflöckchen darüber streuen und im Backofen bei 220 Grad ca. 25 Minuten backen.
Das Gratin mit Petersilie bestreuen und servieren. Gut passt dazu Feldsalat.
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Kommentare anderer Nutzer
snoopy-der-zweite 
sagt:
sagt: 12.01.2005 10:08
Hallo simply,
man benötigt 200 ml Sahne.
Gruss
snoopy II
man benötigt 200 ml Sahne.
Gruss
snoopy II
12.01.2005 13:41
So ein ähnliches Gericht habe ich mal bei einer Freundin gegessen - das erinnert mich daran und wird demnächst mal nachgekocht.
Allerdings würde ich zum Lachs lieber Dill statt Petersilie nehmen.
Grüße, scharly ;-)
Allerdings würde ich zum Lachs lieber Dill statt Petersilie nehmen.
Grüße, scharly ;-)
Mantis1 
sagt:
sagt: 12.01.2005 19:40
Hi Soopy II! das Rezept ist gespeichert.
Werde es die Tage ausprobieren.
Gruß Mantis1
Werde es die Tage ausprobieren.
Gruß Mantis1
25.09.2005 07:08
Hallo !
Ich gebe immer noch Brokoli,Blumenkohl oder Pilze dazu :-)
Schmeckt auch lecker mit geräuchter Forelle:-)
liebe Grüße
Greta
Ich gebe immer noch Brokoli,Blumenkohl oder Pilze dazu :-)
Schmeckt auch lecker mit geräuchter Forelle:-)
liebe Grüße
Greta
ellipirelli11
sagt:
sagt: 08.10.2005 07:44
Guten Morgen,
hab dies Rezept beim Stöbern der Kartoffelrezepte gefunden und versucht,...einfach lecker, und noch anderes Gemüse dazu find ich nicht so gelungen, damit wird der Geschmack des Lachses doch nur verfälscht,...
vielen Dank dafür
Gruß Elli
hab dies Rezept beim Stöbern der Kartoffelrezepte gefunden und versucht,...einfach lecker, und noch anderes Gemüse dazu find ich nicht so gelungen, damit wird der Geschmack des Lachses doch nur verfälscht,...
vielen Dank dafür
Gruß Elli
muffles 
sagt:
sagt: 02.05.2007 20:48
Hallo snoopy - der - zweite,
dank Deines Rezeptes hatten wir heute ein sehr feines Abendessen!
Ich habe nicht extra gesalzen und auf beide Lagen etwas Dill gestreut. Zum Schluss noch ca. 5 min. den Grill eingeschalten für eine leckere Kruste, richtig lecker.
LG
muffles
dank Deines Rezeptes hatten wir heute ein sehr feines Abendessen!
Ich habe nicht extra gesalzen und auf beide Lagen etwas Dill gestreut. Zum Schluss noch ca. 5 min. den Grill eingeschalten für eine leckere Kruste, richtig lecker.
LG
muffles
divax 
sagt:
sagt: 02.07.2008 17:45
das gratin gabs neulich bei uns zum abendessen ;-)
hatte mühe noch was abzubekommen ....sehr lecker
divax ;o)
p.s. habe auch dill statt petersilie genommen, aber das ist glaube ich geschmackssache
hatte mühe noch was abzubekommen ....sehr lecker
divax ;o)
p.s. habe auch dill statt petersilie genommen, aber das ist glaube ich geschmackssache
mamikocht
sagt:
sagt: 21.11.2009 13:23
Hallo!
Ich habe vor einigen Tagen dieses Rezept ausprobiert. Das Urteil meiner Familie(und auch meins):
Wirklich lecker, etwas Besonderes, mal ein anderer Kartoffelauflauf!!!
Wir haben beschlossen, dieses Rezept an Weihnachten noch einmal zu kochen, wenn die ganze Großfamilie zum Weihnachtsessen kommt. Mit dem Rezept ist dann auch ein Lachsgericht drin!
Vielen Dank für dieses leckere Rezept!
Grüße aus dem Norden!
Micaela
Ich habe vor einigen Tagen dieses Rezept ausprobiert. Das Urteil meiner Familie(und auch meins):
Wirklich lecker, etwas Besonderes, mal ein anderer Kartoffelauflauf!!!
Wir haben beschlossen, dieses Rezept an Weihnachten noch einmal zu kochen, wenn die ganze Großfamilie zum Weihnachtsessen kommt. Mit dem Rezept ist dann auch ein Lachsgericht drin!
Vielen Dank für dieses leckere Rezept!
Grüße aus dem Norden!
Micaela
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das Rezept finde ich ganz interessant.
Allerdings fehlt die Mengenangabe der Sahne, müßte also noch ergänzt werden.
LG simply
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