Henglein
Rama Cremefine
| Schnitzel im Hörnchenteig
| 600 g | Hähnchenschnitzel |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 200 g | Pilze, ganze Köpfe aus der Dose |
| 1 | Tomate(n) |
| 1 | Zucchini |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 1 | Eigelb |
| 1 Bund | Petersilie |
| 40 g | Butter, 1 Pck. Knack und Back Hörnchen |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 EL | Senf |
| 200 ml | Sahne |
| 500 ml | Brühe |
| 2 EL | Mehl |
| Öl | |
| Fondor | |
| Oregano |
Zubereitung
Fleisch in Streifen schneiden und in der Butter anbraten. Fleisch aus der Pfanne nehmen. Gewürfelte Zwiebel in dem Bratenfond andünsten, kleingeschnittene Zucchini und Paprika hinzufügen und kurz anbraten. Alles mit Brühe ablöschen. Pilze, gewürfelte Tomate und Fleisch hinzufügen, mit den Gewürzen abschmecken, Petersilie untermischen. Sahne, Senf und Mehl mischen zu den übrigen Zutaten in die Pfanne gießen und aufkochen lassen. Alles in eine gefettete Auflaufform gießen, Hörnchenteig darüber ausbreiten und mit Eigelb bestreichen. Bei 200 Grad ca. 20 Min. im Backofen backen.
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Kommentare anderer Nutzer
sundream2 
sagt:
sagt: 11.01.2005 10:46
.....wenn du die Streifen etwas breiter schneidest, lieber Otto42, hast du kleine Schnitzel und kein Geschnetzeltes!!
Katharina*kopfschüttelnd*
Katharina*kopfschüttelnd*
joeyk76 
sagt:
sagt: 03.01.2008 07:48
Ich habe es ausprobiert. Da ich den genannten Hörnchenteig nicht bekommen habe, habe ich Blätterteig genommen. Es war nicht schlecht, aber mir viel zu viel Soße und nichts was diese aufnimmt. Habe es dann noch mal gemacht, weniger Brühe genommen und nichts überbacken, sondern Reis dazu gemacht. Pilze habe ich frische verwendet und mehr Tomate. So schmeckt es uns, auch wenn esmit dem Ursprung nicht mehr viel zu tun hat.
LG
Joey
LG
Joey
martinan 
sagt:
sagt: 03.01.2008 14:50
Hallo joeyk76,
ob Du es abwandelst oder nicht bleibt Dir selber überlassen. Obwohl ich mir die Variante mit dem Blätterteig nicht so richtig schmackhaft vorstellen kann, aber wie gesagt es ist Geschmackssache ;-)
Als ich das Rezept das erste Mal ausprobiert hatte, war einfach zu wenig Flüssigkeit vorhanden, daher die aufgestockte Menge von 500 ml Brühe.
Es freut mich trotzalledem, dass Du eine kleine Anregung finden konntest, um Dir Dein eigenes, hoffentlich köstliches Rezept zusammenstellen zu können.
LG
martinan
ob Du es abwandelst oder nicht bleibt Dir selber überlassen. Obwohl ich mir die Variante mit dem Blätterteig nicht so richtig schmackhaft vorstellen kann, aber wie gesagt es ist Geschmackssache ;-)
Als ich das Rezept das erste Mal ausprobiert hatte, war einfach zu wenig Flüssigkeit vorhanden, daher die aufgestockte Menge von 500 ml Brühe.
Es freut mich trotzalledem, dass Du eine kleine Anregung finden konntest, um Dir Dein eigenes, hoffentlich köstliches Rezept zusammenstellen zu können.
LG
martinan
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du machst aus Hähchenbrustfilet Geschnetzeltes und nicht wie im Rezept angegeben Schnitzel im Hörchenteig.
otto42
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