Henglein
Rama Cremefine
| Cacik
Türkisches Tsatziki
)
| 500 g | Joghurt (3,5%) |
| ½ | Salatgurke(n), geschält und geraspelt |
| 1 TL | Salz |
| 4 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 TL | Olivenöl |
| Dill, frisch oder getrocknet |
Zubereitung
Zutaten gut miteinander vermischen und einige Zeit ziehen lassen.
Wunderbar zu selbstgemachtem Döner, Grillfleisch, Backkartoffeln.
Wunderbar zu selbstgemachtem Döner, Grillfleisch, Backkartoffeln.
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Kommentare anderer Nutzer
11.01.2005 15:53
Aber ein ganzer Teelöffel Salz? Ist das nicht etwas viel?
psito 
sagt:
sagt: 12.01.2005 08:39
Ist das klassische Tzatziki, so wie ich es immer mache. Ich verwende, - wie "fine" schon angemerkt hat - griechischen Joghurt oder Schafskäse Joghurt, beides von "Mavgal" (im HIT oder real,-).
LG und kali orexi
psito
LG und kali orexi
psito
rudolph8888 
sagt:
sagt: 26.01.2005 19:39
Hey, ich dachte immer das wäre generell ohne Knobi.
Jedenfalls mache ich es ohne, so ist es businesslike.
lg
Brigitte
Jedenfalls mache ich es ohne, so ist es businesslike.
lg
Brigitte
canan05
sagt:
sagt: 06.03.2005 09:41
das schmeckt wirklich lecker, bin auch ne türkische Mädchen aber das stimmt wirklich, geht ganz einfach zum machen, schmeckt gut.also ich lass euch jetzt und geht in die Küche und fängt an!!!!!!!!!!!
03.05.2005 09:05
Klingt lecker, da wir Tzatziki über alles lieben :-) wird auch dein Rezept ausprobiert.
Danke
Gruss
Wusel
Danke
Gruss
Wusel
Blueshirtxxl 
sagt:
sagt: 28.05.2005 01:15
Bravo, das ist Cacik classik! Und wie Fine schon sagt am besten mit 10% ciftlik yogurt, Knofi ist ein unbedingtes Muss bei echtem Cacik.
Afiyet olsun
Bis dennne!
Afiyet olsun
Bis dennne!
single
sagt:
sagt: 02.07.2005 13:56
habs gerade gemacht... mit minze....... is der hammer......
Lollipop 
sagt:
sagt: 28.07.2005 12:00
Immer wieder lecker. Wir verwenden aber grundsätzlich nur Minze.
LG Lollipop
LG Lollipop
17.08.2005 11:29
@susa
1 TL Salz ist fast zu wenig, die Gurke schluckt eine Menge. Ausserdem wird in der türkischen Küche recht viel Salz verwendet.
gruß von
fine
1 TL Salz ist fast zu wenig, die Gurke schluckt eine Menge. Ausserdem wird in der türkischen Küche recht viel Salz verwendet.
gruß von
fine
Paddington
sagt:
sagt: 10.11.2005 20:27
...wird die Minze ganz fein gehackt, oder einfach so ins Tzatziki?
Paddington
Paddington
15.05.2006 11:07
Hilfreicher Kommentar:
Hallo zusammen,
wie fine schon vorgeschlagen hat, schmeckt Cacik am besten mit 10% Joghurt, der ist auch etwas fester und säuerlicher.
Da ich den nicht immer bekomme, mische dann schonmal 3,5% Joghurt mit Saurer Sahne oder Schmand.
Da die Gurken immer viel Wasser ziehen, salze ich die geraspelte Gurke und lasse sie kurz ziehen. Dann kann man die Gurke mit den Händen leicht auspressen (nicht zu stark), dann ist schon mal ein Teil vom Gurkenwasser weg.
LG Woodlousy
wie fine schon vorgeschlagen hat, schmeckt Cacik am besten mit 10% Joghurt, der ist auch etwas fester und säuerlicher.
Da ich den nicht immer bekomme, mische dann schonmal 3,5% Joghurt mit Saurer Sahne oder Schmand.
