Henglein
Rama Cremefine
| Brunnenkressesuppe
)
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 4 | Frühlingszwiebel(n) |
| 450 g | Brunnenkresse |
| 100 g | Butter |
| 40 g | Mehl |
| 600 ml | Hühnerbrühe |
| 500 ml | Wasser |
| etwas | Schmand |
Zubereitung
Zwiebeln und Brunnenkresse grob hacken, Butter im großen Topf zerlassen und das gehackte Gemüse hineingeben, bei schwacher Hitze 3 Min. weich dünsten, Mehl dazugeben und unterrühren; Brühe und Wasser langsam unter Rühren in den Topf geben und bei mittlerer Hitze ca. 10 Min rühren – solange, bis die Suppe aufkocht und einzudicken beginnt, dann 1 Min kochen lassen und vom Herd nehmen. Abkühlen lassen
Suppe nun in Mixer geben und auf kleiner Stufe ca. 15 Sek. pürieren, dann in Topf geben und langsam erhitzen. Warm mit einem Klecks Schmand garniert servieren
Suppe nun in Mixer geben und auf kleiner Stufe ca. 15 Sek. pürieren, dann in Topf geben und langsam erhitzen. Warm mit einem Klecks Schmand garniert servieren
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Kommentare anderer Nutzer
agi50 
sagt:
sagt: 27.04.2005 14:35
Hallo, also das Rezept habe ich 2x gemacht und 1x meine Mutter nach exakt demselben Rezept. Es war immer ok. Vielleicht sollte ich erwähnen, dass es keine Suppe ist, die man ohne sonst was essen sollte - gerade was die Menge angeht, doch wir habes es zuletzt am 2. Weihnachtstag gemacht als Vorspeise quasi und es war lecker und in Ordnung.
Agnes
Agnes
Botaniker 
sagt:
sagt: 25.04.2010 19:55
Hallo,
vielen Dank für dieses tolle Rezept. Schmeckt sehr lecker!
LG Sabine
vielen Dank für dieses tolle Rezept. Schmeckt sehr lecker!
LG Sabine
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Der Mindestgehalt einer Tasse ist 150 ml eines Tellers ist 250 ml
und nur 40 g Mehl ?
otto42
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