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Zutaten

125 g Weizenmehl Type 405 oder 550
50 g Zucker
1 Prise(n) Salz
Ei(er)
125 ml Milch
125 ml Wasser
1 EL Pflanzenöl, neutrales
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Mehl, Zucker und Salz mischen. Die Eier darunter rühren. Nach und nach Milch und Wasser zugeben - dabei sollten keine Klümpchen entstehen.
Den Teig 1 Stunde quellen lassen, dann Öl unterrühren und Crêpes backen.