Den Quark mit der zerdrückten Knoblauchzehe und den kleingeschnittenen Schnittlauch verrühren, Salz und Pfeffer dazu und abschmecken.
Das Toastbrot schon vortoasten, aber nur leicht. Den Quark drauf und je 1 Esslöffel Käse zum überbacken drüber streuen und in dem Backofen überbacken, bis der Käse schön zerlaufen ist. Nun noch etwas Schnittlauch drüber streuen und servieren. Guten Appetit.