Zuerst die Tunke zubereiten: Alle Zutaten, Peanut Butter und Knoblauchzehe miteinander verrühren bis eine glatte Konsistenz erreicht wird. Es ist wichtig, die amerikanische Art Erdnussbutter dazu zu verwenden, da es zusätzliches Fett enthält; Erdnussmuss aus dem Reformhaus würde sich nicht sehr leicht in der Tunke auflösen. Die Tunke bis zum Gebrauch in einem verschließbaren Behälter aufbewahren.
Die Garnelen von den Schalen befreien (falls sie gefroren sind NICHT auftauen, lediglich unter kaltfließendem Wasser schälen). Mit dem Messer den Rücken entlang einritzen, die Sandvene ausspülen.
Alle übrigen Zutaten, werden entweder in einer Schüssel oder einem verschließbaren Plastiksack miteinander vermengt. Die Garnelen dazugeben und gut durchmischen. Zugedeckt mindestens 1 Std. im Kühlschrank ziehen lassen.
Garnelen aus der Marinade heben; Marinade beiseite geben. Die Garnelen auf sechs lange Grillspieße auffädeln (etwas Platz dazwischen lassen). Über mittlere Kohlen, zugedeckt, 10-20 Min grillen, dabei 2-3 Mal wenden; jedes Mal mit der Marinade bepinseln. Die Garnelen sind gar, wenn sie rosig sind. Von den Spießen auf einen Servierteller häufen und mit der Tunke servieren.