Henglein
Rama Cremefine
| Kokosmakronen mit Kakao
Eiweiß - Verwertung
)
| 3 | Eiweiß |
| 200 g | Zucker, feinkörniger |
| 1 Pkt. | Vanillezucker |
| 3 EL | Kakaopulver |
| 150 g | Kokosraspel |
Zubereitung
Eiweiß steif schlagen, esslöffelweise Zucker mit Vanillezucker darunter schlagen. Den Kakao darauf sieben, Kokosraspeln darauf geben, alles vorsichtig unterheben. Mit 2 Teelöffeln kleine Häufchen auf ein vorbereitetes Backblech setzen.
Bei 120°C auf 2. Schiene von unten 25 Minuten backen.
Bei 120°C auf 2. Schiene von unten 25 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
08.01.2009 18:02
Ehm, ich hab die Gradangabe übersehen und sie auf 180 ° Grad gebacken. Haben aber trotzdem sehr gut geschmeckt und haben nur ein paar jämmerliche Tage überlebt. Ich mußte zusehen, dass ich auch welche abbekomme ;-)
LG Balouis
LG Balouis
kermel74 
sagt:
sagt: 15.11.2009 16:13
perfekte Eiweißverwertung! Und ich liebe Bounty- die Kekse erinnern daran!
Habe zwei Eiweiß übrig gehabt und den Teig entsprechend weniger zubereitet- perfekt und fünf Sterne!
Habe zwei Eiweiß übrig gehabt und den Teig entsprechend weniger zubereitet- perfekt und fünf Sterne!
svenjahasti 
sagt:
sagt: 30.11.2009 20:53
Hallihallo!
Hab das Rezept als Eiweißverwertung gebacken! Leider darf ich kein Eiweiß essen....aber meinen Männern (Göga und Papa) schmecken die Kekse sehr gut!!!
Herzliche Grüße,
Svenja
P.S. Hab sie auch auf 180 Grad ca 15 min gebacken....
Hab das Rezept als Eiweißverwertung gebacken! Leider darf ich kein Eiweiß essen....aber meinen Männern (Göga und Papa) schmecken die Kekse sehr gut!!!
Herzliche Grüße,
Svenja
P.S. Hab sie auch auf 180 Grad ca 15 min gebacken....
skyr 
sagt:
sagt: 05.12.2009 20:10
Hallo.
Vom allerfeinsten! Echt lecker. Hab sie noch um ein Päckchen Orangenzucker ergänzt. Die werden sich wohl nicht lange halten ;) Hab sie auch gleich bei 180°C gebacken, weil ich zu ungeduldig bin, denn da brauchen sie nur 15 min.
Gruß skyr
Vom allerfeinsten! Echt lecker. Hab sie noch um ein Päckchen Orangenzucker ergänzt. Die werden sich wohl nicht lange halten ;) Hab sie auch gleich bei 180°C gebacken, weil ich zu ungeduldig bin, denn da brauchen sie nur 15 min.
Gruß skyr
libellulia
sagt:
sagt: 01.07.2010 11:26
Hilfreicher Kommentar:
Echt einfaches Rezept. Hab die Zuckermenge reduziert, tut dem Ergebnis keinen Abbruch. Vielleicht noch bisschen weniger Kakao beim nächsten Mal (hab welchen der sehr intensiv schmeckt).
Umrechnung für 4 Eiweiß:
4 Eiweiß, 200g Zucker/Vanillezucker, 4 EL Kakaopulver, 200g Kokosraspel :)
Umrechnung für 4 Eiweiß:
4 Eiweiß, 200g Zucker/Vanillezucker, 4 EL Kakaopulver, 200g Kokosraspel :)
14.12.2010 10:01
Hallo,
habe die Kokosmakronen gestern gebacken, auf Backoblaten, sind sehr gut geworden. Zum Schluss habe ich sie noch mit Schokolade und Kokosraspeln verziert.
Bilder folgen.
LG, Sarah
habe die Kokosmakronen gestern gebacken, auf Backoblaten, sind sehr gut geworden. Zum Schluss habe ich sie noch mit Schokolade und Kokosraspeln verziert.
Bilder folgen.
