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Grünkern-Aufstrich

Zutaten

Zwiebel(n)
2 Zehe/n Knoblauch
  Fett, etwas
150 ml Gemüsebrühe
50 g Grünkern, geschrotet
Lorbeerblätter
1 1/2 EL Majoran
  Jodsalz
  Pfeffer
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Zwiebel und Knoblauch pellen, feinhacken und in etwas Fett glasig andünsten. Gemüsebrühe, Grünkernschrot, Lorbeerblatt sowie Majoran aufkochen lassen. Danach bei kleiner Flamme 30 Minuten ausquellen lassen. Das Lorbeerblatt entfernen und mit Jodsalz und Pfeffer abschmecken.

Einige Stunden durchziehen lassen und nicht zu kalt servieren.

Kommentare anderer Nutzer


Momoss

25.04.2003 18:59 Uhr

Megalecker !!!! Bei den Wurstpreisen ist dieses Rezept eine günstige vegetarische Alternative.

Allerdings braucht man 2 Tage zum "ausstinken" *lach*, denn ich musste ja unbedingt übertreiben und 3 statt 2 Knobizehen nehmen....Bin aber bei Knobi auch hart im nehmen und esse es gern auch pur geschnitten auf Brot.

Liebe Grüße
Momo

karlschramm

25.01.2004 22:04 Uhr

ja ist echt klasse
ist mal was anderes und für vegis bestimmt gut angebracht

hurzelchen

20.03.2004 08:52 Uhr

schön würzig, schmeckt wirklich gut.

Greta

21.06.2004 09:00 Uhr

Hallo !!

Dieser Aufstrich gehört bei mir zum Standard ;-)))

liebe Grüsse
Greta

Hannimama

18.04.2005 12:06 Uhr

Hallo Manu,

toll dieser Aufstrich. Danke für das Rezept.

LG Hannimama

georgij

01.07.2005 16:21 Uhr

schmeckt echt heftig! ist gut. georg(ij)

myram

25.09.2007 14:49 Uhr

Hallo,

das hört sich super an, vertrage kein Majoran, werde Oregano verwenden denke das wird gehen.

Gruss myram

sambi

20.04.2008 15:36 Uhr

Hallo,

ich bin gerade dabei den Aufstrich zu machen - mein Problem ist nur, dass die Gemüsebrühe komplett
aufgesogen worden ist und wenn ich das jetzt noch 30min auf kleiner Flamme stehen lasse brennt
mir das doch ein?!? Ich hab jetzt noch ein wenig Brühe angegossen und hoffe, dass es trotzdem
die richtige Konsistenz erhält - schmecken tut es schon sehr lecker.

Gruss,
Sam

d-Jojo

30.12.2008 19:49 Uhr

Hallo!

Ich habe den Aufstrich letztens ausprobiert und muss sagen, er ist wirklich total simpel aber oberlecker!
Ich habe ihn als er noch etwas warm war püriert, in Schraubdeckelgläser gefüllt und im Backofen "eingekocht". So habe ich immer etwas davon parat. Super Rezept!

LG Jojo

Supersilvi75

03.01.2009 11:24 Uhr

Superlecker, immer wieder!

LG Silvia

korsika

03.07.2009 17:25 Uhr

@d-Jojo das mit dem Einkochen ist ne gute Idee, kannst du mir da eine Anweisung geben und wie lange hält sich der Aufstrich dann? lg korsika

PetraM68

12.12.2011 18:05 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo,
ich komm mit der Flüssigkeitsangabe überhaupt nicht hin, habe immer wieder aufgießen müssen. Aber tut dem Endergebnis keinen Abbruch, ist wirklich total lecker.
LG Petra

tschavenga

10.04.2013 18:01 Uhr

Hallo,

das ist ja ein superleckerer Aufstrich!!!
Er schmeckt und riecht dank Grünkern sehr gut würzig!
Hab auch mehr Flüssigkeit gebraucht.

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