Rhabarber - Apfel - Marmelade mit Vanille



Zutaten für Portionen

1 kg Rhabarber, (geputzt und in Stücken)
1 kg Äpfel, (geschält und in Würfel)
1 kg Zucker
  Vanillezucker, nach Geschmack
2 Beutel Gelfix

Zubereitung

Den Rhabarber und die Äpfel weich kochen und danach durch die Flotte Lotte drehen. Mit dem Zucker und Vanillezucker aufkochen und am Schluss das Gelfix unterrühren.
Wenn die Gelierprobe gelingt, die Marmelade in Gläser füllen und sofort verschliessen.Ca.5 min. auf den Kopf stellen wieder umdrehen und auskühlen lassen.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 07.01.05
Rezept-Statistiken: 13.420 (71)* gelesen
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Verfasser:

cleidig  Hendlgriller


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Kommentare anderer Nutzer

Pascha301 Küchenjunge sagt:  
22.02.2005 12:28
Liebe Claudia,

danke für die "Proben". Sind alle ehrlich superlecker ! Kann ich nur empfehlen !

Servus Pascha

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Lotte3864 Suppenkoch sagt:  
10.05.2007 17:44
Hallo, Claudia,

ich schwelge in Rhabarber und suchte noch eine andere Fruchtkombination als mit Erdbeeren. Auf Äpfel wäre ich im ersten Moment gar nicht gekommen. Nun habe ich es ausprobiert und finde sie wirklich sehr lecker. Kompliment! Liebe Grüße Lotte

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schleifhexe  Hendlgriller sagt:  
13.05.2007 09:43
Hallo,

das ist eine sehr leckere Marmelade!!! Habe sie gestern ausprobiert und das wird nicht das letzte Mal gewesen sein.

LG
Katja

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Rosel4711 Kaltmamsell sagt:  
10.07.2007 09:43
Hallo!

Habe ein Rezept für eine Marmelade mit Äpfeln gesucht. Da ich noch etwas Rhabarber übrig hatte, kam mir dieses Rezept gerade richtig.

War erst etwas skeptisch. Aber ich muss sagen wirklich super lecker. Hat einen sehr tollen frischen Geschmack.

Werde gleich noch ein paar Gläser machen. Sehr zu empfehlen.

Danke fürs Rezept.

LG Rosel

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06onkel Kaltmamsell sagt:  
04.10.2007 17:08
Hallo Claudia,

vielen lieben Dank für dein Rezept!
Gelingsicher und lecker.

Ich habe echte Vanille genommen und das peppt diese eh schon köstlich schmeckende Konfitüre noch auf.
Danke für deine Idee!

Mit ganz lieben Grüßen Clarissa aus NRW

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