Zutaten

250 g Mehl
1 Msp. Backpulver
125 g Zucker
1 Pkt. Vanillezucker
Eigelb
200 g Butter
125 g Mandel(n), abgezogen und gemahlen
2 EL Puderzucker, gesiebt und mit
1 Pkt. Vanillezucker, vermischt
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 2 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Aus Zutaten Mehl bis Mandeln einen Mürbeteig bereiten, einige Zeit kalt stellen. Dann daraus daumendicke Rollen formen, in gut 2 cm lange Stücke schneiden, diese zu etwa 5 cm langen Hörnchen formen.
Auf 3. Schiene von unten ca. 10 Minuten bei 170°C backen und dann noch heiß in Vanille-Puderzucker wälzen.