Da die Gurken immer viel Wasser ziehen, salze ich die geraspelte Gurke und lasse sie kurz ziehen. Dann kann man die Gurke mit den Händen leicht auspressen (nicht zu stark), dann ist schon mal ein Teil vom Gurkenwasser weg.
LG Woodlousy
sheine
sagt:
sagt: 06.07.2006 17:03
Ganz tolles Rezept. Super Leicht und echt lecker. Ich drücke aus der Gurke das Wasser raus, dann ziehts nicht so Wasser. Klasse
türkischsoulfood
sagt:
sagt: 10.07.2006 15:50
Hilfreicher Kommentar:
Rezept ist total ok, obwohl ich statt des Olivenöls lieber Pflanzenöl nutzen würde, das Olivenöl verfälscht den Geschmack zu sehr. Allerdings ist das mit dem Gurken ausdrücken der absolute schwachsinn, es handelt sich ja hier um cacik und nicht um Tzatziki. Das ist was komplett anderes, auch wenn einige Leute das gern vergessen. Es darf also gern etwas flüssiger sein. Einige Türkinnen nehmen sogar noch etwas Wasser wenn es zu fest ist.
1gero
sagt:
sagt: 01.08.2008 19:37
das einigste schwachsinnige ist: Sich hier in einem öffentlichen Forum nicht gescheit ausdrücken zu können! "Schwachsinn" kann man nicht einfach so schreiben. Versuchen Sie es doch mal mit "nicht original" oder "traditionell".
Ansonsten ist das mehr das Niveau des Vogel zeigenden Autofahrers
LG 1gero
Ansonsten ist das mehr das Niveau des Vogel zeigenden Autofahrers
LG 1gero
Mini28 
sagt:
sagt: 24.07.2006 11:13
Super Rezept ! Ist total lecker und schnell gemacht !!!!! Habe noch ein bisschen Schafskäse
darunter gerührt, den ich vorher pürriert hatte. Total lecker !!!!!! Danke für das tolle Rezept..
LG Mini28
darunter gerührt, den ich vorher pürriert hatte. Total lecker !!!!!! Danke für das tolle Rezept..
LG Mini28
tirza
sagt:
sagt: 02.08.2006 12:27
Ich hab das Rezept letzte Woche zu selbstgemachtem Kebap ausprobiert. Einfach köstlich. Man kann diesen Dipp auch wunderbar zu Rohkostsalat hinzutun. Schmeckt einfach wunderbar.
LG tirza
LG tirza
maniche
sagt:
sagt: 18.04.2007 21:07
wo kann man denn den türkischen joghurt kaufen?
ehslaby
sagt:
sagt: 25.06.2010 11:07
buddelinchen 
sagt:
sagt: 30.04.2007 16:25
Mmmmmh, superlecker - auch wenn er etwas einsam macht ;-))). Ich habe ihn übrigens mit "normalem" Joghurt = 3,5 % gemacht. Damit's nicht zu flüssig wird, habe ich die Gurke entkernt und nur das feste Fruchtfleisch geraspelt. Hat super geklappt!
Vielen Dank für's Rezept!
buddelinchen
Vielen Dank für's Rezept!
buddelinchen
Fioni
sagt:
sagt: 21.09.2007 16:54
War soweit sehr lecker,habe aber die Salatgurke gegen Gewürzgurken ausgetauscht und ein wenig mehr Knoblauch rangemacht(Geschmackssache).
MfG, Fioni
MfG, Fioni
kleinstkoch 
sagt:
sagt: 23.11.2008 12:33
Einfach nur lecker :-). Mein Foto kommt in den nächsten Tagen...
Lg, kleinstkoch
Lg, kleinstkoch
kleinstkoch
sagt:
sagt: 23.11.2008 12:34
Ach ja, ich habe auch nur die Hälfte des Knoblauchs genommen :-). Die angegebene Menge erschien mir etwas viel...
rotweinkeks
sagt:
sagt: 29.06.2009 15:18
Sehr sehr lecker! Haben es am Freitag zum Grillen gemacht und alle waren begeistert. Haben zwar das Öl vergessen, aber ich eigentlich auch nicht weiter aufgefallen.