LG, Sarah
27.12.2010 20:16
Hi trollinger,
habe die Kokosmakronen ebenfalls zu Weihnachten gebacken und fand/finde sie sehr lecker. Die Kombination von Kakao und Kokosraspel ist prima und es kann leicht auf zusätzliche Schokolade verzichtet werden. Ich habe sie ohne Oblaten auf Backpapier gebacken. Hat prima funktioniert. Das Rezept in mein Weihnachtsrepertoire aufgenommen :-).
Sternchen sind vergeben und Foto ist hochgeladen.
HG Assibaby
habe die Kokosmakronen ebenfalls zu Weihnachten gebacken und fand/finde sie sehr lecker. Die Kombination von Kakao und Kokosraspel ist prima und es kann leicht auf zusätzliche Schokolade verzichtet werden. Ich habe sie ohne Oblaten auf Backpapier gebacken. Hat prima funktioniert. Das Rezept in mein Weihnachtsrepertoire aufgenommen :-).
Sternchen sind vergeben und Foto ist hochgeladen.
HG Assibaby
21.02.2011 18:09
Hallo,
bei mir gabs die Makronen aus der Verlegenheit heraus soviel Eiweiß übrig zu haben.
Sie haben einen sehr tollen Geschmack und sind fluffig und locker.
Danke für das schöne Rezept.
LG Delfina
bei mir gabs die Makronen aus der Verlegenheit heraus soviel Eiweiß übrig zu haben.
Sie haben einen sehr tollen Geschmack und sind fluffig und locker.
Danke für das schöne Rezept.
LG Delfina
Lavendelzucker 
sagt:
sagt: 31.08.2011 21:47
Sehr lecker! Normale Kokosmakronen sind so gar nicht mein Ding, weswegen ich das Eiweiß meist entsorgt habe. Aber mit dem Schoko ist das echt köstlich!!! Alle waren begeistert! Danke für dieses einfache und leckere Rezept!
NinaBeh
sagt:
sagt: 20.01.2012 16:06
Ich habe letzte Woche Crème Brulée gemacht und hatte daher noch 3 Eiweiss übrig. Daraus wurden dann Makronen gemacht. Sie sind wirklich lecker geworden; und das Schöne daran ist, dass sie wirklich einfach und schnell zu machen sind.
Ich habe 2 Bleche gemacht. Das erste nach Anleitung (niedrige Temperatur, längere Backzeit) und das zweite Blech auf höherer Temeperatur, dafür kürzere Backzeit (da ich beim Backen des ersten Bleches die Kommentare der anderen las). Allerdings finde ich, dass die Makronen vom ersten Blech besser geworden sind (weicher, fluffiger).
Zudem habe ich welche mit und welche ohne Oblaten gemacht. Die ohne Oblaten fand ich besser, da sie beim Backen eine schönere Form erhalten und auch besser schmecken!
Ich habe 2 Bleche gemacht. Das erste nach Anleitung (niedrige Temperatur, längere Backzeit) und das zweite Blech auf höherer Temeperatur, dafür kürzere Backzeit (da ich beim Backen des ersten Bleches die Kommentare der anderen las). Allerdings finde ich, dass die Makronen vom ersten Blech besser geworden sind (weicher, fluffiger).
Zudem habe ich welche mit und welche ohne Oblaten gemacht. Die ohne Oblaten fand ich besser, da sie beim Backen eine schönere Form erhalten und auch besser schmecken!
Evablümchen
sagt:
sagt: 24.04.2012 22:58
Kööööööstlich!
Hab nur 100 g Zucker genommen, trotzdem süß genug! Allerdings wird Baiser mit weniger Zucker immer ein wenig zäher. Mir fehlt der Vergleich zur doppelten Zuckermenge, ist so aber wirklich sehr lecker. Endlich kein Eiweiß mehr wegschmeißen!
Danke schön, 5 Sterne!
Hab nur 100 g Zucker genommen, trotzdem süß genug! Allerdings wird Baiser mit weniger Zucker immer ein wenig zäher. Mir fehlt der Vergleich zur doppelten Zuckermenge, ist so aber wirklich sehr lecker. Endlich kein Eiweiß mehr wegschmeißen!
Danke schön, 5 Sterne!
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