Henglein
Rama Cremefine
| Kohlrabi - Möhren - Eintopf mit Hackbällchen
)
| 4 | Kohlrabi |
| 4 | Möhre(n) |
| 400 g | Hackfleisch, Halb und Halb oder Rinderhack |
| 500 ml | Gemüsebrühe |
| 500 g | Kartoffel(n) |
| 2 große | Zwiebel(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 EL | Butter, Öl |
| 2 | Ei(er) |
| 2 EL | Paniermehl |
| Petersilie | |
| Muskat |
Zubereitung
Kartoffeln, Kohlrabi und Möhren putzen und schälen. Von den Kohlrabi die zarten Innenblättchen aufheben. Die Kohlrabi in Stäbchen - die Möhren in Scheiben und die Kartoffeln in Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und würfeln, die Hälfte für das Hackfleisch beiseite legen.
Hackfleisch mit Pfeffer, Salz und den Eiern und Paniermehl zu einem Teig verarbeiten mit Muskatnuss würzen und mit feuchten Händen walnussgroße Bälle formen auf ein Küchenbrett legen. In einem großen Topf die Butter oder Öl erhitzen und die Zwiebeln anschwitzen dann die Kartoffeln dazu geben und mit Brühe ca. 20 Minuten dünsten. Nach 10 Minuten die Möhren und die Kohlrabi dazu geben. Mit Salz, Muskatnuss und Pfeffer abschmecken und kurz vor Garende die Hackbällchen auf das Gemüse legen noch weitere 15 Minuten bei mäßiger Hitze gar ziehen lassen. Mit kleingehackter Petersilie und den gehackten Innenblätter der Kohlrabi bestreuen.
Hackfleisch mit Pfeffer, Salz und den Eiern und Paniermehl zu einem Teig verarbeiten mit Muskatnuss würzen und mit feuchten Händen walnussgroße Bälle formen auf ein Küchenbrett legen. In einem großen Topf die Butter oder Öl erhitzen und die Zwiebeln anschwitzen dann die Kartoffeln dazu geben und mit Brühe ca. 20 Minuten dünsten. Nach 10 Minuten die Möhren und die Kohlrabi dazu geben. Mit Salz, Muskatnuss und Pfeffer abschmecken und kurz vor Garende die Hackbällchen auf das Gemüse legen noch weitere 15 Minuten bei mäßiger Hitze gar ziehen lassen. Mit kleingehackter Petersilie und den gehackten Innenblätter der Kohlrabi bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
09.01.2005 16:54
kann mich nr anschließen, hört sich wirklich lecker an.
Wird ausprobiert.
LG
Suse
Wird ausprobiert.
LG
Suse
Nessa666 
sagt:
sagt: 09.01.2005 17:47
Danke für das schöne Rezept, nach so etwas suche ich schon länger, da meine Tochter voll auf Kohlrabi und Klößchen abfährt.
LG Nessa
LG Nessa
09.01.2005 17:59
Das liest sich gut, habe ein ähnliches Rezept gestern mit Rosenkohl gemacht.
biggi
biggi
10.01.2005 17:05
Hilfreicher Kommentar:
Noch einfacher geht es, wenn man statt Hackfleisch das bereits vorgewürzte Mett nimmt.
Oder - worauf ich gern zurückgreife: rohes Bratwurstbrät, einfach je 2-3 cm in den Eintopf gedrückt....
faule Grüße ;-)
fine
Oder - worauf ich gern zurückgreife: rohes Bratwurstbrät, einfach je 2-3 cm in den Eintopf gedrückt....
faule Grüße ;-)
fine
Mantis1
sagt:
sagt: 10.01.2005 22:56
Habe es gekocht war seher lecker,Mutter hats geschmeckt.
Lg Mantis
Lg Mantis
Nessa666
sagt:
sagt: 11.01.2005 19:14
Habe den Eintopf gerade auf dem Herd...allerdings brauchte ich 1 l Brühe bei dem vielen Gemüse :-)
Foto folgt..
LG Nessa
Foto folgt..
LG Nessa
stellakrisba
sagt:
sagt: 13.01.2005 13:59
Hi feuervogel,
bei uns gab es diesen tollen Eintopf gestern. Die ganze Familie inkl. Kleinkind war begeistert!! Das gibts jetzt öfter, danke für das schöne Rezept.
VG
stella
bei uns gab es diesen tollen Eintopf gestern. Die ganze Familie inkl. Kleinkind war begeistert!! Das gibts jetzt öfter, danke für das schöne Rezept.
VG
stella
14.01.2005 11:13
Hallo,
@ Nessa, danke für das schöne Bild, so kann sich Jeder schon mal vorab einen Tropfen unter der Zunge holen.
Wenn Du 1 l Brühe dazu gibst ist es eher eine Suppe, aber das tut dem Geschmack keinen Abbruch.
LG feuervogel
@ Nessa, danke für das schöne Bild, so kann sich Jeder schon mal vorab einen Tropfen unter der Zunge holen.
Wenn Du 1 l Brühe dazu gibst ist es eher eine Suppe, aber das tut dem Geschmack keinen Abbruch.
LG feuervogel
klarinette 
sagt:
sagt: 23.01.2005 18:17
Habe den Eintopf soeben abgespeichert. Den gibt es mit absoluter Sicherheit nächste Woche. Darauf freu´ich mich schon, denn ich bin ein Kohlrabifan. Ich mach es wie fine, ich nehme Bratwurstklößchen von rohen, groben Bratwürsten dazu. Hmmmmmm...