Lässt sich auch super 1-2 Tage im Kühlschrank aufheben und ist dann richtig gut durchgezogen!
Lässt sich auch super 1-2 Tage im Kühlschrank aufheben und ist dann richtig gut durchgezogen!
Dölli
sagt:
sagt: 25.01.2010 14:26
Hilfreicher Kommentar:
Habe grad alle Zutaten zusammengefügt und bin jetzt schon total begeister. Klasse Rezept !!!
ps.
Und Bitte Cacik niemals mit Tzatziki vergleichen. Long-shirt und T-shirt sind auch nicht das gleiche....
ps.
Und Bitte Cacik niemals mit Tzatziki vergleichen. Long-shirt und T-shirt sind auch nicht das gleiche....
ilayda63
sagt:
sagt: 11.02.2010 14:23
Hilfreiche Antwort:
Stimmt, cacik und tzatziki ist ein großer unterschied finde ich.
Ich kenne cacik nur in flüssiger form also dass halt zum joghurt noch wasser dazugegeben wird (so machen es zumindest unsere türkische bekannten)und schmeckt auch super lecker ist aber eher wie ne kalte suppe :-)
Ich kenne cacik nur in flüssiger form also dass halt zum joghurt noch wasser dazugegeben wird (so machen es zumindest unsere türkische bekannten)und schmeckt auch super lecker ist aber eher wie ne kalte suppe :-)
heike-kocht
sagt:
sagt: 22.02.2010 20:04
So lieben wir den Dip! Gab es heute zu selbstgebackenem Fladenbrot und mediterranen Gemüsesalat. Lecker!
LG Heike
LG Heike
Mandrix
sagt:
sagt: 30.08.2010 10:00
Hi,
habe gestern das Cacik zum Gyrosschichtbraten gemacht und es war einfach super. Ein leckeres und einfaches Rezept, dass es bei uns noch öfters geben wird.
Foto ist hochgeladen
LG Manni
habe gestern das Cacik zum Gyrosschichtbraten gemacht und es war einfach super. Ein leckeres und einfaches Rezept, dass es bei uns noch öfters geben wird.
Foto ist hochgeladen
LG Manni
15.05.2011 08:58
Ich habe uns 10%iges Joghurt aus dem türkischen Supermarkt gegönnt, das war so lecker! Zusätzlich gab es Adana Kebap, gegrillte, Paprika, Acili Ezme und Fladenbrot.
saludos chica
saludos chica
01.08.2011 21:42
Klasse!
Wegen Knoblauchunvertraeglichkeit hab ich den Knobi im Olivenöl geduenstet. Klappt hervorragend.
danke fürs leckere Cacik!
LG Lisa
Wegen Knoblauchunvertraeglichkeit hab ich den Knobi im Olivenöl geduenstet. Klappt hervorragend.
danke fürs leckere Cacik!
LG Lisa
Ruthilicious
sagt:
sagt: 04.01.2012 19:03
Schmeckt toll und passt zu so viel!
Habs schon mehrfach zubereitet, mittlerweile immer mit etwas Minze. Das gibt den Extrakick (ziehen lassen ist dabei das Geheimnis!).
DANKE!
Habs schon mehrfach zubereitet, mittlerweile immer mit etwas Minze. Das gibt den Extrakick (ziehen lassen ist dabei das Geheimnis!).
DANKE!
fettehenne44
sagt:
sagt: 05.02.2012 11:54
Sehr sehr lecker , volle 5 Sternchen von mir !!!
Danke für das super Rezept !
LG Silke
Danke für das super Rezept !
LG Silke
zotti1964
sagt:
sagt: 22.03.2012 13:38
Hallo,
ich habe eine ganze Salatgurke genommen, Sahnejoghurt (10 %) und statt Dill frische Minze verwendet.
Schmeckt sehr lecker!
ich habe eine ganze Salatgurke genommen, Sahnejoghurt (10 %) und statt Dill frische Minze verwendet.
Schmeckt sehr lecker!
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Tipp: Schmeckt noch besser mit echtem türkischen Joghurt, der hat 10% Fett. Außerdem kann man statt Dill auch prima Minze verwenden.
gruß, fine
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