LG Klarinette
LG Klarinette
adamek8
sagt:
sagt: 06.07.2005 23:05
Hi,
habe das schöne Rezept gestern entdeckt und heute nachgekocht. Es ging schnell und war sehr lecker. Habe allerdings statt 4 nur 2 große Kohlrabi, 1 L Wasser und eine Handvoll Reis genommen.
LG Julia
habe das schöne Rezept gestern entdeckt und heute nachgekocht. Es ging schnell und war sehr lecker. Habe allerdings statt 4 nur 2 große Kohlrabi, 1 L Wasser und eine Handvoll Reis genommen.
LG Julia
juerku 
sagt:
sagt: 12.03.2006 11:35
aber hallo,
schon als wir die kombination möhren und kohlrabi lasen, war für uns klar, das muss auf den tisch. wir wurden von den erwartungen nicht enttäuscht. wir haben den hack vorgebraten und kurz vor ende der garzeit untergehoben.
viele grüße
jürgen
schon als wir die kombination möhren und kohlrabi lasen, war für uns klar, das muss auf den tisch. wir wurden von den erwartungen nicht enttäuscht. wir haben den hack vorgebraten und kurz vor ende der garzeit untergehoben.
viele grüße
jürgen
adamek8
sagt:
sagt: 12.04.2006 10:23
Hilfreicher Kommentar:
Hi, ich bin´s wieder!
Mittlerweile gehört dieser Eintofp zu unseren Lieblingsgerichten. Angebratenes Hackfleisch ist eine sehr leckere Alternatieve zu den Hackbällchen! Ich brate es zusammen mit den Zwiebeln an.
LG Julia
Mittlerweile gehört dieser Eintofp zu unseren Lieblingsgerichten. Angebratenes Hackfleisch ist eine sehr leckere Alternatieve zu den Hackbällchen! Ich brate es zusammen mit den Zwiebeln an.
LG Julia
Silvia1977 
sagt:
sagt: 18.04.2006 13:14
Hi!
Bei uns gabs grad den Eintopf. War wirklich lecker.
Ich habe auch einen Liter Brühe genommen weil es so viel Gemüse war. Die Kartoffeln waren zum Schluß dann etwas zerfallen was die Brühe etwas dicker gemacht hat.
Hat sehr gut so geschmeckt und es definitiv nicht zuviel Brühe!
Gibts auf jeden Fall wieder!
LG Silvia
Bei uns gabs grad den Eintopf. War wirklich lecker.
Ich habe auch einen Liter Brühe genommen weil es so viel Gemüse war. Die Kartoffeln waren zum Schluß dann etwas zerfallen was die Brühe etwas dicker gemacht hat.
Hat sehr gut so geschmeckt und es definitiv nicht zuviel Brühe!
Gibts auf jeden Fall wieder!
LG Silvia
schneckers
sagt:
sagt: 04.10.2006 20:08
Hi,
bin durch Zufall auf dieses Rezept gestossen. Habe es abgespeichert und werde es nächste Woche ausprobieren. Danke fürs Rezept.
LG schneckers
bin durch Zufall auf dieses Rezept gestossen. Habe es abgespeichert und werde es nächste Woche ausprobieren. Danke fürs Rezept.
LG schneckers
claudinchen1965
sagt:
sagt: 03.12.2006 15:43
Sehr, sehr lecker.
Genau das richtige bei diesem Wetter.
LG Claudia
Genau das richtige bei diesem Wetter.
LG Claudia
Dezemberwind
sagt:
sagt: 21.03.2007 16:45
Hallo,
auch uns hat dieser Eintopf sehr gut geschmeckt.
Habe etwas mehr Hackfleisch genommen, einen Teil der Hackbällchen habe
ich in dem Eintopf gar ziehen lassen und den anderen Teil angebraten.
Einfach nur lecker !!
LG Dezember
auch uns hat dieser Eintopf sehr gut geschmeckt.
Habe etwas mehr Hackfleisch genommen, einen Teil der Hackbällchen habe
ich in dem Eintopf gar ziehen lassen und den anderen Teil angebraten.
Einfach nur lecker !!
LG Dezember
01.07.2008 21:44
jazzmiene
sagt:
sagt: 24.10.2007 19:21
SUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUper lecker statt Gemüsebrühe haben wir Rinderbrühe verwendet. Schmeckt total klasse. großes Loß!
jazzmiene
sagt:
sagt: 05.02.2008 19:37
Schon wieder ich. Eben gerade habe ich mit meinem Mann den Eintopf gegessen. SOOOOOOOOOOOOO Lecker
jazzmiene
sagt:
sagt: 01.07.2008 20:28
mehr kann ich nicht sagen suuuuuper lecker
01.07.2008 21:45
dextro-moni
sagt:
sagt: 21.11.2008 12:15
ich habe es gerade für die ganze Familie gekocht und fand es sehr lecker. Auch die beiden Kleinen haben es gegessen. Mein Mann hat süssen Senf dazugegessen :-)
Werde es in meine Rezeptsammlung aufnehmen. Schönes Winterrezept.
lg
dextro-moni
Werde es in meine Rezeptsammlung aufnehmen. Schönes Winterrezept.
lg
dextro-moni
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das klingt ja echt super.wenn ich jetzt noch meine mama überreden kann das mal zu testen,melde ich mich wieder und sage,wie es war.
kann man auch mehr kohlrabi nehmen?
LG Mammo5
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